Rose’ terre dell’ aquila igp 2014 castelsimoni

CaratteristicaDescrizione
Vitigno Pinot nero con una pennellata di Traminer aromatico
Denominazione Riesling Terre de L’Aquila IGP
Gradazione Alcolica 14 % Vol.
Caratteristiche Vino Rose’
Coltivazione Caratteristiche del Vigneto: Posizionato ad 800 m slm, con esposizione sud –sud ovest e pendenza oltre il 25%.
Terreno:calcareo di conformazione argillosa e ghiaiosa Forma d’allevamento: Guyot singolo
Resa per ettaro: 50 q
Vendemmia prima decade di Settembre
Vinificazione e
Affinamento
L’’uva, raccolta a mano alle prime ore del giorno, è messa nella pressa ed il mosto di sgrondo ottenuto viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio a temperatura controllata con l’aiuto di soli Lieviti Indigeni a cui viene aggiunta l’ultima spremitura del traminer aromatico. Il vino riposa per 6 mesi, senza essere mai travasato, tenendo sempre in sospensioni le fecce fini con continui batonnage. Il naturale freddo della cantina, poi provvede a decantare e stabilizzare il vino senza alcun ausilio di filtrazione.
Note degustative Colore: Rosa buccia di cipolla con riflessi corallo.
Profumo: Raffinato, persistente, complesso, elegante con un spiccato sentore di fragola e frutti di bosco rossi.
Gusto: Secco, complesso, di grande mineralità, ma anche estremamente morbido e persistente
Temperatura di servizio: 10 C°
Abbinamenti nd
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12.00€

( IVA inclusa / spese di spedizione non incluse )
Reguta di Ansemi Giuseppe e Luigi Società Agricola S.S. REGUTA - ALTROPASSO
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