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  FIMA VIA FARAVELLI LUIGI GIUSEPPE 68
00195 ROMA (RM)
063724960
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restaurants Al Pedrieu

Bistrot & Cucina della tradizione

Ricette esperienziali presentate in modo originale e inaspettato per dare al cliente una nuova idea di ristorante.
Il nome nasce in Corsica, durante un pranzo di lavoro. Con uno scenografo si pensava all’arredamento del ristorante. Da lì ed è nato Al Pedrieu, “imbuto” in dialetto milanese.


“Invers come ona pidria", si usava dire. Il “pedrieu”, la pidra, è un grosso imbuto che stava in piedi solo se messo a rovescio. “Invers” in milanese significa maldisposto, inverso, di pessimo umore. E così dalla fusione della pidria e dell’aggettivo invers è nato questo detto.
“Inverso” al ristorante Al Pedrieu lo intendiamo come un modo simpatico per dire bizzarro, esplosivo.


Ricette esperienziali presentate in modo originale e inaspettato per dare al cliente una nuova idea di ristorante. Una concezione più dinamica della ristorazione classica, senza dimenticare le radici e la tradizione e senza la pesantezza economica dei ristoranti di alto prestigio.


Secondo Silvia, la titolare, in cucina non si inventa nulla. Si fa tesoro della tradizione per farne innovazione. Non si può innovare senza prima conoscere, sapere, esperimentare.


Qui, Al Pedrieu, con un menu che varia giornalmente a seconda di ciò che il mercato offre, si fa dell’arte culinaria un’arte “artigiana”, dove la semplicità è mai scontata e sempre abbinata alla qualità delle materie prime e alla loro stagionalità, essenziale quanto imprescindibile punto di partenza. Vogliamo conoscere personalmente i nostri fornitori, piccoli coltivatori e produttori, scegliere prodotti controllati e certificati.


Il locale e' per intero un bistrot con aggiunta di un barbecue all'esterno che cuoce ottima carne nel periodo primavera /estate.


La cucina a vista, permette di vivere un'esperienza in prima persona, per sentirsi quasi a fianco dello chef e osservare tecniche e segreti durante le varie fasi di preparazione di un piatto.




Al Pedrieu, dove l’essenza di ogni ricetta mira al cuore di ogni commensale.

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pizzerias Mr. Pizzami Since 1999

Qualità e Gusto... senza limiti!


“Mr. Pizzami” è la prima pizzeria a Roma dove si mangia e si beve senza limiti.


Dal 1999 è l'unica nel suo genere. Prezzo fisso per un gusto NO STOP. Pinsa Romana ad alta digeribilità (48h di lievitazione), con arrosticini teramani e supplì di produzione propria.


I prodotti vengono selezionati freschi e scelti con cura per la soddisfazione continua dei clienti affezionati.

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restaurants Zenith Cafe' & Restaurant

L’antica tradizione napoletana del caffè espresso

Allo Zenith il caffè espresso è preparato secondo l’antica ricetta napoletana: scuro, denso, bollente. Un momento di piacere intenso da godere seduti in assoluto relax ad uno dei tavolini che affacciano direttamente sul mare.

Fedele interprete della tradizione, lo Zenith non trascura tuttavia i cambiamenti del gusto: in questi ultimi anni la caffetteria si è arricchita di gustose varianti al caffè espresso tradizionale: panna, cioccolata, nocciola e numerosi altri ingredienti vengono combinati con scrupolo e creatività per regalare ai clienti della caffetteria un’esperienza di gusto indimenticabile.


Un angolo gastronomico a Pozzuoli, dove la cucina è crocevia di tradizione ed innovazione.

Un unico desiderio, condividere un momento di piacere e curiosità culinaria.

Entusiasmo ai fornelli, lì dove la gastronomia non rinuncia alla praticità, lo Zenith offre un menù ricco di specialità: squisiti primi di mare, di terra, pescato del giorno sempre fresco e prelibati tagli di carne accompagnati da stuzzicanti contorni e un’attenta scelta di birre e vini.


