CHI SIAMO
La nuova gestione dello Scacciapensieri, è composta da una squadra affiatata che dedica tanto tempo e cura a disposizione del cliente. Una cucina che eccelle nella ricerca e nel rispetto della materia prima, nella creatività, nel controllo delle tecniche di cottura. Un servizio estremamente attento ma non invasivo.

Ogni dettaglio è curato in maniera scrupolosa e ogni oggetto, dai bicchieri, alle posate, ai piatti, è frutto di un’accurata ricerca svolta presso le migliori e più innovative manifatture.

Grazie alla gentilezza e la professionalità di Catia Rugi la proprietaria del locale, grazie al nostro Shef Mirko Grassi e grazie ai suoi piatti sempre innovativi e ricchi di sapori e in particolar modo ricchi di passione per la cucina,  quotidianamente prepara delle pietanze da far gustare ai clienti sempre più esigenti e curiosi di scoprire sapori nuovi ma non dimenticando la cucina tradizionale.


Abbiamo aggiunto al mitico nome SCACCIAPENSIERI la dicitura Osteria Moderna per dare a questo locale una nostra impronta una nostra personalità, una svolta che sicuramente i nostri clienti apprezzeranno.

Lo storico SCACCIAPENSIERI il quale vanta anni di successi e prestigio,  diventa un ristorante aperto a tutti gli ospiti sia per famiglie che passanti, agli stranieri, che vogliono assaporare una cucina veramente prelibata, accompagnata da ottimi vini di provenienza locale, nazionale ed anche estera.


E' aperto alle feste, alle celebrazioni di compleanni, comunioni, matrimoni e qualsiasi altra manifestazione con la quale poter miscelare il piacere del mangiare la gioia del bere dell' ottimo servizio  e non da meno, gioia della buona compagnia.

SCACCIAPENSIERI Osteria Moderna


Tutti gli ingredienti che utilizziamo allo SCACCIAPENSIERI Osteria Moderno sono ingredienti di prima qualità sempre genuini e freschi. I nostri prodotti utilizzati sono ricercati con accuratezza e meticolosa cura. Riempiamo la dispensa della cucina del nostro ristorante così come facciamo con quella di casa cercando di offrire al pubblico il meglio di quello che si trova al commercio.


Oltre ai piatti presenti sul menù alla carta, proponiamo un menù giornaliero, sempre diverso  per permettere anche a chi si ferma da noi per un pranzo di lavoro, o un pranzo veloce, accompagnato da un calice di vino tutto  ad un costo contenuto.




ID ANTICONTRAFFAZIONE
N. 11720

Certifica la tua azienda. Richiedi ID anticontraffazione Certifica che la tua Azienda è in possesso dei requisiti richiesti per l’inserimento in Eccellenze Italiane e richiedere l’erogazione di un ID Anticontraffazione, che sarà impresso sul certificato e sulla vetrofania che provvederemo a consegnarti e potrai poi esporre al pubblico.
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ristoranti Pizzeria Degusto


Pizzeria Ristorante Lounge Bar Degusto è un locale che serve colazioni da sogno, pranzi deliziosi, aperitivi sfiziosi e cene da favola!
Potrai scegliere tra il gusto intramontabile della pizza a lunga lievitazione o tra portate più classiche, come primi piatti e secondi a base di pesce e grigliate di carne, avrai solo l'imbarazzo della scelta. Le atmosfere gourmet saranno allietate dalle serate a tema, con musica dal vivo, per accompagnare con eleganza e armonia i tuoi momenti più belli.
Pizzeria Ristorante Lounge Bar Degusto si trova in via Morandi Rodolfo, SNC a Umbertide, in provincia di Perugia. Per prenotare un tavolo è possibile telefonare al numero +393933749824. Siamo aperti dalle 10:00 alle 23:00.


Pizzeria Ristorante Lounge Bar Degusto propone pizze indimenticabili, croccanti e saporite al punto giusto, realizzate con il metodo a lunga lievitazione per garantire leggerezza e altissima qualità, farcite di volta in volta con ingredienti freschi e genuini.
Scegli la tua preferita fra i tanti gusti proposti: presso il locale è disponibile il servizio di asporto e di consegna a domicilio, per regalarti il piacere di gustare una fantastica pizza gourmet dove e quando vuoi!
E se deciderai di trascorrere una serata nei locali della Pizzeria Ristorante Lounge Bar Degusto, sappi che troverai il massimo del comfort, grazie ad un personale a tua disposizione che si prenderà cura di ogni dettaglio.
Nei mesi più caldi, inoltre, potrai gustare colazioni, pranzi e cene immerso nel verde del giardino della pizzeria, adibito con graziosi tavolini, sedie e sgabelli, per ricreare un'atmosfera da cui trarre il massimo relax.



