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Torrefazione Artigianale Caffè Brasil
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La nostra è una storia di passione, passione di famiglia.

Il marchio torrefazione Brasil rappresenta il costante lavoro della famiglia Massari da oltre 65 anni, il fondatore Iginio Massari dedicò passione per la crescita della torrefazione, trasmettendo alle nuove generazioni i valori fondamentali come la tradizione e la dedizione per il nostro mestiere.


Oggi come allora ci occupiamo del processo di lavorazione del caffè in tutte le sue fasi, dalla selezione dei migliori frutti all'estrazione di un eccellente espresso in tazzina.


La nostra mission è assicurare prodotti di eccellente costanza qualitativa e curare il nostro cliente offrendo un frequente servizio di assistenza e consegna del prodotto sempre fresco.




  Torrefazione Artigianale Caffè Brasil Zona Artigianle Belfiore Via Tiglio 1
46100 Mantova (MN)
italia


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torrefazioni Caffè Brasil
Una piccola azienda di famiglia che nasce dal padre del proprietario, al proprietario fino ad arrivare ai figli, ovvero la terza generazione. Tutto il caffè è di produzione propria dal grani, macinato, cialde e capsule.

Consumazione di caffè in cialde da asporto che da bere all’interno
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torrefazioni Caffè Cola Dal 1960

La nostra storia

Camillo Cola nel febbraio del 1934 nasce a San Giuseppe Vesuviano, un paese della provincia di Napoli. Da giovane si appassiona alla cultura del caffè, bevanda il cui utilizzo in quegli anni era in costante crescita; lavora in diverse torrefazioni della città di Napoli ove il caffè è culto, apprendendo i metodi e i segreti di alcuni dei migliori artigiani diventando un competente del settore.

Il giovane Camillo, poco più che ventenne, si dedica sempre di più allo studio del caffè e, dopo diversi anni di prove, trova la perfetta combinazione di caffè da cui prenderà forma la sua prima miscela.  Fonda così nel 1960, all’età di 26 anni, l’azienda Caffè Cola, riconosciuta ancora oggi come garanzia di qualità.


Ancora Oggi

La passione per il caffè scorre tra capannoni e macchinari dell’azienda dove Camillo Cola trasmette al pronipote Gaetano Silvio Giugliano tutti i procedimenti e i segreti dietro a questa antica arte. Sin da piccolo, terminati gli impegni scolastici, andava nell’azienda dello zio, a pochi passi da casa, per aiutare e apprendere tutto ciò che riguarda la nobile arte del caffè.

Caffè Cola oggi ha 60 anni di storia, la costante voglia di migliorarsi e l’evoluzione delle tecnologie accresce qualitativamente il prodotto che resta però saldamente legato alla tradizione secolare dell’espresso, fonte di riconoscimento e del successo dell’azienda.


Il processo produttivo

Ogni step produttivo è valorizzato da quello che noi chiamiamo “Metodo Cola”, fatto di sacrificio, cura e ricerca costante della perfezione. Durante tutte le fasi di preparazione, il nostro team controlla e garantisce la sicurezza alimentare dei nostri prodotti, gli occhi esperti dei nostri addetti controllano la produzione, il confezionamento e la conservazione garantendo il mantenimento della materia prima. Il confezionamento è il momento in cui tutto il nostro impegno nella selezione delle materie prime, nella mescolatura dei vari blend e nella giusta tostatura dei chicchi di caffè viene valorizzato.

Con l’aggiunta della valvola nelle buste, il caffè non solo conserva la sua straordinaria qualità, ma esalta tutti gli elementi organolettici del prodotto rendendolo ancora più buono. Il nostro sistema di gestione della qualità è verificato da organismi di certificazione indipendenti per dimostrare la conformità a standard internazionali.


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torrefazioni La Tosteria

Da sempre alla ricerca della qualità

Esprimiamo la nostra missione aziendale con motivazioni semplici e sincere, dettate dalle nostre conoscenze e dalla passione che giornalmente mettiamo in campo; volontà e impegno che ci spingono a percorrere con decisione i sentieri del gusto, sicuri di contribuire allo sviluppo della cultura globale del caffè e del tè in un percorso progressivo e coerente.


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torrefazioni Caffè Principe - Italian Manufactory

Unsere Kaffeesorte „Schäumle“ wurde im Jahr 2012 kreiert und bisher nur in kleiner, exklusiver Menge einmal im Jahr an ausgewählte Gastronomen verkauft. Bisher war es etwas schwierig an die Rohstoffe für diesen Kaffee ran zu kommen, welches sich, glücklicherweise, jetzt geändert hat.


Jetzt endlich können wir diesen leckeren Kaffee auch unseren Privatkunden in unserem Onlineshop sowie in unserer Rösterei anbieten.
Neugierig geworden?
Dann versuchen Sie doch mal unser Schäumle und überzeugen Sie sich selbst.