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  BUONOCORE CIS NOLA
80035 NOLA (NA)

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agribusiness Arcalini Formaggeria di Passaggio

Formaggeria di passaggio


Shopping e vendita
Ai mercati a

  • Tortona il mercoledì/sabato
  • Casalnoceto il giovedì
  • Voghera il venerdì


Spesa a domicilio degustazioni,serate a tema

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farms Azienda Agricola Biologica di Bellotti Massimo

Produzione propria ortaggi biologici KM zero
CERTIFICATO DALL'ENTE "ECOGRUPPO ITALIA S.P.A."

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agribusiness Apicoltura L'Ape Maya

Apicoltura l’ape Maya Passione Naturale


A guardarci mentre lavoriamo tra le nostre arnie occupati a garantire il benessere e la salute delle nostre api si vede bene che per la nostra famiglia l’apicoltura è una vera passione. È questa passione che ha fatto della nostra azienda agricola, un’azienda votata all’allevamento delle api e alla produzione del miele. Siamo partiti da alcune arnie e poi, anno dopo anno, abbiamo creato molte nuove famiglie per poter aumentare la nostra produzione di miele. Spostiamo i nostri alveari, secondo la tecnica del nomadismo, seguendo le diverse fioriture per produrre sia mieli monofloreali sia miele millefiori.


Apicoltura l' ape maya, miele, polline, propoli, pappa reale, caramelle al miele, api, produzione,sciami, nuclei, punto campagna amica coldiretti,

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farms Russo Azienda Agricola

Azienda agricola leader nel settore, specializzata in coltivazioni di datterini di alto gusto.


Dal 2003
LA NOSTRA AZIENDA

Ho realizzato la mia piccola azienda agricola a conduzione familiare nel 2003

A pochi metri dal mare

Produciamo su due ettari di terreno fertilissimo, a poche decine di metri dal litorale di Marina di Acate, graziosa frazione rivierasca in provincia di Ragusa

Tecnologie

Abbiamo deciso di coltivare pomodori in ambiente protetto, utilizzando impianti serricoli di ultima generazione, con volte alte e ventilate e con un sistema di irrigazione a goccia tramite capillari di microtubo. Per la bontà del risultato utilizziamo esclusivamente i bombi come impollinatori, efficienti e affidabili

Le varietà
Tra tutte le varietà di pomodoro da produrre, sceglie quelli più piccoli, dolci e deliziosi: ciliegini e datterini che diventano così dei gioielli tra le produzioni agricole ipparine.
Dalle nostre produzioni, nascono “i piccoli da gourmet” e i “Tradizionali”

Le produzioni

Coltiviamo solo pomodori e tra tutti abbiamo scelto solo quelli più dolci, piccoli e sfiziosi. La cura e la passione che mettiamo nella produzione di questi ortaggi, ci permette di realizzare dei veri e propri “gioielli” per ricette da Gourmet

E proprio da questa passione sono nati “i piccoli da Gourmet” selezione attenta e perfetta dei nostri prodotti “Tradizionali” come Dennys, Magnolia e la Perla d’Oro.

Fiore alll’occhiello della nostra azienda, sono le nuove “Salse pronte di pomodoro Datterino Giallo o Rosso”, in confezione speciale da 315 g o 580 g. preparate da pomodorini appena raccolti e con un perfetto grado di maturazione e di dolcezza.
Ideali per piatti da Gourmet.


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butchers Aglietti Carni

Aglietti Carni.

Al passato si allaccia il presente, con la qualità bene in mente.


Sono Federico di nome, Aglietti di cognome.

Della carne ne ho fatto un lavoro, una passione, mi destreggio tra cappello del prete, svizzere e tenerone.


Scegliere tra le carni esposte nella mia vetrina è un viaggio, ai clienti amo proporre solo ciò che io stesso mangio.


La mia famiglia da più di 100 anni e da 4 generazioni ha capito che offrire la qualità è la migliore delle intenzioni.


Razza Fassona, Galiziana o Garonnese, nella stalla il bue lo scegliamo noi, senza offese.