Un ambiente elegante e caldo dove poter gustare una profonda e prestigiosa collezione di cocktails. La drink List presente sul tavolo prevede: gin tonic, vodka lemon, whiskey & ginger ale, rum&cola. Ma le variabili sono innumerevoli. 

Definire un istante congeniale ad un aperitivo è praticamente impossibile. Lo Zenith Cafè Bistrot Aperitif, segue il lungomare di via Napoli, ad altezza della “Conca di Enea”, in uno dei punti panoramici più caratteristici di Pozzuoli. La sua lunga forma segue la strada, accarezzando il litorale puteolano.

Sportivi in pausa dal jogging, visitatori turistici, clienti abituali, ogni istante è congeniale per un aperitivo.

Da una scelta qualitativa e oculata dei prodotti, proponiamo aperitivi alcolici e analcolici, adattandoli ad equinozi e solstizi senza tralasciare nessun aspetto.

Scopri come festeggiare da noi in un’area completamente riservata.

Da febbraio 2018 una struttura al chiuso di ultima generazione, ha permesso di di cambiare radicalmente il concetto Zenith, offrendo l’opportunità di pranzare e cenare in totale comfort.

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restaurants Osteria Riva Ristorante Italiano

At Osteria we’ve partnered with the best meat producers in the country and the best butcher (Victor Churchill) to give you a weekly tour of amazing meat…grass fed, grain fed, Angus, Wagyu…we’ll have you covered….fancy a particular cut for a special night? Ask us and we’ll get it for you!



As a typical Osteria we bring along the concept of traditional and house made food.

Focusing on the regional area of Emilia-Romagna our menu offers you a wide range of daily fresh homemade pasta, main courses and desserts.


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restaurants Osteria del Mare - Pesce & Champagne

Napoli non è solo pizza, Osteria del Mare è un ristorante di Pesce a Napoli specializzato in piatti di pesce della tradizione napoletana.


Lo Chef Ivano Picardi, dopo anni di collaborazione con rinomati ristoranti italiani ed esteri, ha voluto aprire, con il suo socio Danilo Saccenti a Napoli (la sua città di origine), il prestigioso ristorante “Osteria del Mare” situato a due passi dal lungomare Caracciolo. Il ristorante è fedele alla tradizionale cucina napoletana ed ha voluto trasferire nei sui piatti il nout, le contaminazioni di vari paesi e di chef stellati con cui ha collaborato, per poi rivisitarli con un proprio tocco personale.


Da Osteria del Mare, fra i migliori ristoranti di pesce a Napoli, ogni piatto creato dallo Chef parla di un’esperienza di vita di un luogo visitato, di un momento di estasi, di gusti e di sapori, sublimato dai prodotti a km 0 e del pescato del giorno.
Ogni elemento del piatto è esaltato dai prodotti rigorosamente campani: dai pomodorini del Vesuvio ai limoni di Sorrento, alla pasta del frantoio di Gragnano.


Tutto questo si traduce in un’esperienza culinaria di altissimo livello che pochi ristoranti riescono a restituire alla vera cucina napoletana.


Proprio per questo Osteria del Mare può essere considerato un autentico ristorante a Napoli con specialità di pesce. In questo accogliente ristorante sul lungomare Caracciolo potrete immergervi in un viaggio culinario ultrasensoriale, immersi in un’atmosfera unica e gustando piatti unici, dal sapore inconfondibile.


Non esitare a contattarci e a riservarti un tavolo, non rimarrai sicuramente deluso dalle nostre pietanze, dal contesto e dall’accoglienza tipica di Napoli.


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restaurants La Cirra

Cos'è la cirra?

La Cirra è il frutto di una sapiente e paziente lavorazione dell’insieme di farro, riso, soia, fibra di frumento e grano tenero che viene sottoposto insieme al lievito madre ad un lunghissima maturazione che le conferisce elevata digeribilità e tollerabilità


La lavorazione

Abbiamo affinato ed evoluto il metodo di lavorazione della pinsa romana utilizzando le più moderne tecnologie abbinate all’esperienza quotidiana maturata all’interno di un laboratorio di produzione appositamente dedicato.

