“Il miglior tartufo nero lo si mangia unicamente al Ristorante " Il Castoro ". Consigliatissimo a tutti, tra i migliori ristoranti d'Italia. Roberto Mattioli”



Il gusto straordinario di prodotti della cucina tradizionale umbra. Prodotti naturali dall’aroma inconfondibile. Piatti unici ricoperti e amalgamati sapientemente col tartufo nero pregiato di Norcia, raccolto nelle incontaminate montagne dei dintorni e preparato secondo tradizione, nella frittata, con gli stringozzi o con accostamenti inediti come nel risotto ai gamberi di fiume. Cinghiale locale e lepre, ottimi con la pasta acqua e farina o in spezzatino. Tra un piatto e l’altro, ci occupiamo personalmente della selezione e della raccolta dei nostri prodotti, che offriamo in abbondanza ai nostri ospiti. Venirci a trovare sarà un’esperienza unica, un tuffo nel gusto e negli aromi tipici della cucina umbra.

Il Castoro vi offre un tuffo nei sapori antichi e tradizionali della cucina umbra, con specialità gastronomiche tipiche del nostro territorio. Ci occupiamo personalmente, tra un piatto e l’altro, della ricerca e selezione dei prodotti che offriamo ai nostri ospiti. In ogni portata dei nostri menù sono presenti prodotti locali, dal formaggio pecorino e la ricotta fresca, acquistati nelle aziende a conduzione familiare dei dintorni, ai prodotti di norcineria tipici, come il prosciutto Igp di Norcia, quello di cinghiale, il ciauscolo, insaccato a pasta molle, ottimo spalmato sul pane, al tartufo che raccogliamo da anni, oltre alla carne nostrana, in particolare agnello, allevata nei pascoli delle nostre montagne. Una delle nostre specialità è l’abbondanza, perché quando si assaporano cibi gustosi e tanto particolari, non bisogna essere parchi!

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ristoranti 'l Birichin Di Nicola Batavia Sono un uomo fortunato, uno di quelli che ha trasformato la passione in lavoro e lo fa ogni giorno con lo stesso entusiasmo.
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ristoranti Smak Italy - Italian Modern Food

Dicono di noi:

"tutto molto appetitoso, fresco ed abbontante! fantastiche le uova strapazzate...i dolcetti fatti in casa e un cappuccino da far invidia ad un bar italiano...lo consiglio vivamente"


"Ottima pizza buonissima la lasagna... vasta scelta di vino italiano... tantissimi anche i dolci ed un espresso da bar italiano... simpaticissimi e cordiali i proprietari."


"ristorante con ottimo cibo, la pizza è leggera e digeribile, ottimo il risotto al chianti. cordialità."

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ristoranti Ristorante L'Aratro
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ristoranti Albergo Ristorante Montenegro

HOTEL IN CENTRO A MANIAGO

L’hotel Montenegro dispone di 14 camere dove l’arredamento in legno si intona perfettamente con il pavimento e dona calore e armonia alla stanza, riprendendo la tradizione friulana.


Le nostre stanze si suddividono in singole, doppie, matrimoniali e triple. Tutte le camere hanno i mini bar e bagno privato, con tutto l’essenziale per la propria igiene.

La maggior parte delle camere hanno la vista sulla piazza principale di Maniago, che la maggior parte dell’anno non appare mai vuota o sguarnita anzi, vengono sempre organizzate manifestazioni e allestite per le varie occasioni. 


Struttura a conduzione familiare, il Montenegro Hotel serve ogni mattina un ricco buffet per la colazione, a base di dolci, pizze, focacce, salumi e marmellate fatte in casa, preparate con frutta di stagione.


RISTORANTE CON PIATTI DELLA CUCINA FRIULANA

Rispettando la tradizione culinaria friulana, il Ristorantino Montenegro da Tavin vi propone una cucina gustosa e semplice, composta da ingredienti della zona, possibilmente a chilometro zero e che rispettano le stagionalità.


Venite a trovarci a Maniago (Pordenone), ai piedi delle splendide Dolomiti friulane. 

A breve sarà fornito l’intero menù.