Questa attività non fa parte del network EccellenzeItaliane
Sei il proprietario? Richiedi l'ID anticontraffazione!
Certifica che la tua Azienda è in possesso dei requisiti richiesti per l’inserimento in Eccellenze Italiane e richiedere l’erogazione di un ID Anticontraffazione, che sarà impresso sul certificato e sulla vetrofania che provvederemo a consegnarti e potrai poi esporre al pubblico.
  FRATERNALI GABRIELA VIA CAPPONE 6
61022 COLBORDOLO (PU)
0721495944
Recommend an Excellence Se conosci un’attività che reputi eccellente, puoi segnalarcela e fare in modo che ottenga il giusto riconoscimento
Report
Foto
Food & Wine La Rustica

La Nostra Storia


Quello di pizzaiolo è un lavoro che Marco conosce sin da quando era bambino e viveva a Catania. «A trasmettermi la passione fu mio zio che aveva una pizzeria. Iniziai a dieci anni. Quando gli altri ragazzini se ne andavano in giro a giocare a nascondino o a pallone, io imparavo i primi rudimenti di questo appassionante mestiere». Oggi di esperienza Marco ne ha fatta tanta. Prima come aiutante pizzaiolo in giro per la Sicilia, poi, dopo il servizio militare, al Nord.


«Soltanto con tanta esperienza alle spalle e ingredienti di prima scelta si può realizzare un prodotto finale buono e digeribile. A questo bisogna aggiungere tanta passione per un mestiere che non si può improvvisare».


«Quello che più mi preme è soddisfare la clientela. E questo lo si può fare soltanto se si offre un prodotto d’eccellenza. Il segreto di una buona pizza sta soprattutto nella lievitazione della pasta che deve essere di 24 o addirittura 48 ore. Ciò la rende digeribile al massimo e non mette sete. Quante volte vi sarà capitato di alzarvi la note a bere dopo aver cenato in pizzeria! Il motivo? La pasta non era lievitata nel modo giusto. Qui da noi questo non accade, statene certi.»


«La Rustica» è nata con un intento ben preciso: far gustare una pizza speciale ai castiglionesi. E non solo a loro, anche a tutti coloro che arriveranno dalla collina e da altri comuni limitrofi.


Provare per credere, dunque!


Foto
restaurants Gran Caffe' Sciarra Dal 1862

Al centro, nel Salotto Buono della città.... Gran Caffè Sciarra ... sinonimo di qualità...

Foto
restaurants L'Osteria Di Canterbury


Osteria tradizionale partenopea
Le specialità della cucina tipica napoletana sono molteplici e sono ormai famose ed apprezzate in tutto il mondo; l'Osteria di Canterbury non solo vi propone le ricette più conosciute ma anche quelle più casarecce, meno turistiche, nel pieno rispetto della tradizione gastronomica partenopea. Ogni piatto presente del nostro menù viene preparato con tutta l'abilità e la passione dei nostri chef e vi verrà presentato con un immancabile sorriso, per farvi scoprire l'autentico calore e l'ospitalità della Città del Sole.


Ricette tipiche della cucina napoletana
Il ricco menù fisso per il pranzo dell'Osteria di Canterbury cambia ogni giorno, con il desiderio di offrirvi una sempre maggior varietà di piatti e accontentare le preferenze di tutti i palati, ma sempre con la costante dell'alta qualità degli ingredienti e la grande convenienza dei prezzi.
Qualche esempio?
Scegliete un bel piatto di linguine alla Nerano, con zucchine fritte e provolone, oppure la tradizionale pasta e piselli; per secondo, squisite melanzane ripiene o fumanti tracchie al sugo, o anche un abbondante spezzatino con patate.
Venite a trovarci, ce n'è per tutti i gusti! +


Osteria dall'ambiente familiare
Lo staff dell'Osteria di Canterbury vi riceverà ogni giorno con il sorriso, con la cordialità, l'accoglienza e l'ospitalità tipica del Sud, in un ambiente familiare e confortevole, dove poter assaggiare le eccellenze napoletane e godere piacevoli momenti di relax. Scegliete il nostro menù giornaliero e sentitevi come se foste a casa vostra: vi aspettiamo!


Foto
pizzerias Pizzeria ''Doppio Zero''

Pizzeria d’asporto con forno a legna.. pizza classica o pizza al metro con impasti a lunga lievitazione e prodotti di prima qualità..

Foto
pizzerias Pizzeria Pronto Pizza La Bettola

Vieni a gustare le nostre deliziose specialità

Foto
luxury Piero Manzo - L'Arte della pizza, in giro per il mondo
Piero Manzo è un un istruttore Pizzaioli a livello internazionale, docente di pizza Italiana per Resort Stellati in Egitto.


