Siamo Zion perché facciamo Zion, perché beviamo Zion.
La birra Zion nasce dall’amore per le cose buone, dal sapore intenso, ma dall’anima semplice, perché la semplicità avvicina al divino. Oggi produciamo tre tipi di birra, l'obiettivo è arrivare ad otto, con una produzione di 600hl e imbottigliarne circa 200hl l'anno.
L’idea di produrre birra artigianale e creare un nostro marchio ci stuzzicava da tempo, abbiamo però deciso di muoverci con tempi e modi che garantissero un risultato finale qualitativamente alto, in linea con il credo professionale che da sempre ci ha caratterizzato e soprattutto adeguato alla nostra fedele ed esigente clientela, da noi stessi “viziata” con prodotti d’indubitabile genuinità. Informiamo quindi tutti coloro i quali condividono insieme a noi, ormai da anni, il nostro modo di fare e vivere la ristorazione, che il restyling, ormai in atto, del locale (strettamente legato all’avvio della nostra attività di produzione di birra artigianale) non comporterà nessuno stravolgimento del menù di specialità da noi abitualmente proposto: le focacce, i frico, le tigelle e gli gnocchi fritti, che avete avuto modo di apprezzare sin dall’apertura di “Tigella & Gnocco Fritto”, ci accompagneranno anche nella nuova avventura “Zion”.

-L’idea del progetto - Zion Birreria Artigianale - nasce dalla passione per la birra artigianale che negli anni ci ha portato ad affinare il palato e ad esigere un prodotto sempre più raffinato ed esclusivo. La cultura della birra è alla base del nostro percorso; dalle prime prove fatte in casa con un semplice kit di hombrewing fino all’utilizzo dei più moderni strumenti in acciaio inox con pompe, termostati e caldaie completamente computerizzate, ma con il fine imprescindibile di rispettare gli antichissimi principi che guidano la nostre produzione, ottenendo così un vero prodotto artigianale .
La birra che abbiamo creato rispecchia tutta la nostra italianità, il nostro amore e la nostra dedizione per questo prodotto immortale che ha accompagnato tutte le società antiche e moderne di ogni parte del mondo. Il made in Italy rappresenta, anche in questo campo, un'eccellenza europea e mondiale, di questo vogliamo essere i portavoce e i rappresentanti in modo da continuare a scrivere la nostra storia e quella birra italiana di qualità ed inoltre ci facciamo portavoce anche di varie specialità culinarie che rispecchiano appieno il nostro bel Paese e per dare una scelta variegata a tutti i nostri clienti.

  ZION SNC Via Francesco Todaro 237
86036 Cosenza (CS)
italia
3387743107
info@zionbirreria.it

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