Primi piatti con cucina tipica tradizionale, carne alla griglia,  grigliata, petto di pollo e hamburger km 0  di ottima qualità.

Le proposte della Pizzeria Ristorante Lounge Bar Degusto, così diverse tra loro, si esprimono in un crescendo di sapori che diventa connubio di gusto ed eleganza.
La magica esperienza sensoriale ricreata nel locale, amplifica i suoi toni grazie alla presenza del piano bar che esegue musica dal vivo e grazie all'organizzazione di serate a tema pensate per allietare pranzi e cene indimenticabili.

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ristorazione Raimondi's Villa Rozenrust Benvenuti a Raimondi’s Villa Rozenrust; Siamo contenti! Wat zijn we blij!
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ristoranti Ristorante Pizzeria Casa Mia

Martino Cesario nato a Monza il 18-08-1975 Da genitori Pugliesi padre di Cisternino e madre di Francavilla Fontana !!! Nel 1998 mi sono trasferito con la mia ragazza che attuale moglie in Germania più che altro per problemi familiari più che per bisogno lavorativo e ci siamo buttati in questa avventura !!! Ci trasferimmo a Bottrop gelateria pizzeria per due anni poi ci trasferimmo a wolfsburg entrando dopo un po’ in Wolkswagen anche se la passione per la gastronomia affiorava sempre tanto che i fine settimana andavamo a fare extra dopo sette anni e cominciata la nostra avventura con il nostro locale !!!
Lavoro e vivo a Wolfsburg Germania


Il mio percorso e incominciato da imprenditore nel senso che nel 2016 abbiamo aperto la nostra pizzeria prima come gestore e poi dopo sei mesi mi sono affiancato al nostro pizzaiolo e da lì e incominciata la mia passione per la pizza i primi anni ho cercato sempre di migliorarmi nel 2012 il primo corso da pizzaiolo col la Pizza Schule Deutschland e negli anni seguenti ho fatto svariati aggiornamenti con altri corsi per pre impasti biga polisch tipologie di impasti integrali semi integrali impasti alternativo fino alla formazione completa nel novembre 2018 con il corso da istruttore nella Pizza News Scool  con tutti gli attestati delle tipologie di pizza Pizza Napoletana Pizza Classica Pizza in Pala e Pizza in Teglia

Ambizioni che ho e di rendere il mio prodotto sempre migliore è di crescere nel mio bellissimo lavoro .


Sono il proprietario di una bella pizzeria Pizzeria Casa Mia gestito con mia moglie Martha Cesario e sono il Pizzaiolo
Ho partecipato nel 2015 al campionato nazionale Tedesco pizza classica facendo il 2 posto
Nel 2016 campionato nazionale tedesco pizza classica 4 posto
Nel 2018 campionato nazionale tedesco pizza classica 4 posto
Faccio parte della squadra nazionale tedesca ho partecipato al mondiale di Parma 2018 classe pizza a due e come prima volta abbiamo fatto un buon punteggio, sono stato nuovamente riconfermato e  pure nel Mondiale di Parma 2019 classe Pizza Classica e STG portando un quarto posto e tra i primi quaranta nella classifica e secondo migliore in Germania


Negli anni la mia pizza si è evoluta passando da una classica a tipo Napoletana
Una pizza di mia invenzione e stata la Pizza Marten
Impasto diretto con un blend di Farina 00 e integrale al 70/30 %
W 360 un ora a massa a temperatura ambiente successivamente staglio ancora circa un ora e mezza a panetto a temperatura ambiente e circa 24 ore a temperatura controllata 4/6 gradi
Idratazione circa 72%
Cottura forno elettrico circa 400 gradi circa due minuti
Tema temperatura bisogna sempre basarsi alle stagioni comunque temperature di media sono a seguire:
15 gradi acqua
20 gradi farina
22 gradi temperatura ambiente
Chiusura impasto tra 24 e 28 gradi
Temperatura ottimale panetto tra 21 e 25 gradi
Attualmente forno elettrico ma entro la primavera lo cambierò con una cupola a gas
Pizza Marten descrizione:
Base bianca  sul disco andremo a spalmare una crema di tartufo poi successivamente metteremo della mozzarella di bufala a seguire basilico e salsiccia calabra piccante un filo di olio extravergine d’oliva e andremo ad infornare per circa due minuti fuori cottura metteremo delle noci di ricotta pomodorino cigliegino rosso rucola e scaglie di provola !!!


Sul mondo  della amata pizza si potrebbe dire tantissimo ma mi limito a dire che è un arte e quindi lo si deve fare con il cuore e tantissima passione ed è un arte che va sempre più ad evolversi !!!

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ristoranti Pizzeria Peppino Millstatt

Zentrale Lage, Seeblick, wetterfester Wintergarten, separater Raum für Seminare oder Feiern, 2 Kegelbahnen. Italienische Küche, Fisch- und Fleischgerichte