PRODUTTORE AZIENDA AGRICOLA ROCCA GIOVANNI Localita' San Giuseppe 43/A
12065 Monforte D'alba (CN)
italia
017378504
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barolo docg ravera di monforte rocca giovanni

CaratteristicaDescrizione
Vitigno 100% Nebbiolo
Denominazione Barolo DOCG
Gradazione Alcolica Vol 14,00%
Caratteristiche Vino Rosso
Coltivazione Esposizione: sud-est
Terreno: franco sabbioso calcareo – marnoso
Anno di impianto: 1974 Resa per ettaro: t 6,5 di uva
Vendemmia nd
Vinificazione e
Affinamento
Vinificazione in rosso a cappello emerso con macerazione di 10 giorni prolungata a cappello sommerso per altri 20 – 25 giorni, fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in barriques per 12 mesi, in botte per altri 17 mesi ed in bottiglia per i restanti 6 – 7 mesi
Note degustative Vino strutturato e longevo con colore rosso rubino vivo ed intenso con lievi riflessi aranciati; olfatto intenso con note di ciliegia , vaniglia, cannella e liquirizia; gusto austero, armonico con tannini gradevoli con finale persistente e gradevole.
Abbinamenti nd
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18.00€

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