Nonno Romeo m'insegno che il bravo "maslé", che vuol fare bene il proprio "misté", inizia a lavorare di pimo mattino per preparare le carni per il palato più fino, coltelli ben affilati se di alto livello vuoi i risultati.

Lui tra i primi taglio la spalla di vitello con l'osso e i suoi insegnamenti non ho rimosso: all'arrosto del filetto era affezionato, ma non si vive di tradizioni, nel tempo l'ho imparato.


E' così che i pezzi dimenticati con me sono rinati, come il diaframma, tenero e super gustoso; più moderni sono il Tomahawk, costata del taglio estroso, la cui forma ricorda l'ascia dei nativi americani; o, come la chiamano i brasiliani, la tenera picaña, con o senza bagna, che poi è il codone, che nonno accoppiava con lo scamone.


E che dire del processo di frollatura, che morbidezza e sapore alle carni assicura.

Dal laboratorio artigianale escono poi altre sorprese, slami, salsicce e altri insaccati, oltre a bresaola e paletta biellese.


LA STORIA


1907 - Flaminio Aglietti diede il via alla costruzione del negozio in via XXV Aprile a Cossato, attuale sede di Aglietti Carni. La sua morte prematura fece si che, fin dal 1910, a condurre il negozio di vino e alimentari, che si chiamava Cantina vinicola, fu la moglie Caterina Rivaldo, bisnonna di Federico.


Anni 20 -  Romeo Aglietti, figlio di Caterina e Flaminio, a 14 anni fu mandato a Triviero per imparare il mestiere del macellaio. Dopodichè iniziò a macellare in via Amendola e nel negozio di famiglia vendeva la carne insieme a olio, burro e pochi altri prodotti.


Anni 60 - Anche Flaminio, figlio di Romeo, entrò nell' attività di famiglia e negli Anni80 ampliò la scelta di prodotti alimentari puntando a un piccolo supermercato come suggerivano i suoi tempi per andare incontro al bisogno del cliente di trovare in un unica sede tutto ciò di cui aveva bisogno.


1998 - Federico, figlio di Flaminio, iniziò a collaborare nel negozio. Da ragazzino andava ad aiutare il nonno e grazie a lui nacque la passione per la carne. Così, nel 2002, prese in mano l'attività di famiglia rimettendo al centro il reparto macelleria affiancato, però, da una selezione di altri prodotti di qualità







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Food & Wine Macelleria & Gastronomia di Fabio Furlan

GENUINITÀ  E VERI SAPORI

Grazie ad una continua ricerca dei migliori produttori che garantiscono genuinità e veri sapori,

abbiamo la garanzia dei prodotti che porti in tavola.

Per fare questo non basta definirsi amanti del biologico e dei prodotti naturali. Bisogna crederci!

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butchers Il Gusto delle Carni Locali

Il Gusto delle Carni Locali nasce in un piccolo paesino della provincia di Catanzaro, Soveria Simeri  che conta un numero di abitanti di 1517!


Nei piccoli paesini come il nostro, si punta sempre sulla qualità con provenienza a km0.


Noi alleviamo i nostri animali con il solo scopo di garantire genuinità hai nostri clienti!


Ci auguriamo altri 100 anni di qualità e professionalità, come ogni giorno cerchiamo di garantire!

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farms Azienda Agricola Casale Zanotti

Il nostro olio, la nostra frutta e verdura sulle vostre tavole, con "gusto e passione"...

La terra che da sempre accoglie i nostri olivi conferisce ai frutti straordinarie caratteristiche organolettiche e chimico-fisiche.
La sapiente raccolta avviene nel pieno rispetto della natura circostante con modalità antiche che conservano l’integrità del frutto.


Dalla spremuta di olive rigorosamente “a freddo” si ottiene un olio extravergine profumato, intenso, di facile digeribilità e assimilazione, ricco di proprietà benefiche per la salute: é infatti riconosciuto a livello internazionale il suo effetto antiossidante che lo rende un condimento in grado di proteggere dai tumori e dai disturbi cardiovascolari.


