Napoli mon amour

Mon père est né à Vico Equense, un petit village du Golfe de Naples juché sur un rocher. C'est là-bas, sur une plage de sable noir, qu'il a rencontré ma mère, une parisienne de passage dans la région. Depuis toute petite, je passe mes étés à Vico puis dans les Pouilles d'où est originaire mon grand-père Giuseppe. Je suis très attachée à cette région magnifique : de la côte Amalfitaine aux îles (Capri, Ischia, Procida), ce mélange de mer et montagne en font pour moi l'un des endroits les plus beaux du monde...

Le charme de cette région découle aussi du folklore des napolitains : leur dialecte imagé, leur joie de vivre, leur auto-dérision... Et la cuisine y est faite avec tant de bonté, on aime faire plaisir, un vrai moment de partage ! C'est cette ambiance que je veux reproduire dans mon restaurant.


Les Polpette de Nonna Rosa

J'ai baigné dans une double culture et chaque été était pour moi une fête : les baignades sur les plages rocheuses, de sable noir ou de galets, les maisons en enfilade sur les collines, l'odeur du basilic que mon grand-père plantait sur la terrasse, les citrons, ces dîners familiaux qui se terminaient en chansons ou en poésies... et les fameuses Polpette que ma grand-mère Rosa nous préparait dès que nous arrivions car elle savait qu'on en raffolait, c'était une façon pour elle de nous dire qu'elle était heureuse de nous voir !

C'est tout cela que je veux faire ressortir dans mon restaurant : un moment de partage dans un joli cadre, autour de bons plats cuisinés avec amour. Avec mon Chef napolitain Salvatore et ma consultante napolitaine  Maria Angela, nous choisissons d'ailleurs soigneusement nos produits et ne comptons pas rester sur nos acquis !


L'équipe

Notre équipe est composée de talents partageant nos valeurs de qualité et de convivialité. En cuisine, elle garantit le respect de la tradition gastronomique locale. Notre Chef Salvatore, son équipe mais aussi notre consultante Maria Angela, venue tout droit de Capri pour partager son savoir-faire, feront de votre expérience chez Polpette un moment de plaisir et de partage.

En cuisine comme en salle, avec Emmanuelle, Emilie et Manon, notre objectif est simple : vous faire passer un moment agréable en découvrant les trésors de cette culture gastronomique !




  RISTORANTE POLPETTE 41-43 Rue De La Rochefoucauld
75009 Paris
francia
+33142810017
contact@polpette.fr

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ristoranti Osteria del Mare - Pesce & Champagne

Napoli non è solo pizza, Osteria del Mare è un ristorante di Pesce a Napoli specializzato in piatti di pesce della tradizione napoletana.


Lo Chef Ivano Picardi, dopo anni di collaborazione con rinomati ristoranti italiani ed esteri, ha voluto aprire, con il suo socio Danilo Saccenti a Napoli (la sua città di origine), il prestigioso ristorante “Osteria del Mare” situato a due passi dal lungomare Caracciolo. Il ristorante è fedele alla tradizionale cucina napoletana ed ha voluto trasferire nei sui piatti il nout, le contaminazioni di vari paesi e di chef stellati con cui ha collaborato, per poi rivisitarli con un proprio tocco personale.


Da Osteria del Mare, fra i migliori ristoranti di pesce a Napoli, ogni piatto creato dallo Chef parla di un’esperienza di vita di un luogo visitato, di un momento di estasi, di gusti e di sapori, sublimato dai prodotti a km 0 e del pescato del giorno.
Ogni elemento del piatto è esaltato dai prodotti rigorosamente campani: dai pomodorini del Vesuvio ai limoni di Sorrento, alla pasta del frantoio di Gragnano.


Tutto questo si traduce in un’esperienza culinaria di altissimo livello che pochi ristoranti riescono a restituire alla vera cucina napoletana.


Proprio per questo Osteria del Mare può essere considerato un autentico ristorante a Napoli con specialità di pesce. In questo accogliente ristorante sul lungomare Caracciolo potrete immergervi in un viaggio culinario ultrasensoriale, immersi in un’atmosfera unica e gustando piatti unici, dal sapore inconfondibile.


Non esitare a contattarci e a riservarti un tavolo, non rimarrai sicuramente deluso dalle nostre pietanze, dal contesto e dall’accoglienza tipica di Napoli.


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ristoranti Ristorante San Lorenzo - Hotel Clitunno

Restaurant and Lounge bar

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ristoranti De Palma Ristorante

Orari di apertura:


lunedì    
11:00 - 15:00, 19:00 - 00:00
Martedì:
Chiuso
Mercoledì:
11:00 - 15:00, 19:00 - 00:00
Giovedì:
11:00 - 15:00, 19:00 - 00:00
Venerdì:
11:00 - 15:00, 19:00 - 00:00
Sabato:
11:00 - 15:00, 19:00 - 00:00
Domenica:
11:00 - 15:00, 19:00 - 00:00

Foto
ristoranti Le Chiavi d'Oro

Situato in pieno centro storico


Orari di apertura:

Lunedì:
19:15 - 23:45
Martedì:
19:15 - 23:45
Mercoledì:
19:00 - 23:45
Giovedì:
19:15 - 23:45
Venerdì:
19:00 - 23:45
Sabato:
19:00 - 23:45
Domenica:
12:30 - 15:30, 19:15 - 23:45