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  AZIENDA AGRICOLA COTTINI MARCO Via Casetta 7
37022 Fumane (VR)

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prodotti tipici Malatesta Sergio Snc di Malatesta Stefano ed Elisa

Se le “castagne della VALLE DEL BAGNONE” potessero parlare, certamente, ci racconterebbero diversi spaccati di vita della nostra gente e della nostra terra.


Una storia antica costellata di eventi, di tradizioni, di autunni attesi e desiderati quando, intere famiglie, si recavano nei boschi per la raccolta delle castagne, infatti, per l’alto valore nutritivo dei suoi frutti, è considerato “l’albero del pane”.
Mondine, o bruciate, (castagne arrostite sul fuoco a legna dentro a padelle bucherellate) balletti, o ballotte (castagne cotte in acqua salata con aggiunta di foglie di alloro) costituivano, assieme alla dolce farina il prezioso cibo giornaliero della modesta gente del posto. A distanza di decenni ancora oggi, là dove si pone una padella bucata sul fuoco subito si diffonde uno stuzzicante aroma di bosco e si ricrea l’atmosfera amichevole e familiare ben conosciuta dalla gente della vallata. E’ la stessa natura, poi, con i suoi bellissimi colori autunnali a ricordarci, ogni anno, la “stagione delle castagne”. Ma non solo visto che, da parecchio ormai, le castagne della Valle del Bagnone, con le caratteristiche che le hanno fatte apprezzare oltre i confini della TOSCANA, hanno trovato il loro “habitat” nell’azienda situata lungo la strada provinciale che dalla frazione Vico di Bagnone conduce a quella di Treschietto.


Nei lontani anni ‘70 nasce la “Cooperativa Castanea Bagnonese” con lo scopo primario di raccogliere le castagne dalla parte nord della Valle del Bagnone ed è, da subito, un punto di riferimento per i contadini delle “zone a monte”. Purtroppo nel 1983 un brutto incendio arreca gravi danni alle strutture. Un momento difficile che però non toglie al signor Sergio Malatesta né l’entusiasmo, né la voglia di guardare al futuro. Proprio nello stesso anno da socio diviene proprietario e comincia ad ingrandire e ad aggiungere spazi coperti alla primaria costruzione. Attivo, intraprendente dotato di fiuto per il commercio e dal desiderio di creare posti di lavoro, per la gente del luogo, anno dopo anno, il signor Malatesta, ha davvero fatto lievitare l’azienda che, attualmente, consta di reparti vari predisposti per l’accurata lavorazione delle castagne e non solo. Qui arriva il prodotto fresco raccolto nei boschi locali ben tenuti. Le mani esperte di persone provvedono a scegliere, selezionare, insaccare mentre nei seccatoi, grandi distese di castagne si preparano ad essiccare per essere, poi, macinate, sempre all’interno dell’azienda, con mulini elettrici a pietra arenaria. Sacchi e sacchetti di castagne secche e di farina dolce escono dall’azienda con un marchio proprio aziendale e con il riconoscimento del prodotto da parte del Parco dell’Appennino Tosco emiliano, vengono venduti a gastronomi e negozi tipici ma la vendita avviene anche in loco dove è presente una vetrina con tutti i prodotti dell’azienda.

   

Un’occasione da prendere al volo per “fare il pieno” di specialità nostrane da consumare soli o in compagnia rendendo più “dolci” le giornate, a volte un po’ amare…


…e non finisce qui perché l’elenco delle “leccornie” preparate, ad arte, dalla famiglia Malatesta, continua con la CIPOLLA DI TRESCHIETTO, ormai molto conosciuta. Anch’essa seminata nei terreni locali ed ivi raccolta dopo un iter lavorativo effettuato a mano. Accuratamente trasformata in conserve come la deliziosa “confettura di cipolle” da gustare con formaggi o con carne, le cipolline in 3 versioni, agrodolce, grigliate e sottolio eppoi ancora messi in olio con zucchini oppure peperoni.
Una lavorazione molto importante è anche quella del carciofo in Maremma, ma non un qualsiasi carciofo il “Morello della val di Cornia” tipico toscano viene lavorato fresco e sottolio largamente esportato nei mercati dell’ Alta Italia, in primis, Veneto ed Emilia.
La produzione continua con prodotti del sottobosco in conserve: confettura di mirtilli selvatici, more e lamponi.
Confetture di frutta come pesche, albicocche susine e fichi ma anche altre verdure che offre questa vallata: zucchini sottolio e peperoni dolci sottolio; peperoncini rotondi ripieni con tonno acciuga e capperi e ripieni con oliva cappero e acciuga inoltre altre 2 conserve come quella di zucca e di peperoncini da mangiare con formaggio…
Se dunque la Valle del Bagnone è la terra dei borghi, dei castelli, del verde… è, decisamente, anche terra di gastronomia raffinata e di prodotti genuini, capaci di conservare, nel tempo, gli aromi e la bontà dei sapori antichi, nella cui tentazione, per altro perdonabile, non è facile resistere.