L ’olio Extravergine d’oliva “Casale Zanotti” si fregia del marchio D.O.P. che garantisce le peculiari caratteristiche qualitative derivanti dal territorio di produzione.


Ecco perché c’è ancor più gusto nel sceglierlo, ecco perché ci riempie di orgoglio proporvelo. Mostra meno
Impressum


Olio Extravergine di oliva - Prodotti genuini dell'orto - Frutta - Eventi Ecodidattici

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farms Azienda Cerrone Marina

Una azienda bufalina che va aavanti da ben 4/5generazioni, e che ora noi nipoti e figli portiamo avanti con tanta voglia e passione

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dairies Caseificio Perseo Società Cooperativa Agricola

LA VERA FILIERA CORTA DELL' AGRO PONTINO

L’Azienda Agricola
Le  origini  del  Caseificio  Perseo  risalgono  ai  primi  anni  ’50,  quando  la  famiglia  Realacci   intraprese l’attività di allevamento di mucche da latte di razza Frisona.
Maturata una forte esperienza nel campo agricolo e un bagaglio tecnico ricco di tradizione ed amore per la qualità, negli anni ’90 l’Azienda ha iniziato a specializzarsi nell’allevamento delle bufale da latte, fino ad arrivare a contare oggi, oltre 720 capi di bestiame.
La produzione di latte di bufala 100% è diventata in breve un punto di riferimento per diversi piccoli  caseifici  locali  che,  per  i  loro  prodotti,  hanno  scelto  di  utilizzare  il  latte  di  bufala   dell’Azienda Agricola Perseo.
Nel 2013 all’Azienda Agricola viene affiancato il Caseificio, un passo decisivo per completare il  ciclo  produttivo  e  proiettare  questa  solida  realtà  casearia  pontina  alla  conquista  di  nuovi   segmenti di un mercato sempre più attento allo sviluppo sostenibile e al prodotto di qualità.


L’allevamento
Crediamo  fortemente  nei  valori  di  protezione  e  rispetto  degli  animali,  per  questo,  sappiamo   che  per  ottenere  un  latte  di  alta  qualità,  la  condizione  più  importante  è  garantire  loro   benessere psicofisico, attraverso un’alimentazione corretta e uno stile di vita sano e garantito. Tutti  gli  alimenti,  attentamente  selezionati,  utilizzati  per  foraggiare  le  bufale  sono   coltivati nei 47 ettari di terreni annessi all’azienda, a cui si sommano i 27 gestiti in mezzadria, con campi destinati a mais, grano ed erba medica.
L’Azienda Agricola Perseo per la sua produzione di latte di bufala gestisce e controlla in prima persona tutti i protagonisti della filiera, partendo dal territorio di allevamento fino alla tavola del consumatore,  per  soddisfare  al  meglio  le  sue  richieste  di  garanzia  qualitativa,  salubrità  e  rispetto dell’ambiente.


Passione e tradizione di famiglia
La nostra è un’azienda a conduzione familiare che tramanda di generazione in generazione valori e principi produttivi incentrati sul rispetto  dell’ambiente  e  della  materia  prima:  ogni  membro  della  famiglia   ha contribuito step by step a migliorare il livello produttivo, amministrativo e organizzativo dell’Azienda, ponendo attenzione ad ogni singolo dettaglio, dalla nascita del vitellino, sino alla produzione della mozzarella.
Il controllo diretto su tutta la filiera di produzione e l’esperienza maturata da due generazioni di fattori, ci permettono oggi, di produrre una  vasta  gamma  di  mozzarelle,  formaggi  freschi  e  semistagionati  di   altissima qualità


I nostri valorI

Tradizione e sviluppo del territorio
La cultura alimentare pontina, la passione per il territorio, l’accurata selezione e produzione delle materie prime sono alla base del core-business di Caseificio Perseo: promuovere l’utilizzo di latte 100% di bufala, la  mozzarella  e  i  formaggi  della  nostra  tradizione  casearia  come  ingredienti  naturali  per  sostenere  lo   sviluppo del nostro territorio.

