Streetfood & Catering

Promuovo la cultura del cibo di strada rimanendo coerente con le mie origini culinarie della cucina italiana!

il nosto truck porta in giro per l'Italia la cucina fusion italobalcana.piatti tipici rivisitati in Verisione Street ma con un tocco in più,dall'amburger di fassona carne che proviene dall'azienda bovinlanga di Cuneo certificata D.o.p ;la lingua di bovino anch'essa bovinlanga come il brasato.

I piatti Balcani sono rivisitati da me,ma la preparazione segue l'origine.

Dal kulac antico impasto povero steso e cotto in piastra farcito con qofte(carne di manzo e maiale aromatizzata ) salsa di yogurt.patate insalata.al grill mix.chiamato piatto meze (un Po di tutto)qofte.insalata mix.spiedini di manzo.pane kulac ecc.