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dining Lo Scoiattolo Srl

Vendita tartufi freschi e produzione a base di tartufo (olii, creme, salse, ecc...). Vastissima gamma di prodotti enogastonomici abruzzesi come formaggi, salumi, insaccati, vini, miele, ecc.

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agribusiness Ortofrutta Golosine Srl

Negozio di frutta e verdura a Verona

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agribusiness NON LA SOLITA PIADA DI IVAN MACCARRONE

Negozio che tratta eccellenze del territorio e prodotti di altissima qualità

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agribusiness L' Antica Bottega di Rina Nicola

Negozio di ortofrutta

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agribusiness Il Frutteto Food

Il Frutteto Food
Il Frutteto Food a Falciano, in provincia di Caserta, è un progetto che con dedizione coltiva verdure e frutta di diverso genere con l'obiettivo di consentire nella propria dieta di frutta e verdura di dare il giusto apporto di vitamine e sali minerali.
Food ogni giorno si impegna per realizzare tale obiettivo.


Vendita di frutta e verdura
Il negozio fornisce ai clienti prodotti ortofrutticoli sani e genuini. Tutti sanno che per mangiare sano è necessario avere cibi sani ed equilibrati.

Il Frutteto Food si occupa di vendita di prodotti ortofrutticoli: sul banco arrivano sempre prodotti freschi di stagione con filiera corta e quindi broccoli, cavoli, legumi, peperoni, carciofi, mele e altre materie prime che appena raccolte vengono poste in vendita.

In questo modo è possibile proteggere le qualità nutrizionali delle stesse e soprattutto la filiera corta assicura un buon rapporto qualità-prezzo. Sul banco arrivano solo prodotti selezionati e genuini.

Il nostro progetto
Si è detto che i più importanti nutrizionisti sono concordi nell'affermare che ogni giorno sulla tavola dovrebbero esservi almeno 5 porzioni di prodotti ortofrutticoli. Naturalmente la frutta viene consumata fresca, quindi appena raccolta e grazie al suo sapore zuccherino è abbastanza gradita da tutti, anche dai più piccoli.

Le verdure invece richiedono spesso la cottura e non sempre è facile conciliare i tempi di lavoro e famiglia con la preparazione di queste, infatti devono essere prima pulite in modo accurato, togliendo la parte non commestibile e poi cotte e quindi condite. Questi tempi portano molte persone a rinunciare a questo importante alimento. Il Frutteto Food ha quindi pensato di portare i prodotti ortofrutticoli a casa dei clienti già cotti.

Gli stessi sono accuratamente puliti con macchine speciali in grado di eliminare ogni impurità, le verdure vengono quindi cotte a vapore tenendo in considerazione le specificità delle varie tipologie, in questo modo mantengono anche le proprietà nutrizionali. Sono quindi passate in un abbattitore che elimina eventuali cariche batteriche, condite e confezionate in contenitori biodegradabili. A questo punto sono pronte a raggiungere la tavola dei clienti anche con il servizio di consegne a domicilio.


Il personale
I prodotti ortofrutticoli dell'azienda sono lavorati da personale altamente qualificato.

Ogni dipendente ha il suo ruolo in azienda, una parte dei collaboratori lavora all'esterno e una parte all'interno e quindi nella esecuzione dei vari piatti, tutti sono sottoposti a controlli sanitari e lavorano con serietà e professionalità.


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butchers Grande Macelleria Egidio

La Grande Macelleria Egidio nasce a Portici nel 1966 grazie alla passione ed alla dedizione di Egidio Mazzaccaro. Negli anni si distingue per la professionalità, per la simpatia ma soprattutto per la qualità che parte dalla selezione scrupolosa del bestìame più pregiato.


Oggi il figlio di Egidio, Massimiliano, continuando a basarsi sugli stessi principi del padre, porta avanti l'attività con uguale dedizione e passione, introducendo allo stesso tempo una serie di nuovi servizi per continuare ad accontentare una clientela, che negli anni ha dimostrato sempre maggiore fiducia ed affetto.


Oggi la Grande Macelleria Egidio offre in aggiunta alla vendita di carne fresca macellata, anche polli allo spiedo, preparati a base di carne da cuocere e già cotte, una serie di contorni, una linea di preparati cotti e pronti alla cottura senza glutine (per celiaci), squisiti panini alla piastra, ed un servizio efficace e veloce di Catering per pranzi e cene.


Tutto ciò non sarebbe possibile senza l'impegno dí un personale specializzato, di moderne tecnologie e di una particolare attenzione alle norme igieniche ( tutti i preparati vengono forniti in vaschette di alluminio che aiutano a preservare sapore e genuinità).


Queste poche righe, oltre a presentarci, vorremmo che fossero un' occasione per ringraziare la vasta ed affezionata clientela e tutte le persone care : Nicoletta (mia mamma), Diego, Barbara, Pamela, i miei fratelli ) ed ovviamente, colui che ha reso possibile tutto ciò : mio Padre .

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dairies Alan Farm di Andriollo
Il caseificio Alan Farm è un'azienda a ciclo completo e a conduzione familiare, situata nella zona dell'Agro Pontino. Alan Farm,
il punto di forza di una strategia che ha ottenuto i migliori risultati possibili, quindi più sicurezza, più garanzia di qualità.

