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pastry shops Antica Pasticceria Casa Del Pane

Pane, dolci e prodotti relativi

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bakeries Panificio Virdis Dal 1964

GRANO DURO, ACQUA, SALE E LIEVITO MADRE… QUESTA È L’ANTICA RICETTA

OGNI GIORNO RITROVIAMO IL SAPORE DI QUEI TEMPI

UNA TRADIZIONE DI FAMIGLIA


Nato a Pattada, figlio di mugnaio, Marco Virdis titolare del panificio decide di seguire la tradizione familiare creata dalla mamma nel 1964. Marco, che si dedica a quest’ attività con passione, custodisce l’antica tecnica della lievitazione naturale con pasta madre e panifica la migliore farina offerta dal mercato per raggiungere l’eccellenza del suo prodotto. L’obiettivo principale che negli anni ha tanto appassionato Marco, non è la produzione della Spianata che tutti conosciamo, bensì quella di una volta, dal grande formato e ricca di profumi diversi capace di riportare sulle nostre tavole il sapore di quei tempi.


La nostra spianata

La spianata è un antico pane sardo detto anche “pane fine”, sottile e morbido, ideale per una dieta sana ed equilibrata, grazie ad ingredienti semplici come grano duro, acqua, sale e lievito naturale. La nostra spianata viene fatta a Pattada, un comune montano il cui clima contribuisce alla buona riuscita del prodotto, la lavorazione della spianata richiede infatti basse temperature e acqua fresca di montagna. La ricetta è molto semplice, l’impasto della spianata viene fatto lievitare per un’ora e mezza, steso in una sfoglia sottile di circa 30-40 cm di diametro e poi cotto 16 -20 secondi in forno a 560 gradi. Durante la cottura il pane si gonfia e si “divide” in due sfoglie sottilissime. Perché mantenga la fragranza e la morbidezza la spianata va conservata in frigorifero in un sacchetto di plastica oppure in congelatore.

PAN TOSTATO è il nuovo prodotto del panificio Virdis, nasce dall’antica tradizione di tostare la spianata per prolungarne la conservazione. Il risultato è un pane… croccante.

La SPIANATA e il PAN TOSTATO vengono consumati come alternativa al pane per accompagnare le diverse pietanze, come zuppe e minestre, formaggi e salumi, per un antipasto rustico ed invitante.


Il Lievito Madre

“A lievitazione naturale con pasta madre, con farina di prima qualità. Questa è per noi la Spianata di Pattada.”

La pasta madre, chiamato anche lievito acido, pasta acida, lievito naturale e crescente, è un impasto di farina e acqua acidificato da un complesso di lieviti e batteri lattici che sono in grado di avviare la fermentazione.

A differenza del lievito di birra che produce una fermentazione alcolica, il lievito naturale da luogo ad una fermentazione acido-lattica; il pane così lievitato ha sapore caratteristico, è più conservabile e più digeribile perché l’amido dei cereali viene disgregato dai batterei lattici.

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pastry shops Pasticceria Le Prestige - Caffetteria Gelateria e Cioccolateria

La Pasticceria Le Prestige Caffetteria è un rinomato luogo d’incontro a Cento, dove l’artigianalità e l’eccellenza culinaria vengono trasmesse attraverso una variegata proposta di prelibatezze da assaporare a colazione o per un ricco aperitivo.


Situata in Via Bologna 12, la pasticceria offre prodotti di alta qualità, sia dolci, come cornetti e torte, che salati, in grado di soddisfare il vostro palato in qualsiasi momento della giornata. Ampia è la scelta di bontà artigianali a vostra disposizione: dalla caffetteria e piccola pasticceria alla creazione di torte speciali per ricorrenze come matrimoni, compleanni e battesimi, personalizzabili sia in base ai vostri gusti che nello stile.


Visitate il locale o contattate lo staff telefonicamente al +39 051 4853459 per prenotare il vostro dolce speciale.

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bakeries Forno di Ciro Dal 1947

Nel 1947, un giovane Ciro, venuto da Napoli decise di aprire nel centro storico di Fabrica di Roma il primo panificio.
E da quel giorno, ebbe inizio questa avventura che dura da 3 generazioni.


Usiamo solo materie prime di qualità, cercando di soddisfare ogni giorno le esigenze dei nostri clienti, innovando ma mantenendo viva la tradizione; ed é per questo che i nostri prodotti sono una delle eccellenze del territorio.


Non vi resta che venire a trovarci nei nostri punti vendita:
- Via Alberto Cencelli, 22/24
- Piazza Garibaldi, 21.


Vi aspettiamo.

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bakeries Dulcis in Forno

L'antica Arte Bianca... e non solo
Un atto d’amore quotidiano

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cafés Pasticceria Tripaldi - Pasticceria Caffetteria Gelateria

Caterina Tripaldi


Va’ dove ti porta il cuore… e il cuore l’ha portata a Perugia, dove il suo sogno è diventato realtà.


Caterina Tripaldi abbandona gli studi universitari per assecondare il suo sogno, diventare pasticcera. Per questa ragione frequenta il corso professionale di pasticceria, all’università dei sapori di Perugia, conseguendo l’abilitazione di pasticcera.


