Rimini: apre i battenti Al Meni il festival delle Eccellenze gastronomiche.
Grandi chef internazionali, i talenti della gastronomia dell’Emilia Romagna e molti artigiani del gusto si troveranno il 21 e 22 giugno sotto al tendone di un circo di 1500 mq per celebrare le eccellenze del territorio regionale.
Al Meni è un festival di eccellenze gastronomiche. Al Meni è il racconto di prodotti fatti “con le mani e con il cuore”. Fin qui nulla di nuovo. Ma Al Meni è soprattutto il grande spettacolo che Massimo Bottura porterà in Piazza Fellini a Rimini il 21 e 22 giugno. Ha un sapore felliniano questo 8 ½ gastronomico, che sotto un grande tendone da circo ospiterà 24 celebri chef, 12 stelle della cucina internazionale per due giorni a confronto con 12 grandi cuochi dell’Emilia Romagna. E chi, meglio del genio di Massimo Bottura, può portare in alto la bandiera di una cucina regionale fatta di antiche tradizioni ed eccellenze del territorio?
Una festa dallo spirito circense e immaginifico, che ben si addice all’eclettico chef dell’Osteria Francescana, realizzata con il sostegno del Comune di Rimini e della Regione Emilia Romagna, per valorizzare le molte realtà del made in Italy emiliano e romagnolo, esempi di qualità artigianale e imprenditoriale su cui puntare in vista dell’Expo 2015. Quindi non solo gastronomia, pur ricordando che la regione detiene il record di prodotti a denominazione di origine, ma anche vanti nazionali come Ducati e Ferrari e il ricordo di grandi personaggi come Verdi e Fellini.
L’apertura dell’evento sarà affidata al suo ideatore, Massimo Bottura, che, con Oscar Farinetti , darà il via a un ricco programma di degustazioni, laboratori e show cooking, tutto all’insegna delle “mani” (“al meni”, appunto, dal titolo di una poesia di Tonino Guerra ).
Tra gli ospiti internazionali, che si cimenteranno con i prodotti locali, Virgilio Martinez da Lima, l’italiano in trasferta parigina Simone Tondo , Matt Orlando e molti altri; per la “nazionale” italiana (emiliana e romagnola a dire il vero) scenderanno in campo tra gli altri Paolo Raschi , Piergiorgio Parini , Isa Mazzocchi (l’unica donna), Takahiko Kondo , sous chef dell’Osteria Francescana. Accanto al circo, un Mercato delle eccellenze radunerà gli artigiani del gusto, ma anche design e antiquariato troveranno spazio nel lab store itinerante Matrioska.
E domenica 22 si continua con una speciale colazione sull’erba dei giardini del Grand Hotel di Rimini: fascino liberty e atmosfera retrò per un picnic realizzato a più mani, dagli chef di Al meni (neanche a dirlo.
Una festa dallo spirito circense e immaginifico, che ben si addice all’eclettico chef dell’Osteria Francescana, realizzata con il sostegno del Comune di Rimini e della Regione Emilia Romagna, per valorizzare le molte realtà del made in Italy emiliano e romagnolo, esempi di qualità artigianale e imprenditoriale su cui puntare in vista dell’Expo 2015. Quindi non solo gastronomia, pur ricordando che la regione detiene il record di prodotti a denominazione di origine, ma anche vanti nazionali come Ducati e Ferrari e il ricordo di grandi personaggi come Verdi e Fellini.
L’apertura dell’evento sarà affidata al suo ideatore, Massimo Bottura, che, con Oscar Farinetti , darà il via a un ricco programma di degustazioni, laboratori e show cooking, tutto all’insegna delle “mani” (“al meni”, appunto, dal titolo di una poesia di Tonino Guerra ).
Tra gli ospiti internazionali, che si cimenteranno con i prodotti locali, Virgilio Martinez da Lima, l’italiano in trasferta parigina Simone Tondo , Matt Orlando e molti altri; per la “nazionale” italiana (emiliana e romagnola a dire il vero) scenderanno in campo tra gli altri Paolo Raschi , Piergiorgio Parini , Isa Mazzocchi (l’unica donna), Takahiko Kondo , sous chef dell’Osteria Francescana. Accanto al circo, un Mercato delle eccellenze radunerà gli artigiani del gusto, ma anche design e antiquariato troveranno spazio nel lab store itinerante Matrioska.
E domenica 22 si continua con una speciale colazione sull’erba dei giardini del Grand Hotel di Rimini: fascino liberty e atmosfera retrò per un picnic realizzato a più mani, dagli chef di Al meni (neanche a dirlo.
Redazione Eccellenze Italiane
fonte Gambero Rosso
ARTICOLI CORRELATI
notizie
La cassata siciliana
Regina dei dolci, la cassata siciliana è famosa in tutto il mondo: un tripudio di dolcezza e di colori. Originariamente era un semplice dolce realizzato al forno e, per molto tempo, la sua ideazione è stata attribuita a civiltà e imperi molto antichi.
notizie
Pizzeria Stella d’Italia: l’arte della pizza in Belgio
Pizzeria Stella D’Italia racconta una storia di qualità, ospitalità e ricerca di prodotti esclusivamente italiani. Il proprietario Francesco ci racconta il rinnovamento che ha imbastito da quando ha rilevato il locale nel 2019 e di come grazie all’uso di prodotti esclusivamente italiani sia riuscito a riconquistare la fiducia della sua clientela dopo un periodo non troppo brillante. La pizzeria è situata nella piccola cittadina di Courcelles e offre un ambiente accogliente e familiare dove poter gustare delle ottime pizze cucinate rigorosamente in forno a legna. Scoprite di più in questa intervista esclusiva.
notizie
Tacento 100, l’amore per le tradizioni liguri direttamente in Germania
Tacento 100 è un negozio di prodotti Made in Italy che si trova in Germania, precisamente a Colonia. È stato creato dalla passione e dall’amore del signor Gianni nei confronti delle tradizioni culinarie liguri, in particolare per l’olio ricavato dall’oliva taggiasca. Di fatti il nome Tacento 100 è un vero e proprio tributo all’oliva di alta qualità della regione Liguria. L’olio che potrete acquistare presso Tacento è un olio inimitabile dal sapore dolce, fruttato e dalle proprietà benefiche. È prodotto nel pieno rispetto del territorio ligure e di una tradizione contadina che si tramanda di generazione in generazione di cui il signor Gianni è fiero di diffondere e far conoscere in Germania. Oltre all’olio d’oliva di qualità il signor Gianni vi orienterà verso le specialità gastronomiche della cucina ligure facendovi innamorare del pesto genovese e delle varie tipologie di pasta con alla base grano di alta qualità. Del suo amore per l’arte culinaria italiana e di come questa sua passione si è trasformata con tanta perseveranza ed entusiasmo nel suo lavoro il signor Gianni si racconta in questa esclusiva intervista.