L’individuazione dell’ideale numero di giri dell’impastatrice al fine evitare lo “stress” del composto ha permesso di spingere l’idratazione fino al 90%.


Dopo svariate simulazioni siamo riusciti a calibrare la giusta proporzione dei componenti dell’impasto e dell’ottimale temperatura di lavorazione che ci ha permesso di ottenere un prodotto finale con simultanei livelli di lievitazione e maturazione. Troppo spesso un prodotto ben lievitato non è completamente maturato e ciò lo rende meno digeribile perché la lievitazione avviene attraverso la formazione di anidride carbonica e la conseguente comparsa delle caratteristiche alveolature (bolle d’aria) mentre la maturazione, in parole povere, è la completa scissione di tutti quei componenti che si sono legati durante la fase dell’impasto. La pasta della cirra è appunto perfettamente lievitata e maturata in celle a temperatura variabile (tra i 2 e gli 8 gradi) secondo un programma predefinito (c.d. “lievitazione a freddo a temperatura differenziata”) . Questa fase ha la durata di 77 ore dopo la quale le cirre vengono porzionate e manipolate e pertanto infornate in prima cottura per 90 secondi a 435 C° in apposito forno a nastro.


La Cirra è già commestibile pronta per le successive eventuali farciture.


Ci trovi a:


Palermo

P.za Francesco Nascè 8a

Palermo 90139 Italia

Tel.: 091 6113205


Catania

Via Puccini 26

Catania 95131 Italia

Tel.: 095 090 9810


Barcellona

P. di G. Via Salvatore Cattafi 65

Barcellona Pozzo di Gotto 98051 Italia

Tel.: 090 970 3376


Milazzo

Via Marina Garibaldi

Milazzo 98057 Italia

Tel.: 090 928 6388


 Marsala

Via Giovanni Amendola 58

Marsala 91025 Italia

Tel.: 0923 178 6387


Messina

Viale Europa, 115

Messina 98024 Italia

Tel.: 090 293 4609



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restaurants Ristorante Peccati di Gola

Orari di apertura

Lunedì:
Chiuso
Martedì:
11:00 - 15:00, 18:00 - 23:00
Mercoledì:
11:00 - 15:00, 18:00 - 23:00
Giovedì:
11:00 - 15:00, 18:00 - 23:00
Venerdì:
11:00 - 15:00, 18:00 - 23:00
Sabato:
11:00 - 15:00, 18:00 - 23:00
Domenica:
11:00 - 15:00, 18:00 - 23:00

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pizzerias Dolce Pizza

Pizzeria per asporto con impasti CLASSICO (alla soja), KAMUT e INTEGRALE, il mercoledì impasto NAPOLI.

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restaurants Ristorante Sale Fino

Savignano sul Rubicone - Ristorante specialità PESCE
Orario invernale: aperto a cena da mercoledì a sabato, domenica pranzo e cena, chiuso lunedì e martedì


Nel cuore di Savignano nasce il Ristorante Sale Fino, un moderno ed accogliente bistrot dove gustare specialità di pesce fresco, pescato e preparato ogni giorno secondo le ricette della tradizione. Dagli antipasti caldi e freddi alle crudità, dai primi piatti con pasta al mattarello ai secondi alla griglia, al forno o in tempura. E ad accompagnare questi deliziosi piatti ci pensa la cantina di Sale Fino, con i migliori vini romagnoli e tante proposte dai vigneti di tutta Italia.