Oltre ai corsi di Formazione pizzaioli, offre consulenza Affiancamento di inizio attività. I corsi che svolge partono dai corsi base per chi vuole iniziare l'arte del pizzaiolo fino ai corsi avanzati.


Nel 2014 ha ricevuto anche un premio internazionale da Mr. Bob Quinn propietario del MARCHIO Kamut, per impasti pizza con farina biologica e kamut.


Detentore del certificato Guinness World Records per la Pizza più lunga del mondo al EXPO DI MILANO 2015. Nel 2016 ha conquistato medaglia d'oro e Argento al campionato mondiale di Bucarest.


Nel 2017 Campione del mondo 1 classificato con 3 medaglia d'oro al International Gastronomy Contest in Repubblica di Macedonia con 30 paesi partecipanti. Dal 2018 ad oggi è Docente e Manager di pizza Italiana in Egitto per resort Stellati.


Dal 2009 al 2013 ho vinto varii campionati europei di pizza.


 * Recordman per la pizza piu’ lunga al mondo al EXPO DI MILANO 2015                                                                     
 * Pizza Championship di Bucarest Medaglia d’or0 e argento     2016
 * International Gastronomy Contest in Republica di Macedonia 1 calssificato 3 medaglia d’oro 2017
 *2018 Docente di pizza italiana in EgittoWorld Pizza Champions





Foto
restaurants Ristorante C'è Posto Per Te

“Da bambino mi capitava spesso di correre con i miei amici lungo la strada di casa per arrivare ad un campetto dove poter giocare a pallone.


A metà di essa c’era un orticello sempre ben curato da un vecchietto, che tutti, affettuosamente, chiamavamo zio Pasquale. Chi avrebbe mai immaginato che un tale posto dove mi fermavo attaccato alla rete di recinzione, per ammirare il tramonto e assaporare il dolce profumo del mare portato dalla brezza pomeridiana, avrebbe trasformato in realtà il mio sogno nel cassetto?


Diventare un ristoratore.


Mio padre, conosciuto da tutti come uno dei migliori macellai di Castellammare di Stabia, avrebbe voluto che avessi continuato sulla sua strada, ma la mia caparbietà ha fatto sì che prevalesse su tutto, quello che serbavo nel cuore fin da piccolo, rendere quel fazzoletto di terra un luogo di spensieratezza e di piacere per il gusto.”


Pasquale Esposito


“La prerogativa principale dei piatti proposti nel mio ristorante è la qualità delle materie prime locali, selezionate con scrupolosità e competenza.


La costante ricerca di nuovi traguardi mi ha spinto ad acquisire nuove competenze in campo enogastronomico.


La selezione delle carni e i piatti con esse valorizzati, fatta con professionalità, esperienza, passione, è il nostro fiore all’occhiello e il nostro punto di forza.


I miei menù devono mantenere l’amore e il rispetto della tradizione della cucina napoletana, proponendo i sapori e i profumi di un tempo, i sapori di ” famiglia ” tramandati dalle nostre mamme e dalle nostre nonne.


Mi adopero affinchè ciò avvenga ma per i “palati” più raffinati cerco di apportare delle novità ai sapori e alle tecniche tradizionali. Per questo frequento la scuola di cucina e pasticceria “Dolce e Salato”, una vera e propria università della gastronomia, centro di formazione riconosciuto e accreditato dalla regione Campania, per completare e perfezionare la mia preparazione e per essere sempre aggiornata e al passo con le nuove tendenze enogastronomiche.


I due docenti stellati del corso : Giuseppe Daddio, di cucina, e Aniello Di Caprio, di pasticceria, hanno ulteriormente accresciuto in me la passione per l’arte culinaria perchè vedo realizzare, con grande maestria, tutto ciò che ho sempre desiderato fare. I miei ospiti devono poter gustare “il meglio” e devono essere accolti con la massima cordialità e professionalità dal personale di sala.


Questo per ringraziarli per averci scelto.


Angela Esposito

Foto
restaurants Ristorante Impiccetta

Ristorante storico nel cuore di Trastevere, cucina tipica romana e non solo....


Ambiente accogliente e allegro, ideale per cenette di coppia o di gruppo!!!

Foto
restaurants Ristorante Pinseria Cacio e Pepe

Ristorante Cacio e Pepe in Santa Cruz de Tenerife. Cucina italiana e preparazione della famosa Pinsa Romana. Tradizione e innovazione.