Viene assunta in una pasticceria di Perugia e dopo due anni lascia il lavoro perché si è presentata l’occasione della sua vita: acquisisce la storica pasticceria Ariston in via della Pallotta. Ristruttura il locale secondo un preciso disegno rendendolo moderno, elegante, accogliente, luminoso, giovanile e organizza il laboratorio con le più moderne attrezzature.


L’obiettivo principale però è quello di creare una pasticceria di qualità, uscendo dalla mischia, utilizzando solo ed esclusivamente prodotti naturali proveniente da varie regioni italiane: pistacchio dalla Sicilia, mandorle dalla Puglia, nocciole dal Piemonte ed altre eccellenze italiane per quanto riguarda il resto.


Tutta la produzione viene effettuata nei propri laboratori ed è il risultato di ricerca e sviluppo di nuovi gusti ed equilibrio dei sapori.


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pastry shops L'Amaretto Di Guarcino


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cafés Bar Dei Graziosi Di Graziosi Angelo

BAR PASTICCERIA, GELATERIA, prodotti esclusivemente artigianali, Presso il Bar dei Graziosi, uno fra i bar con più storia di Anzio Centro è possibile gustare un reparto Pasticceria di vastissima scelta per accontentare ogni esigenza, si effettano Torte di Ogni tipo, anche su Ordinazione su indicazione del Cliente, Gelateria artigianale con gusti assortiti, alcuni molto particolari, come la specialità del gusto "Torta di Pasqua", marchio di fabbrica di Graziosi. Ottima Caffetteria ed Aperitivi serviti con stuzzichini sempre derivanti dal nostro lavoratorio artigianale.


Un punto di riferimento da anni al centro di Anzio, con affaccio su una delle piazze più belle d'Italia, a pochi passi dallo storico Porto Innocenziano.

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pastry shops Pasticceria Pierrot

Pierrot è una pasticceria artigianale.


Si occupa di servizi per cerimonie, dal salato al dolce e torte personalizzate, buffet per feste anche da asporto.
La nostra azienda è da trenta anni sul mercato (due generazioni) a conduzione famigliare. La titolare (Loretta D'Alonzo) è specializzata in cake design e fiori di zucchero.


La pasticceria usa solo il TOP delle materie prime (farine e zucchero SOLO di provenienza Nazionale). Le confetture per i ripieni sono semi artigianali, della ditta GIUSO.Proponiamo per il periodo Pasquale colombe artigianali e panettoni nel periodo Natalizio.

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Food & Wine Bistrot Rizziero

Bistrot e bar, vi propone prodotti culinari ricercati in un'atmosfera tipica di montagna.


Intrattenimento serale.

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cafés Caffè Dante

Pasticceria
Gelateria
Tavola Calda

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pastry shops Il Buon Dí !!!

''IL BUON DI' !!!''


PANE DOLCI e CAFFETTERIA


Produzione Artigianale di Pane, pizze, focacce, pasticceria, E....Caffe', Cappuccini ecc.....

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bakeries Panificio Di Bari

Storia di passione
 

Panificio Di Bari
 

Con un’esperienza pluriennale, il Panificio Di Bari a Modugno è un punto di riferimento per tutti gli amanti del pane realizzato ancora come si faceva un tempo.


Ciò che ci contraddistingue nel nostro settore, è l’amore per la tradizione e la grande esperienza acquisita negli anni, divenendo così esperti panificatori. Oltre all’ottimo pane a lievitazione naturale, sforniamo ogni giorno un vasto assortimento di biscotti, taralli, primi piatti, panini farciti, focacce e in generale prodotti da forno.


Il Panificio Di Bari è inoltre conosciuto per la produzione dei panini speciali, quali: cereali, grano saraceno, curcuma, azteco, sarro, soglia, segale , kamut, farina di riso e integrali.


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Food & Wine Puro Sapore Gastronomia Artigianale Prodotti in ATM

Puro Sapore è un'azienda specializzata nella produzione e distribuzione di panini, tramezzini e piatti pronti confezionati in ATM

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pastry shops Magistro Caffe' Di Magistro Alfio

Non il tradizionale bar, ma il lounge bar di Catania, dove a seconda del momento della giornata si trasforma da un’accogliente e raffinata caffetteria, ad una signorile e fine tavola fredda dove gustare un delizioso Easy Lunch, ad un elegante e raffinato locale dove rilassarsi sorseggiando un cocktail o del buon vino abbinati a ricercati stuzzichini e navigare in internet con il collegamento Wi-Fi gratuito.


Il Caffè Magistro effettua servizio di catering salato e dolce per i tuoi eventi e ricorrenze

Siamo aperti tutti i giorni dalle 7.00 alle 23.00

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pastry shops Caffetteria Pasticceria L'Incontro

A pochi passi dal centro di Lecce troverai il piacere e l'amore per una pasticceria artigianale fatta a regola d'arte.
Effettuiamo catering e banqueting per ogni tipo di cerimonia!


Orari di apertura:
lunedì
04:30–21
martedì04:30–21
mercoledì04:30–21
giovedì04:30–21
venerdì04:30–21
sabato

04:30–21

domenica05:29–14