Filiera controllata e sostenibilità
L’Azienda Agricola Perseo alleva solamente bufale di razza mediterranea.
L’intera filiera produttiva è scrupolosamente gestita e controllata dalla nostra famiglia: tutte le materie prime destinate al foraggio e alla cura degli animali sono prodotte nei nostri terreni per far sì che la nostra produzione rimanga  tracciabile  dall’inizio  alla  fine.  Poniamo  particolare  attenzione  all’alimentazione  delle  nostre  bufale   poiché è la chiave per una produzione di alta qualità.
In tutte le fasi della catena di fornitura, ci serviamo di energia rinnovabile partendo dall’Azienda Agricola fino ai  processi  di  trasformazione  della  materia  prima.  Anche  l’acqua  calda  destinata  a  usi  igienico-sanitari,  è   prodotta mediante panelli solari.
La lavorazione è del tutto artigianale partendo dalla filatura della mozzarella fino ad arrivare al prodotto finito.
Per  tutti  i  prodotti  caseari,  selezioniamo  ingredienti  naturali,  anche  nella  cagliatura,  in  cui  non  utilizziamo   fermenti  ma  CAGLIO  NATURALE,  il  quale  non  ci  garantisce  una    lunga  durata  ma  bensì  qualità  e  genuinità,   aggettivi caratterizzanti  della  nostra  Azienda.  Il  sale  usato  nel  liquido  di  governo, dove è conservata la mozzarella, è anch’esso di prima qualità: è un sale ricristallizzato ad un elevato grado di purezza.
Caseificio Perseo è un’azienda del tutto a KMO: le caratteristiche qualitative dei suoi prodotti derivati garantiscono  al  consumatore  alimenti  che  soddisfano  in  pieno  i  requisiti  di  sicurezza  e  salubrità, oltre a presentare un adeguato valore nutrizionale.


I nostri prodotti
Caseificio Perseo produce una vasta  gamma  di  latticini  lavorati  rigorosamente a mano per soddisfare tutti i palati.
La nostra produzione casearia varia dalla burrata alla ricotta, dal formaggio semistagionato al primo  sale,  alla  regina  principale   del  nostro  caseificio:  sua  maestà   la mozzarella 100% latte di bufala Perseo.



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farms Giovanni Turrà Società Agricola

Storia

L'Azienda Agricola Giovanni Turrà nasce nel 2006, sebbene l'amministratore unico, Giovanni Turrà, abbia intrapreso questa attività già nel decennio precedente come produttore e nei venti anni precedenti come commerciante.

L'azienda

La società è specializzata nella produzione di angurie e finocchi. Ogni anno l'azienda conduce fondi per circa 150 ettari nella provincie di Crotone e Catanzaro in Calabria e altri 150 ettari in collaborazione con l'azienda Agricola Lella, in Puglia. Le case sementiere a cui ci rivolgiamo sono: Cora Seed, Enza Zaden e Monsanto.

Prodotti

Siamo specializzati nella produzione di angurie e finocchi. Commercializziamo i nostri prodotti sia sul mercato nazionale che internazionale, in particolar modo in Germania, Francia e Repubblica Ceca.

La produzione di finocchi parte all'incirca dal mese di dicembre, per arrivare fino al mese di aprile/maggio. Mentre la produzione (raccolta) di angurie va dal mese di giugno al mese di agosto inoltrato.


Sede Legale: Via Praga, 10, 88842 Cutro (Kr)

Sede Operativa: Strada Provinciale 57 Km 1 Loc. Zigari, Zona Ind., Crotone (Kr)


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salami Salumificio Taccalite

La nostra storia tra passato presente e futuro


Il Nuovo Salumificio Taccatile nasce per iniziativa dei fratelli Taccatile, provenienti da una famiglia di artigiani sono anni difficili quelli a cavallo tra gli anni Trenta e Quaranta del 1900 e il cibo scarseggia.
Nonostante tutto, l’attività non si interrompe e il Salumificio continua a confezionare i propri prodotti con le carni provenienti dagli allevamenti dell’anconetano.


