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PLATÌA VINI DI PLTAÌA FABIO
Via Giovanni Verga 42
92028 Naro (AG)
italia
3669529421
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Platìa vini Naos "Nero D'Avola" Doc Sicilia
Caratteristica | Descrizione | |
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Vitigno | Nero d’Avola | |
Denominazione | DOC Sicilia | |
Gradazione Alcolica | dai 13,5% a 14,0% in vol. in base all’annata | |
Caratteristiche | Colore - rosso rubino profondo con riflessi violacei. Profumo - complesso, intenso, speziato, con nette sensazioni di marasca e vaniglia |
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Coltivazione | Vigneti allevati a contro-spalliera e bassa resa per ettaro. | |
Vendemmia | Manuale (dalla prima decade di settempre a secondo della varietà). | |
Vinificazione e Affinamento |
Diraspatura e macerazioni tradizionali MATURAZIONE - In vasca per 7- 8 mesi Dopo l’imbottigliamento 8 - 10 mesi in azienda |
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Note degustative | Sapore - ricco, ampio e vellutato, di grande struttura e persistenza aromatica, con tipico tannino austero ma garbato | |
Abbinamenti | articolarmente indicato per piatti a base di carne rossa e per formaggi stagionati. |