Salmoriglio, Una storia di amicizia e di buon gusto



Nel cuore di Palermo, al centro dell’antico Cassaro, Salmoriglio esalta ogni giorno la migliore cultura gastronomica siciliana. Salvo Ferrigno e Salvo Longo, amici da una vita, hanno unito nel 2017 le loro esperienze per dar vita a una nuova offerta di ristorazione basata su innovazione, amore per la buona cucina, eccellenza della materia prima del territorio.


La qualità e genuinità delle carni – rigorosamente siciliane, tracciate e certificate – la sapienza nel taglio e la ricerca dei più gustosi e creativi metodi di cottura, sono per Salmoriglio il modo migliore di onorare i propri ospiti, accolti come amici ma serviti sempre con rispetto e professionalità.


Non una semplice steack house, ma una galleria di gusti e sapori unica che si tramuta in una piacevole esperienza sensoriale, anche attraverso l’abbinamento delle carni con una scelta esclusiva di salse di salmoriglio, ricercate e fantasiose, create dagli chef con un occhio alla tradizione e l’altro all’innovazione.

Perché tutti, ma proprio tutti, possano vivere a proprio agio questa esperienza, Salmoriglio offre anche un’ampia scelta di insalate e una piccola, ma non banale, selezione di primi piatti con pasta fresca artigianale da farine di grani antichi siciliani.


Salmoriglio propone giornalmente un’ampia selezione di DOP regionali e prodotti dei presìdi Slow Food.

E ancora, una carta dei vini e delle birre fatta di belle etichette e di buone sorprese, tutte naturalmente “Made in Sicily”.


Salmoriglio è aperto a cena come a pranzo, con soluzioni pensate anche per un lunch veloce ed economico.

  SALMORIGLIO GRILL RESTAURANT Corso Vittorio Emanuele 233
90133 Palermo (PA)
italia
0912733924
342 6394316
info@salmoriglio.restaurant

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