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  DI PIETRO PIAZZA UMBERTO I 4
65010 MOSCUFO (PE)
085979255
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cafés UniCo Pasticceria & Caffetteria

Dolci deliziosi · Croissant friabili · Dessert unici · Torte personalizzate e tanto altro....

Venite a trovarci!!!

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bakeries Il Forno di M. Ruffinelli - Produzione Artigianale Dal 1953

l forno Ruffinelli di Sefro (noto anche come “Il Forno”) ha iniziato la sua attività nel 1953.


Il sig. Marino Ruffinelli, dopo aver maturato una lunga esperienza come fornaio a Rodi durante la guerra, ha deciso di mettere a frutto le sue capiacità una volta rientrato in patria. Dopo essersi sposato con Teresa Picchi, nel 1953, ha iniziato l'attività di fornaio a Sefro aiutato dalla moglie.


Ora l'attività è portata avanti dalla figlia Mariarina e dal genero Christian.


Si effettuano su richiesta consegne a domicilio

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cafés L'Officina Del Dolce di Bernabei Maria Teresa

•Bar •Pasticceria •Gelateria


Lavorare con i dolci, significa lavorare con le emozioni.

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bakeries Panetteria Pasticceria Cerquiglini

Tradizione, accurata scelta degli ingredienti e sapiente attenzione per i dettagli.


In una sola parola: qualità


Ecco cosa rende la Pasticceria Cerquiglini il luogo migliore per realizzare i propri sogni di dolcezza.


La pasticceria produce i suoi dolci seguendo le più classiche ricette della tradizion italiana e selezionando ingredienti sani e genuini

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Food & Wine U' Vuttaro ''Stritt Fudd''

Paninoteca/Friggitoria oltre al menù fisso di varie tipologie di panini che ognuno può comporre offriamo una scelta giornaliera di prodotti artigianali

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bakeries Forno Margherita di Zampieri J & P

Forno Margherita Zampieri ha alle spalle una lunga tradizione che inizia nel lontano 1964.


Ad oggi siamo specializzati nella produzione di pane di diversi tipi, pizze di vari gusti e dolci.


Quando entri nella nostra panetteria sarai accolto con gentilezza, in un ambiente accogliente e familiare e avrai sempre a tua disposizione un’ampia gamma di prodotti tra cui scegliere.


Ti aspettiamo a Sabaudia per dare alle tue giornate un tocco di gusto in più.

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bakeries Panificio Barresi

prodotti tipici siciliani!


ANTICA LAVORAZIONE,FORNO A LEGNA


TUMMINIA A CASTELVETRANO Trimeniaios era anticamente chiamato il grano TUMMINIA dai coloni greci ,che portarono con se proprio perché sapevano che questo grano poteva essere più adatto al nostro clima, infatti la tumminia, a differenza dei comuni grani, ha un ciclo di tre mesi e quindi evita piogge o fuochi accidentali nell’arco dei vari mesi.(solitamente il grano comune viene seminato in autunno e viene raccolto in estate)

Oggi sappiamo anche che la TUMMINIA contiene la LIGNINA (sostanza chimica che mantiene i cuore sano e aumenta le difese immunitarie )
Come altri grani antichi anche la TUMMINIA contrasta l’insorgere di intolleranze e allergie in più allevia disturbi gastrointestinali

La TUMMINIA viene macinata nei mulini in pietra, perché evitano il surriscaldarsi del grano durante la molitura, quindi mantiene tutti i principi anche dopo la molitura.
Questa farina viene usata da più di 200 anni per produrre il PANE NERO DI CASTELVETRNO
Abbiamo documenti storici che attestano che CASTELVETRANO produceva il pane destinato ai MARINAI quando dovevan  affrontare diversi giorni in mare
Il PANE NERO DI CASTELVETRANO vanta da sempre la reputazione di avere una durata maggiore rispetto agli altri pani proprio perché riesce a mantenere l’umidità, infatti dura diversi giorni questo perché oltre alla TUMMINA viene fatto lievitare con lievito naturale LU CRISCENTI Il lievito madre, in dialetto chiamato CRISCENTI, non è altro che una pasta fermentata
Questa inizialmente è farina impastata con il succo della frutta fermentata  successivamente viene aggiunta acqua e farina da qui il termine CRISCENTI proprio perché viene cresciuto ogni giorno
Questa pasta viene usata al posto del lievito di birra ma ovviamente ha un tempo di lievitazione molto maggiore
IL PANE NERO DI CASTELVETRANO HA UNA LIEVITAIONE DI 6/8 ORE (a differenza de pani con levito di birra che raggiungono la lievitazione in 1 ora) VIENE INFORNATO IN FORNI IN PIETRA ALIMENTATI DA RAMOSCELLI D’ULIVO COME ANTICAMENTE FACEVANO GLI ANTICHI GRECI IL GUSTO AGRODOLCE VIENE DATO DALLA FERMENTAZONE DELLA
FUTTA

