Het Ristorante Saporetti is een locatie voor twee distincte culinaire ervaringen die onderzoek en kwaliteit delen. Traditie en innovatie wedijveren met elkaar om de cultuur van het goede leven, eten en drinken te benadrukken. Het centrale figuur achter de schermen is Raffaele Uva, de gerenommeerde en vurige promotor van de lokale gerechten en wijnen, die de Italiaanse keuken zo uniek maken. Liefhebbers van gourmets of van nieuw, en toch nooit banaal, voedsel zullen bij Ristorante Saporetti het focale punt voor hun passie vinden. De pittoreske setting van de Koemarkt in Purmerend is een uitstekende aanvulling voor de rustieke en sfeervolle inrichting welke door fotograaf en stylist Kees Hageman met veel toewijding is verzorgd. U bent dan ook van harte welkom om uzelf bij gelegenheid te komen laten verwennen .



Ristorante Saporetti is een trotse uitdrager van de vers gemaakte Italiaanse Pasta. 'Perfetto, al dente!' Het precies 'beetgaar' koken van een goede, ambachtelijk gemaakte pasta is in Italie een kunst en een zaak van nationaal belang. Geen wonder dus dat je van Napels tot Turijn in iedere Trattoria kunt genieten van de beste deegwaren die nog op authentieke wijze worden bereid. Ristorante Saporetti kent veel van die goed bewaarde plekjes en hun traditionele recepten en heeft zich bij de bereiding van haar pasta laten inspireren door de échte traditionele Trattoria. Een mooi voorbeeld van een traditionele pasta is de tagliatelle uit de streek Emilia-Romagna; een pasta met een volle smaak en de eigenzinnige vorm van een vogelnestje. Heerlijk met zalm of met een lekkere traditionele Ragu'. Lekker eten begint met de ingredienten gevolgd door de bereiding van onze chef-kok!

De Chef-Kok: Raffaele Uva
Wie is Raffaele Uva? Een zeer vastberaden persoon die zeker is van zijn eigen ideeen en een duidelijke visie heeft over wat hij wil, leuk vindt en niet leuk vindt. Uva gelooft in studeren, en weet dat hij altijd een stap voor op zijn keukenbrigade moet hebben als hij ze echt iets wil leren.

Geboren te Purmerend in 1973, voltooide hij de Europese School te Bergen N.-H. Zijn eerste ervaring in het vak kwam al op zestienjarige leeftijd als keukenhulp in het Restaurant Mario te Neck van zijn vader Mario Uva. Dit was het begin van een sprankelende carrière die hem de mogelijkheid bood om de gewaardeerde familierecepten eigen te maken onder leiding van zijn opa Raffaele en oma Catharina, en later vader Mario - die de fijne kneepjes van het vak in de betere restaurants van Cattolica (Emilia-Romagna) leerden. Gedurende de jaren '90 kwamen de eerste erkenningen voor het familiebedrijf, waaronder "Il Diploma Cucina Eccellente" van de Accademia Italiana della Cucina. In het jaar 2000, inmiddels werkzaam chef-kok van het familierestaurant ontving Raffaele zijn eerste Michelin-ster.

Naast het onderhouden van Cucina Uva, een eigen Kookstudio te Neck, beschikt Raffaele over de nodige ervaring op het gebied van productontwikkeling voor houdbare pasta en pastasauzen. In 2004 werkte hij mee aan de oprichting van Restaurant Onassis en Gusta Vino te Amsterdam en in 2013 aan Ristorante Divino te Purmerend, waarna hij stilletjes zijn ideeen uitwerkte voor zijn eigen restaurant.

Het vrij komen van het pand aan de Koemarkt in Purmerend begin 2015 was de kans om zijn ambities waar te maken.

  RISTORANTE SAPORETTI Koemarkt 58
1441 Purmerend
olanda
+31299769046
info@saporetti.nl

ID ANTICONTRAFFAZIONE
N. 7881

Certifica la tua azienda. Richiedi ID anticontraffazione Certifica che la tua Azienda è in possesso dei requisiti richiesti per l’inserimento in Eccellenze Italiane e richiedere l’erogazione di un ID Anticontraffazione, che sarà impresso sul certificato e sulla vetrofania che provvederemo a consegnarti e potrai poi esporre al pubblico.
RICHIEDI ID
Segnala un’eccellenza Se conosci un’attività che reputi eccellente, puoi segnalarcela e fare in modo che ottenga il giusto riconoscimento
Segnala
Foto
ristorazione Viva Italian Pizza VICE CHAMPION DE FRANCE 2015 de la PIZZA ETHIQUE
Foto
ristorazione La Pucceria Di Streatbacco

Pucce, pinze e birre artigianali: veniteci a trovare alla Pucceria di Aprilia


Alla Pucceria di StrEat Bacco ad Aprilia puoi trovare appetitosi panini farciti con maestria dal nostro creativo ed esperto staff. Avrai l'imbarazzo della scelta per la grande varietà di gustosi ingredienti che potrai scegliere per le farciture nostre creazioni, realizzate con la famosa e tradizionale puccia pontina o con altri tipi di pane artigianale. Presso il nostro ristorante e pub potrai inoltre gustare ottime pietanze a base di carne alla piastra, sempre deliziose e di alta qualità, che potrai accompagnare con un ricco assortimento di contorni preparati al momento e da birre artigianali di produzione locale. Ovviamente sono garantiti gli ingredienti di primissima qualità e il rapporto qualità-prezzo che tutti definiscono eccellente. Inoltre, per gli appassionati di pizza offriamo un'ampia selezione di pinsa a lievitazione naturale di 72 ore, con guarnizioni tradizionali e originali realizzate con materie prime genuine e stagionali. 