Il difficile periodo lascia una eredità importante in tutta la famiglia e nelle generazioni future dei Taccatile, eredità basata sui principi importanti, tra cui il rispetto per i clienti, l’ambiente e la tradizione gastronomica locale.
L’attività fu fondata nel 1946 da Genziano Taccatile, che trasferì la sua attività di macelleria da Agugliano ad Ancona, qui diede vita ad una impresa a conduzione famigliare (che ancora oggi la contraddistingue pur nella sua modernità), puntando tutto sulla qualità dei prodotti e rispetto del territorio, che divenne ben presto la prima azienda di produzione e vendita di salumi, insaccati e carni suine, selezionate nelle marche.


I prodotti beneficiano di tutti questi aspetti positivi e assaggiare una fetta dei salumi Taccatile significa ritornare indietro con la memoria a quando gli insaccati si confezionavano a casa.
Parlare di futuro in anni, come quelli attuali, caratterizzati da cambiamenti profondi nell’economia e nella società del territorio è prima di tutto un atto di coraggio che ogni imprenditore che meriti questo nome deve fare, per essere positivo protagonista di una realtà in rapidissima trasformazione.


È una sfida che ci sentiamo di affrontare per rispetto a tutti coloro, clienti professionali e famiglie che abbiamo servito in decenni di attività e che possono seguitare a contare in un partner affidabile che all’interno di una politica commerciale di grande attenzione ai prezzi, punta soprattutto sulla qualità ed il costante aggiornamento tecnologico, nel rigoroso dettato della lavorazione artigiana, per offrire un sicuro punto di riferimento per l’utenza del territorio.


Parlare di futuro è prima di tutto immaginazione, creatività e riconoscimento del lavoro e della fatica di coloro che ci hanno preceduti, trasferendoci una testimonianza umana e professionale importante che desideriamo coltivare e consegnare alle future generazioni.

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farms Tenuta Mattei

L'azienda agricola Mattei nasce circa 20 anni fa come azienda di conduzione terreni e di lavori conto terzi sempre nel settore vitivinicolo.


Nel 2013 il titolare ha deciso di concretizzare la sua esperienza ultra ventennale nel settore acquisendo una catina vitivinicola esistente operante nel settore della produzione e della commercializzazione di vino sfuso.


Il titolare, pur consolidado e sviluppando questa attività, offrendo alla clientela dei prodotti di più alta qualità, ha deciso di creare un proprio marchio per realizzare una gamma di vini imbottigliati di alta qualità da commercializzare nel mercato nazionale e internazionale. Il prodotto di punta è il Verdicchio Biologico Vallenga. La cantina è certificata per la produzione di vino biologico (CCPB Srl – Bologna).


L'azienda agricola Mattei ha circa 75 ettari di vigneti con uve verdicchio, merlot, lacrima, sangiovese, montepulciano, charddonay e souvignon.


I prodotti che attualmente commercializza sono i seguenti:
Verdicchio Doc – CROGNOLARO
Verdicchio Biologico Doc – VALLENGA
Verdicchio Riserva Docg – BRECCIONE
Rosso Marche (merlot 100%) - ZEPPALE
Lacrima di Morro d'Alba Doc – MORRO

Verdicchio doc classico superiore - SAN PATERNIANO


L'azienda coltiva e produce direttamente olio extravergine di oliva:
Olio extravergine di oliva - BOSCHETT

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butchers Bottega Della Carne Macelleria - Salumeria
Bottega della carne nasce ad Aidone, nel cuore di una Sicilia tradizionale che promuove la genuinità dei prodotti locali dal 1981, per mano della famiglia Papa.




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farms Azienda Agricola Il Raggio di Sole

Azienda agricola biologica

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farms Azienda Agricola Mollone di Pagano Piero Giorgio

Vendita di formaggi,latticini e caffè di nostra produzione.

Anche consegne a domicilio.