Il segreto dell'azienda è nel controllo meticoloso della linea di produzione, nel rispetto di tutte le norme igienico-sanitarie, nell'esperienza dei maestri "casari", nell'essere, la mozzarella, e non solo, vasta scelta di carni e di formaggi.

Tutto: attenzione, pulizia, etica, passione, contribuisce alla qualità del prodotto finale. Non è infatti un caso che i nostri manufatti venduti solo nei nostri negozi, hanno sempre avuto successo.
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wines La Casa Del Vino
Wein und Olivenölhandel

Wir bieten Weine aus den Abruzzen an. Die Trauben stammen aus einer integrierter Landschaft mit einem Produktionssystem mit geringen Umweltauswirkungen, die sowohl die Umwelt, als auch die Gesundheit der Verbraucher schützen.


In unserem Onlineshop finden Sie biozertifizierte Weine und Weine aus der Region Abruzzen am Fuße des Majellas in den Abruzzen.
Die Trauben werden Handverlesen und stammen aus einer integrierten Landwirtschaft, mit einem Produktionssystem mit geringen Umweltbelastungen, die sowohl die Umwelt als auch die Gesundheit der Verbraucher schützen.
Die Weine stammen aus kleinen Familienunternehmen aus den Abruzzen.
Unsere Produkte wurden mehrfach verköstigt, ausgewertet und danach ausgewählt, diese in bester Qualität und dennoch fairen Preisen den Kunden anzubieten. Es war ein besonderes Anliegen, das das Preisleistungsverhältnis für unsere Kunden stimmt.
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agribusiness Soria Società Cooperativa Salvatore - Mario - Rosario

Ingrosso frutta verdura e ortaggi.

Fornitura supermercati e ristoranti.

Sedi : CAAN, CASORIA e AFRAGOLA




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agribusiness Le Fruit Excellence

La tua dose giornaliera di Frutta e Buonumore!
Semplice. Conveniente. Eccellente
Consegna anche a Roma!

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butchers L' Angolo del Gusto di Fanelli Asia
Macelleria salumeria gurmet
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food Marpesca Group
Vendita all'ingrosso ed al dettaglio di prodotti ittici freschi e congelati.
La Marpesca Group SRL è una azienda dinamica operante sin dal 1954 nel settore del commercio all’ingrosso dei prodotti della pesca freschi e conservati. Oggetto sociale è la lavorazione, la trasformazione e la commercializzazione all’ingrosso ed al dettaglio di prodotti ittici freschi, surgelati e conservati. La nostra attività si concentra soprattutto nell’acquisto del pesce fresco e/o surgelato, nel confezionamento ed etichettatura dello stesso e nella vendita al dettaglio mediante i tre punti vendita del Gruppo Ceravolo ed all’ingrosso fornendo le reti della GDO.

La distribuzione commerciale si orienta sia sulla GDO con contratti di fornitura sia sui grossisti, sia con gli operatori della ristorazione delle province di Vibo Valentia (50%), Reggio Calabria e Catanzaro.
Nostro obiettivo è quello di accogliere e servire la clientela con serietà e diligenza avendo cura di verificare tutti i vari passaggi relativi alla filiera e selezionando i nostri fornitori al fine di garantire la qualità dei prodotti offerti.

La Marpesca da oltre tre generazioni opera nel commercio all’ingrosso di prodotti ittici freschi, congelati e surgelati; verdura e pasta e tutto ciò che può servire per soddisfare le più svariate esigenze culinarie.

La Marpesca opera nel centro del porto di Vibo Valentia Marina, a due passi da Pizzo e Tropea note ed apprezzate località turistiche calabresi, dove dispone dei magazzini, frigoriferi ed automezzi propri. La ditta vanta a disposizione una vasta gamma di prodotti ittici, con un assortimento di oltre 1.500 articoli.

La Marpesca si propone principalmente nel mercato regionale dove mira a rioccupare una posizione di azienda leader nel settore della commercializzazione e della lavorazione del pesce fresco, surgelato e congelato a trance.

La Marpesca quotidianamente si avvale dei metodi più veloci e sicuri per immagazzinare, commercializzare, e consegnare al cliente la migliore qualità di pesce fresco e tutta la scelta dei frutti di mare.
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butchers L'Eden della Carne Macelleria Salumeria Rosticceria

Pranio “l’Eden della Carne” - Macelleria Salumeria Rosticceria ed Enna e Piazza Armerina

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agribusiness Sapori & Bontà Di Occhiuto Rocco

L' AZIENDA SAPORI & BONTÀ PRODUTTRICE DI PRODOTTI SOTT'OLIO A VOLUTO UNIRE LA TRADIZIONE ALL' INNOVAZIONE CREANDO COSI UN PRODOTTI INNOVATIVI MA ALLO STESSO TEMPO SANO BUONO E GENUINO COME SI FACEVA DA TRADIZIONE, LAVORANDO LA MATERIA PRIMA DI QUALITÀ


SPEDIZIONE IN TUTTA ITALIA