Vieni a trovarci ad Aprilia: Streat Bacco, non è la solita paninoteca e sarà in grado di soddisfare i gusti anche dei palati più esigenti. Nel locale inoltre sono ammessi gli animali di piccola taglia.


Un risto pub per tutti i gusti

Alla Pucceria di StrEat Bacco, ad Aprilia in provincia di Latina, troverai sempre alta qualità sia nel servizio che negli ottimi panini e pietanze che ti vengono offerti dal nostro staff professionale composto da esperti ristoratori. Dalla famosa puccia pontina alla pinsa, dai panini alla carne grigliata, dalla birra artigianale al caffè, la nostra cucina sarà in grado di soddisfare anche i palati più esigenti. Presso il nostro risto pub troverai sempre un'atmosfera allo stesso tempo rilassata e professionale, per poter gustare, da solo o in compagnia di amici, familiari e colleghi, i migliori piatti della nostra tradizione realizzati con ingredienti di prima scelta.


Lo staff della pucceria

Lo staff qualificato ed esperto della Pucceria di Streat Bacco ti aspetta ogni giorno, sia a pranzo che a cena (ricorda che la domenica siamo aperti solo per cena), per offrirti i nostri piatti, i nostri snack e le nostre bibite sempre con professionalità e cortesia. Potrai essere testimone della passione che impieghiamo in ogni momento della giornata, unita alla nostra professionalità e alla nostra esperienza. Grazie alla cortesia e competenza dei nostri collaboratori, possiamo offrirti sempre e solo il meglio. Vieni a conoscere lo staff della Pucceria di Streat Bacco ad Aprilia oggi stesso!

Foto
ristoranti Ristorante CiboDiVino

CiboDiVino e un ristorante che vi propone un concetto unico che combina una selezione di oltre 90 etichette di vino 100% italiano e preparati specifici della regione Abruzzo, e non solo, in un ambiente raffinato ed elegante, situato dentro le mura della fortezza Alba Carolina.

"Vogliamo portare ad Alba Iulia i sapori, il gusto e la storia della cucina tipica Abruzzese per un' esperienza 100% italiana.

Vi aspettiamo per scrivere insieme a noi la storia del gusto" - Chef Enrico.

Siccome per un buon cibo ćè bisogno di un buon vino, la vineria CiboDiVino vi propone una selezione di più di 90 vini delle più importanti regioni vinicole italiane.

Vi invitiamo a scoprire il gusto autentico italiano al Ristorante CiboDiVino.

Foto
ristoranti Luigi Ristorante

La Mejor Cocina Italiana en Barcelona

Le Ofrecemos lo Mejor de la Cocina Italiana, elaborada con Productos Frescos de Calidad


El Restaurante Napolitano de Barcelona

Disfrute de la Cocina Napolitana de Calidad en pleno centro de Barcelona. Una cocina que une los mejores productos de la Huerta y del Mar Mediterráneo, en el que hunde las raíces de su origen, y que es seña de identidad de la Cocina Italiana en todo el Mundo.. 

Ingredientes auténticos y frescos y cuidadosamente seleccionados, como los tomates, la pasta hecha a mano, la mozzarella, y las verduras de temporada, configuran unos platos ricos en sabores y aromas.  

Productos de calidad, para elaborar con cariño, sabiduría y un toque moderno, los platos tradicionales Napolitanos, y servirlos a nuestros clientes en un local de vanguardia, con un cálido y agradable ambiente en el Eixample de Barcelona.


Para conseguir el Mejor Ambiente para nuestro Restaurante, hemos contratado a prestigiosos profesionales de la Arquitectura de Interiores, especialistas en Decoración de Restaurantes en Barcelona. El resultado ha sido un local espacioso y muy agradable, con una decoración moderna, que ayuda e invita al disfrute y la relajación mientras se degusta la buena Comida Napolitana.

Tenemos a su disposición un Salón Reservado, con vistas a todo el local, idóneo para celebraciones especiales o comidas de empresa.

Al final de las comidas y cenas la iluminación y ambientación del local, hacen de Luigi Ristorante un lugar ideal para disfrutar con amigos de una agradable sobremesa degustando nuestros postres, acompañados de su bebida, licor o infusión preferida.


En Luigi Ristorante disponemos de un Magnífico Proyector en el que podrás ver con toda comodidad y a tamaño gigante, los partidos y Encuentros Deportivos de mayor repercusión. Todo ello en un ambiente agradable, mientras disfrutas de una deliciosa cena a base de los mejores productos italianos, buen vino, cerveza y la mejor compañía, la de tu gente.