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bakeries Panificio Prospero di Zara Massimiliano

Panificio di Zara Massimiliano ''Prospero'', forno storico presente nel territorio da più di 70 anni ,con ancora in funzione l'originario forno a legna affiancato dal moderno vaporforno a gas.


Oltre a pane e panini Vi offriamo vari gusti di pizza e calzoni, accompagnati da dolci da forno come : crostate, crostatine, pan polenta, cornetti, brutti ma buoni e tante altre preparazioni.


Produciamo pasta senza e all'uovo, trafilata in bronzo con farine di grani antichi come il Verna e la Segale. Grani macinati nel mulino in legno d'abete con macine in pietra visibile nel nostro laboratorio, dal quale otteniamo le farine per la preparazione di parte dei nostri prodotti ma anche farine per le vostre preparazioni casalinghe.


I grani macinati sono esclusivamente di origine locale o nazionale.


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bakeries Panificio Monti di Monti Domenico

“Il Panificio Monti, oltre ad avere il vanto di sfornare un pane pregiato, prepara numerose altre specialità: pane, panini, frese, taralli, pitte, pizze e dolci della tradizione italiana, tutti prodotti da forno all’insegna del gusto e della qualità.”

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restaurants Osservatorio Un motivo per visitare l'isola di Stromboli...(Isole Eolie
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Food & Wine Il Topogriglio

Il Topogriglio
Solo ingredienti locali per piatti genuini.


Una selezione di prodotti frutto della costante ricerca sul territorio, come la carne fresca, macellata direttamente dalla Macelleria Ribetto & C. SNC di Perosa Argentina presente sul mercato dal 1964, e il pane artigianale per i nostri hamburger, della Boulangerie Peyronel di Villar Perosa.


Le birre, selezionate per Voi tra le migliori in commercio, dalle artigianali come la valdostana Luman e la pugliese Mustache alle 6 birre alla spina Carlsberg e Grimbergen, sapranno esaudire i desideri di ogni palato ed accompagnare armoniosamente ogni piatto

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pastry shops Panificio Pasticceria Pierini di Pierini Piero

Uno dei migliori panifici/pasticcerie della zona dove gentilezza, professionalità e cortesia sono all'ordine del giorno.


Quì puoi trovare una vasta gamma di prodotti sia dolci che salati di ottima qualità; pane freschissimo e gustoso grazie all'utilizzo di farine di prima qualità, gustosissime anche le pizze e le focacce.


Inoltre si realizzano squisite torte personalizzate per eventi, dolci di ogni tipo, ottime e molto apprezzate anche le colombe ed i panettoni.

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cafés Pasticceria Sartre

Dolci e Gelati Artigianali, rinfreschi per ogni occasione, tutto rigorosamente fatto da noi!

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cafés Caffetteria Moma

Caffetteria - Colazioni con brioche fresche ogni mattina di pasticceria - Pranzi con ingredienti freschi - Menù gourmet - Aperitivi

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pastry shops Le Gateau Pasticceria & Caffetteria

Pasticceria artigianale produzione propria
Caffetteria

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pastry shops Pasticceria Cappello - 40 Anni di Eccellenza

Pasticceria Cappello, autentica tradizione siciliana, intramontabile gusto artigianale.


Raffaele Cappello pasticciere da sempre, da oltre 40 anni all'avanguardia in questa arte.


Eccellente la crema pasticcera lavorata con ingredienti di primissima scelta. Una pasticceria anche di tipo internazionale cui spiccano una varietà di torte Sacher, Mousse, Lloid e tante altre. Inoltre i dolci tipici modicani con fiore all'occhiello qui.. Il Cioccolato di Modica IGP artigianale in svariati gusti dalla vaniglia al peperoncino alla cannella e quello classico.


Merita veramente di essere visitato, rimarrete ... addolciti.