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pizzerias Pizzeria Da Papayo Take Away Rosticceria di Paolo Botarelli

Pizzeria e rosticceria di qualità

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dining La Pucceria Di Streatbacco

Pucce, pinze e birre artigianali: veniteci a trovare alla Pucceria di Aprilia


Alla Pucceria di StrEat Bacco ad Aprilia puoi trovare appetitosi panini farciti con maestria dal nostro creativo ed esperto staff. Avrai l'imbarazzo della scelta per la grande varietà di gustosi ingredienti che potrai scegliere per le farciture nostre creazioni, realizzate con la famosa e tradizionale puccia pontina o con altri tipi di pane artigianale. Presso il nostro ristorante e pub potrai inoltre gustare ottime pietanze a base di carne alla piastra, sempre deliziose e di alta qualità, che potrai accompagnare con un ricco assortimento di contorni preparati al momento e da birre artigianali di produzione locale. Ovviamente sono garantiti gli ingredienti di primissima qualità e il rapporto qualità-prezzo che tutti definiscono eccellente. Inoltre, per gli appassionati di pizza offriamo un'ampia selezione di pinsa a lievitazione naturale di 72 ore, con guarnizioni tradizionali e originali realizzate con materie prime genuine e stagionali. 


Vieni a trovarci ad Aprilia: Streat Bacco, non è la solita paninoteca e sarà in grado di soddisfare i gusti anche dei palati più esigenti. Nel locale inoltre sono ammessi gli animali di piccola taglia.


Un risto pub per tutti i gusti

Alla Pucceria di StrEat Bacco, ad Aprilia in provincia di Latina, troverai sempre alta qualità sia nel servizio che negli ottimi panini e pietanze che ti vengono offerti dal nostro staff professionale composto da esperti ristoratori. Dalla famosa puccia pontina alla pinsa, dai panini alla carne grigliata, dalla birra artigianale al caffè, la nostra cucina sarà in grado di soddisfare anche i palati più esigenti. Presso il nostro risto pub troverai sempre un'atmosfera allo stesso tempo rilassata e professionale, per poter gustare, da solo o in compagnia di amici, familiari e colleghi, i migliori piatti della nostra tradizione realizzati con ingredienti di prima scelta.


Lo staff della pucceria

Lo staff qualificato ed esperto della Pucceria di Streat Bacco ti aspetta ogni giorno, sia a pranzo che a cena (ricorda che la domenica siamo aperti solo per cena), per offrirti i nostri piatti, i nostri snack e le nostre bibite sempre con professionalità e cortesia. Potrai essere testimone della passione che impieghiamo in ogni momento della giornata, unita alla nostra professionalità e alla nostra esperienza. Grazie alla cortesia e competenza dei nostri collaboratori, possiamo offrirti sempre e solo il meglio. Vieni a conoscere lo staff della Pucceria di Streat Bacco ad Aprilia oggi stesso!

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restaurants La Locandina Wicklow

Traditional Italian Cuisine

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dining Ristorante Tasso

Tra i Ristoranti a Sorrento, il Ristorante Tasso, che può ospitare fino a 250-280 persone, è estremamente versatile: è in grado di soddisfare il gusto di chi vuole assaggiare la genuinità dei sapori della nostra Penisola o di una pizza di qualità, rigorosamente cotta nel forno a legna.


Grazie alla particolare struttura degli ambienti e all’efficiente organizzazione delle funzioni, il Ristorante Tasso ben si presta allo svolgimento di banchetti, eventi speciali, cene di lavoro e serate di gala… per un’esperienza che è sempre un viaggio nel gusto.


Lo chef della cucina pur non rinunciando ad una giusta dose di creatività, privilegia il rispetto dei sapori nostrani.


Ogni giorno seleziona attentamente i prodotti migliori nel rispetto del territorio, della stagionalità e della reperibilità.


È qui che nasce la filosofia del Ristorante Tasso, quella particolare cura che ci permette di proporre piatti di gran qualità, anche per clienti con specifiche esigenze alimentari.


Al Ristorante Tasso non si lascia nulla al caso, men che mai la carta dei vini, bianchi e rossi. Con circa 500 prestigiose etichette di vini italiani ed esteri, continuamente aggiornata e valutata dal sommelier, la nostra cantina è uno scrigno per esaltare le emozioni offerte dai piatti proposti.


