Sono 3300 i tecnici e i disegnatori richiesti dall’industria nel primo trimestre del 2011 e di questi il 34,6%  risulta essere “introvabile”. Si tratta di operai specializzati e conduttori d'impianti per l'industria metalmeccanica: disponibili 3.100 posti, il 30,1% del totale rischia di restare vuoto.

Molte competenze non sono presenti se non dopo l'esperienza diretta, le aziende richiedono anche capacità tecniche. Unioncamere ha evidenziato questa situazione attraverso un’analisi basata sul sistema informativo “Excelsior”, pare che stiano iniziando a recuperrare sulle perdite anche le PMI metalmeccaniche (un campo che spesso comprende anche le aziende di servizi informatici) che però sembrano essere limitate nella crescita dalla difficoltà di trovare personale specializzato.

Soprattutto i diplomati sono i profili più richiesti. Questo il paradosso: lo scorso anno per oltre 10mila posizioni disponibili si contavano 6mila diplomati specializzati in meccanica. Inoltre anche la capcità operativa è spesso poco presente: “Oltre alle conoscenze tecniche – come spiega Laura Mengoni, la responsabile per la formazione di Assolombarda – le aziende apprezzano nei giovani la capacità di comprendere il processo di lavoro, regolarne le sequenze e i parametri, verificare le conformità”.

Doti che spesso non esistono nei cv i chi ricerca lavoro o non sono messe opportunamente in evidenza. Come rileva Assolombarda il CV perfetto dovrebbe comprendere anche la capacità di saper usare il patrimonio informativo dell'azienda, di mantenere efficienti impianti e gli strumenti di lavoro, di riuscire a individuare nell'organizzazione quali siano gli interlocutori giusti per ciascun tipo di decisione da prendere o problema da risolvere.

Si tratta insomma di far diventare i lavoratori subito operativi e per questo è fondamentale un percorso formativo sul campo che vada al di là della conoscenza “tout-court”, si tratta d’altra parte di una richiesta che viene fatta rilevare anche dalle stesse imprese: “I giovani – specifica Walter Cagnoni, direttore amministrativo di Castel, media azienda della componentistica del freddo – devono entrare in azienda prima di ultimare gli studi, anche per brevi periodi di tirocinio, solo così possono avere un assaggio del mondo del lavoro”.

Castel paserà dalle parole ai fatti, accogliendo prossimamente dieci studenti al quarto anno dell'istituto industriale per uno stage di 3 settimane e lo stesso percorso per la Stf, azienda di carpenteria meccanica, che aprirà le porte a cinque tirocinanti tra giugno e luglio.

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notizie Osteria Da Vinci, la tradizione italiana con un tocco di innovazione direttamente in Olanda   Nella cittadina olandese di Groningen vi è un piccolo ristorante italiano chiamato Osteria Da Vinci che da circa trentatré anni continua a riscuotere tanto successo. Il merito risiede nell’alta e spiccata professionalità del ristoratore sardo Tonino Carta che ha voluto ricreare all’estero un ristorante accogliente e suggestivo nel quale proporre e far conoscere le tradizioni dell’arte culinaria della regione Sardegna alle quali aggiungere con creatività un tocco innovativo tanto apprezzato. Il menù dell’Osteria Da Vinci nel quale vi avventurerete è in grado di soddisfare ogni esigenza di palato, anche quello più esigente. Inoltre è curato con minuzia per offrire solo il meglio della qualità di prodotti freschi e genuini che vengono importati direttamente dall’Italia. Contribuiscono a valorizzare al meglio i sapori delle specialità che sceglierete i vini sardi che meritano di essere degustati e conosciuti nel dettaglio. In questa scoperta dei sapori sardi Tonino Carta e il suo staff professionale vi accompagneranno con tanta cordialità e passione. È proprio quest’ultima una componente che non deve mancare mai se si vuole intraprendere una carriera di successo in questo settore in continua evoluzione. Ce lo raccomanda Tonino Carta in questa esclusiva intervista.
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notizie Ristorante Pizzeria Lei: il regno della sperimentazione culinaria italiana di Franco Lupo Dopo anni di gavetta maturati (con tanto sacrificio) nell’ambito della ristorazione, Franco Lupo, di origini siciliane, ha realizzato il suo sogno di creare il suo ristorante pizzeria in cui promuovere l’autentica “pizza italiana”, preparata con amore e professionalità. Presso il suo Ristorante Pizzeria Lei, localizzato della cittadina tedesca di Niedereschach, situata nel land del Baden-Württemberg, è possibile gustare una pizza preparata da pizzaioli d’eccezione. Il segreto del suo amato gusto prelibato risiede nell’impasto preparato con farina italiana di qualità, il condimento in cui primeggiano prodotti genuini e freschi e la cottura su forno a legna. Franco Lupo ci tiene tanto a sperimentare tra i fornelli, cucinando e creando piatti inediti per la sua clientela mixando la tradizione con la sapiente modernità.