Pollica (Salerno) – La città campana che ha dato i natali alla dieta mediterranea è stata scelta come location per un’importante percorso formativo d’approfondimento a 360 gradi sulle tematiche collegate al Made in Italy : d’ambito socio-culturale, giuridico, produttivo, economico, commerciale, ma anche ambientale e comunicativo.

Quest’oggi martedì 9 settembre alle ore 18 si terrà presso ilCastello dei Principi Capanola presentazione dell’iniziativa che vedrà 30 giovani eccellenti laureati sia italiani che stranieri, appositamente selezionati da un comitato scientifico tra oltre 300 domande pervenute, impegnarsi in una full immersion teorico-pratica della durata di quattro giorni.

Promosso da Coldiretti Giovane Impresa in collaborazione con l’ Osservatorio sulla Criminalità nell’agricoltura e sul sistema agroalimentare e in partenariato con ilComune di Pollica, Inia formazione e sviluppo, Mural Sub Socia innovati on e Riaccreditabile, il progetto Summer School sull’ecosistema del Made in Italy punta a rafforzare la direttrice dell’identità e unicità dei prodotti italiani come modello di sviluppo che poggia le proprie fondamenta nel legame indissolubile con il territorio.

castello_pollicaIl Castello dei Principi Capano, dove si svolgeranno i quattro giorni di formazione

Partendo da questi presupposti, è emersa l’esigenza di incentivare la nascita di nuove figure professionali capaci di far fruttare al massimo livello le potenzialità delMade in Italycome brand di spicco sul palcoscenico internazionale.

Fra gli oltre 20 docenti convocati a far da guida ai ragazzi figurano esperti del sistema agroalimentare, professori universitari, imprenditori, magistrati e manager .
La didattica sarà strutturata seguendo le tre macro-aeree più attuali e urgenti che gravitano attorno al Made in Italy: legale , per la pianificazione di strategie volte al contrasto delle agro mafie e della contraffazione; social innovation per la creazione di nuove startup e l’upgrade agevolato delle aziende già esistenti; sviluppo territoriale sostenibile .

Fonte dell’immagine del castello:www.comune.pollica.sa.it

 

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notizie Trattoria da Giovanni Ristorante Italiano, quando cucinare diventa arte   Nella cittadina tedesca di Karlsruhe, il siciliano Giovanni con la sua famiglia gestisce la Trattoria Da Giovanni, un ristorante grazie al quale esplorare e degustare le tradizioni culinarie siciliane e non solo. Nel corso degli anni il Giovanni ha perseguito con tanta professionalità e passione l’intento di offrire all’estero un Made in Italy di qualità grazie a specialità uniche nel suo genere che lo consentono di differenziarsi rispetto agli altri ristoratori della zona e selezionando quotidianamente prodotti freschi, genuini, semplici con i quali creare qualcosa di gustoso e memorabile in grado di soddisfare qualsiasi tipo di palato. Per Giovanni cucinare è una sorta di arte che gli consente ogni giorno di sfogare la sua verve creativa, la sua fantasia, la sua voglia di mettersi in gioco. Ha scelto di operare nel settore della ristorazione all’estero proprio perché questo è un lavoro in cui non ci si annoia mai e in in cui ogni giorno si apprende qualcosa di nuovo che gli permette di crescere professionalmente parlando, ma anche dal punto di vista umano. Ce lo racconta con tato entusiasmo in questa esclusiva intervista, fonte di ispirazione per le nuove leve in questo settore.
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notizie Trattoria Kastanie, la passione autentica per l’arte culinaria italiana di Roberto Nigro   La Trattoria Kastanie nella cittadina tedesca di Ravensburg è il ristorante ideale per chi ama l’atmosfera tipica italiana e il cibo di alta qualità. Immersi in un ambiente caloroso e cordiale potrete avventurarvi tra i sapori autentici che Roberto Nigro e sua moglie hanno voluto ricreare con tanta professionalità e passione all’estero. Il menù della Trattoria Kastanie è variegato a tal punto da soddisfare al meglio qualsiasi esigenza di palato. Roberto Nigro ha innanzitutto cercato di rispettare la stagionalità dei prodotti che sono alla base delle specialità di alta qualità che non smette mai di offrire con tanta passione ed entusiasmo a chi sa apprezzare al meglio l’arte culinaria italiana. Nel creare il menù più adatto alla sua clientela, Roberto ci mette professionalità, frutto di tanti anni di gavetta in questo settore e soprattutto passione perché ci tiene a “coccolare” i propri clienti e a farli innamorare del “mangiare sano e bene”, un obiettivo che la nostra tradizione culinaria è in grado di perseguire. In questo settore non si finisce mai di apprendere e mettersi in gioco. Roberto ne è la testimonianza perché, come ci racconta in questa esclusiva intervista, nel periodo della pandemia si è ritrovato ad apprendere nuove competenze che lo hanno motivato ad andare avanti superando per il meglio un periodo difficile per la ristorazione mondiale.
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notizie Ristorante Pizzeria Pulcinella: la cucina di pesce che fa la differenza in Germania   Nella cittadina tedesca di Regensburg, è possibile gustare i migliori piatti a base di pesce mixati a prodotti Made in Italy di qualità che conferiscono un tocco e un sapore speciale e indimenticabile. Ciò è possibile grazie al Ristorante Pizzeria Pulcinella. Dopo un’esperienza ventennale nel settore della ristorazione, Elton Oruci, appassionato di cucina italiana, ha realizzato il sogno di aprire un suo ristorante italiano all’estero. Il nome è un tributo al noto ristorante di cucina di pesce che si trova a Senigallia e in cui Elton si è formato professionalmente.
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notizie Ristorante Pizzeria Fiorello Sapori italiani in Costa d'Oro