Unendo qualità e giusto prezzo, rispetto della tradizione e apertura alla fantasia, il Ristorante Tasso è incoraggiato nella sua ricerca gastronomica da un gran numero di clienti abituali; e sono proprio i nostri ospiti, oggi, a proporlo con convinzione come tappa immancabile nel tour tra i sapori tipici della Terra delle Sirene.

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restaurants Trattoria Alla Chiesetta Del Mucciòn

La location perfetta per assaporare la bellezza del verde delle colline nostrane.

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restaurants Ristorante Lago La Moretta

Sono la fine degli anni ’90 quando la famiglia Addiego decide di comprare un appezzamento di terra nella campagna limitrofe al piccolo borgo di Marcellina, con l’intento di crearci una residenza di campagna.

   

Nei primi anni del 2000 il padre Pietro realizzò l’abitazione principale, contestualmente, realizzo il lago con annessi giardini e piante ornamentali, diventando così dimora fissa della famiglia. Ben presto la casa di campagna familiare, divenne per gli amici il luogo perfetto per pranzi domenicali e cene sotto le stelle.

   

La grande passione per la pesca di papà Pietro lo spinge a organizzare nel 2010 con i figli Marco e Alex ormai cresciuti, una serie di eventi e manifestazioni per gli amanti della pesca sportiva, e fu così che divenne attività di famiglia “Lago la Moretta”.

   

Inizialmente l’attività nacque come centro di pesca sportiva ed area picnic, ospita eventi sportivi provinciali e regionali, solo successivamente nel 2013, la passione per la gastronomia e per la cucina tradizionale di mamma Lucia e grazie al riscontro positivo della clientela nacque il ristorante, “Lago la Moretta”.

   

La scelta di pochi posti a sedere risulta vincente per godere di una qualità costante in una location esclusiva, carattere forte e ospitalità concludono l’esperienza.

   

Un Oasi naturale in aperta campagna nella parte della Calabria Lucana dove l’Appennino incontra il mar tirreno, nella suggestiva costa detta Riviera dei Cedri. Lago la Moretta apre le porte alla migliore clientela, ospita manifestazioni ed eventi speciali. Un esperienza autentica “Chi la vive se la porta nel cuore”.


Il ristorante è inserito nella splendida cornice che la natura offre, e rappresenta la soluzione ideale per il pranzo, la cena, per ricevimenti, rinfrechi, feste e serate con gli amici.

   

La cucina si basa su menù alla carta di carne o pesce, riservando particolare attenzione ai piatti tipici della tradizione. La selezione dei prodotti avviene secondo criteri di genuinità, cercando di favorire la filiera corta.

   

Vini con etichetta doc provengono da un’accurata selezione dei migliori vitigni del sud Italia, le scelte soddisfano i migliori palati, da quelli forti ai fini, fino ad arrivare ai più delicati portando in tavola i profumi e gli aromi che il sole, la terra e il mare ci regalano.

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restaurants Ristorante Il Fagiano

Nel verde sobrio e raffinato. Nella secolare tranquillità della Selva di Fasano, negli spazi dell'antica villa di fine Ottocento, sorge IL FAGIANO


Il menù vi guiderà ai sapori della cucina tipica, rivista e impreziosita dai nostri Chef.
Vini pugliesi ed importanti riserve nazionali ed estere accompagneranno i nostri piatti, tutto secondo un'armonia naturale di gusto.


Un connubio di genuinità e fantasia, per ricordare antiche tradizioni di una regione superba e ricca di cultura enogastronomica.


Paesaggi e scenari suggestivi vi faranno rivivere le emozioni dei nobili di allora.
Lo sguardo si perderà tra il bianco delle pietre dei trulli, il verde dell'orgogliosa vegetazione e l'azzurro del cielo, che vi condurrà verso il mare.


Il Fagiano è immerso nel verde e nella tranquillità della Selva di Fasano in provincia di Brindisi, alle porte della Valle d'Itria incantata dai trulli.


A disposizione dei nostri ospiti, nelle immediate vicinanze, la chiesetta e le dimore per la prima notte di nozze o per le meritate vacanze.