Molto richieste sono le varietà di pizze che cambiano continuamente e la pasta fresca come lasagne all’uovo, ravioli ripieni cucinati su richiesta. Da Pasta Y Pizza Grossi non ci si limita solo ad acquistare l’autentico Made in Italy. Questo è infatti il luogo ideale in cui ricevere consigli, suggerimenti, autentiche ricette su come gustare al meglio le prelibatezze di un’arte culinaria il cui successo è intramontabile. Ce lo spiega Fausto Grossi in questa intervista esclusiva per noi. Egli ci confessa che presso Pasta Y Pizza Grossi ad essere amata non è solo la qualità dei prodotti ma prima di tutto l’umanità e la passione per la cucina, insita nel Dna della sua famiglia che con lui persegue ogni giorno la missione di promuovere le eccellenze italiane in Spagna.

Com’è nata l’idea di promuovere il Made in Italy in Spagna?

La nostra idea fin dall' inizio fu quella di aprire un negozio di elaborazione e vendita di specialità italiane in Spagna. Infatti, quando venni a Bilbao con una borsa di studio ERASMUS come scultore, non ebbi dubbi, il luogo sarebbe stato Bilbao. I Baschi apprezzano la cucina italiana, gli piace cucinare e sono dei raffinati buongustai.  Questo ci ha motivato nell’aprire il nostro negozio. La cucina italiana è promotrice del mangiare sano e della dieta mediterranea e questa è una garanzia di successo.

Per lei cosa significa “mangiare sano”?

Voi offrite l’autentico Made in Italy. Quali sono i prodotti Made in Italy che non devono assolutamente mancare in cucina?

Una buona pasta, formaggio, vino. Sono “prodotti basici” che vengono utilizzati in molte ricette. Molte di esse si possono trovare nel nostro sito costantemente aggiornato e curato.

Quali sono i prodotti Made in Italy più richiesti dalla sua clientela?

La nostra pasta , le nostre pizze, le salse, i formaggi tipici come il parmigiano.

Com’è strutturata la carta dei vini di Pasta Y Pizza Grossi ?

Innanzitutto ci tengo a precisare che i vini che vendiamo nel nostro negozio li reperiamo personalmente in Italia. Alla base vi è un’attenta ricerca e selezione. I nostri vini rappresentano le regioni italiane da Nord a Sud senza distinzione. Ne abbiamo tanti sia di rossi che bianchi.

La "vera pizza italiana” come deve essere?

Ogni pizzaiolo si specializza in una determinata pizza. La scelta tra la pizza napoletana e quella romana dipende molto dal gusto del cliente. Noi ci teniamo ad utilizzare ingredienti genuini e freschi per preparare le nostre pizze, fatte con tanto amore. La nostra pizza è sottile e croccante, ben lievitata e facilmente digeribile. Molto amata dai nostri clienti è la classica margherita con pomodoro e mozzarella Made in Italy.

Quali consigli darebbe a chi vuole intraprendere la sua stessa missione di promuovere il made in Italy all’estero?

Bisogna conoscere bene i prodotti che si intende promuovere. In questo lavoro utilissima è la passione. Bisogna avere competenza mista a creatività.

Qual è la parte più soddisfacente di questo lavoro?

Gli apprezzamenti del cliente e la fiducia che ripone in noi quando si lascia consigliare. Noi siamo sempre pronti a dare suggerimenti e informazioni sui prodotti. Li informiamo sulla provenienza, sulla cottura e la preparazione. La nostra cordialità e umanità è molto apprezzata. Noi siamo amati non solo per la qualità dei prodotti che vendiamo ma prima di tutto per la passione e l’impegno con i quali perseguiamo il nostro obiettivo professionale ogni giorno.