Tradizione e innovazione al Ristorante Cacio e Pepe di Santa Cruz de Tenerife. Da oggi è possibile mangiare la famosa “Pinsa Romana” realizzata con un mix di vari tipi di farine. L’impasto richiede una minima quantità di lievito ma una lunga lievitazione, rendolo un prodotto ipocalorico ed estremamente digeribile.

Foto
restaurants Ristorante Spaghetti & Stars

Benvenuto
Es gibt etwas, das alle Menschen vom Kleinkind bis zum Filmstar, verbindet: die Liebe zu Spaghetti. Vor einem Teller italienischer Spaghetti sind alle Menschen gleich. Die herrliche Pasta gibt es hier – und nur vom Feinsten – neben vielen anderen wahren Köstlichkeiten natürlich auch. Was aber neben der exzellenten Küche die Gäste immer wiederkommen lässt, ist die einzigartige Atmosphäre im Spaghetti und Stars. Nicht ohne Grund gilt die gut etablierte Adresse als das Wohnzimmer vieler Oberkasseler. Die herzliche Begrüßung, ein liebevoll hergerichteter Tisch und die mit Hingabe zubereiteten Speisen lassen jeglichen Ärger und alle Anspannung schnell vergessen.


Über uns
Antonio Impagnatiello und sein Team schaffen es, dass sich Gäste wie Freunde fühlen. Jeder wird aufmerksam umsorgt, erhält einen guten Platz – solange es Plätze gibt – und kann sich einer oder mehrerer fabelhaft zubereiteter Köstlichkeiten sicher sein. Für einen kleinen Plausch ist immer Zeit, denn im Spaghetti und Stars interessiert man sich für seine Freunde. Und man kennt ihre persönlichen Vorlieben. Wer hierher kommt, möchte natürlich gut essen. Aber auch im zeitlos behaglichen Ambiente netten Menschen begegnen, das reale Netzwerk pflegen, einfach abschalten und sich wohlfühlen.

Foto
pizzerias Pizzeria Bella Ischia

Germogliata, contro ogni aspirazione razionale, a Gubbio, cittadina medievale immersa nella verde Umbria, Bella Ischia è la risposta tangibile che non è il luogo con le sue origini che distingue e rende realizzabile un occasione diversamente da un altra, ma la purezza del cuore di chi desidera avere fuori casa la propria casa, la passione di chi in certe terre ci è nato e le ha vissute, l'entusiasmo di un immigrato trapiantato in un altra città che riconoscerebbe ovunque casa sua ed i suoi inesauribili sapori.


Ed è proprio per questo che nasce Bella Ischia nell'ultimo angolo della terra in cui avreste mai pensato di trovarne una, per far arrivare la cucina ischitana con il suo spirito e i suoi costumi nelle tavole piú lontane, imbandite di ogni bontà, prelibatezza e tradizione certo, ma sprovviste della vera pizza italiana, quella partenopea, difficilmente imitabile, impossibile da confondere. E non poteva non avere successo una formula che oltre al cuore ci ha messo anche il lavoro e l'esperienza consolidata di persone che da anni sono leader imprenditoriali nei settori d'appartenenza, fornitori e produttori artigianali innovativi, rispettosi delle tradizioni.


Contattaci per maggiori informazioni sulle pizzerie in franchising Bella Ischia.

Foto
restaurants Il V Moro

Pizzeria al taglio

Foto
pizzerias Morsi & Rimorsi - Pizzeria Aversa

Per chi è alla ricerca di novità, con i piedi ben saldi nella tradizione.


Morsi&Rimorsi, per tutte le tue migliori occasioni.

Foto
restaurants Ristorante Garganelli
Foto
restaurants Madre Natura Restaurant & Drink - Chef Giuseppe Formisano
Un’idea che prende forma, un progetto che diventa realtà!
Il nuovo concept di ristorazione nel cuore della città di Teramo: Madre Natura Restaurant & Drink.

Un concept semplice ma raffinato che si basa sulla qualità, del servizio e dei piatti offerti, che nascono da un’attenta selezione delle materie prime, tutte rigorosamente a km0. Siamo impegnati nella costante ricerca di nuovi accostamenti per regalare a tutti i nostri ospiti una vera esperienza di gusto e rendere ogni nostro piatto unico nel suo genere.

Ricette creative che si ispirano alla bellezza della natura!
Madre Natura offre una vera esperienza di gusto, tra percorsi degustazione, la selezione dei migliori vini e la varietà di cocktail che spaziano dalle miscele intramontabili alle più ricercate.

Tutto questo è racchiuso nell'atmosfera accogliente della location, che rappresenta l’ambiente ideale per trascorrere una serata in compagnia degli amici o della famiglia.

Madre natura è un'esperienza da vivere, da condividere e da assaporare!