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Ristorante Pizzeria Il Marchigiano
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Lo staff

La professionalità, la cura del servizio e la cortesia del personale completano il tono di questo ristorante creando il luogo ideale per chi cerca un ambiente  intimo ed elegante.
Facciamo tesoro dei risultati di chi prima di noi ha aperto nuovi orizzonti alla ristorazione, dedicandoci ogni giorno a migliorare noi stessi. Al virtuosismo degli assoli preferiamo le vibrazioni profonde del coro, la condivisione della tavola, l’amore per il cibo e per il buon bere.

Lo Chef:
Antonio Verolini

Lo Chef ha collezionato importanti premi nazionali e con le sue pietanze ha deliziato i clienti dei migliori ristoranti d’Italia.
Dal suo estro nascono piatti che soddisfano i palati più raffinati e conquistano la vista in un trionfo d’estetica, i cibi che si diverte di più a preparare sono quelli che necessitano di “una partecipazione emotiva, quella emozione che poi trasferisco a chi assaggia la mia ricetta”.
La sua arte ai fornelli non viene dai libri, ma è una “cucina d’istinto” che nasce dalla capacità di assaporare con la mente accostamenti e combinazioni originali tra i sapori, i profumi e i prodotti tipici della tradizione mediterranea, per poi ricrearli nei piatti che propone ogni giorno.

La storia
Qualità e cortesia alla base del successo…

Il marchigiano è stato fondato da Elio nel 1964, da quel momento la ricerca della qualità e l’attenzione per il cliente, trasmesse poi ai due figli Paolo e Antonio che oggi gestiscono il ristorante, ne  hanno sempre contraddistinto l’attività fino a divenire uno dei più rinomati nel Lazio.
In un ambiente ospitale a conduzione familiare, offriamo cucina marchigiana e toscana in cui il ruolo di protagonista è assunto dalla nostra carne.
L’amore per le cose buone e la passione per la cucina ci hanno permesso di creare un ambiente caldo e confortevole dove potrete assaggiare una delle nostre interessanti proposte per delle portate mai  banali; pane, pasta, salse, decorazioni e dessert sono tutti fatti in casa con prodotti freschissimi e vengono elaborati dal nostro personale con antiche ricette, ingredienti tradizionali e fantasiose innovazioni.
A cosa puntiamo…

Il nostro obiettivo è di investire quotidianamente tempo ed esperienza per mantenere sempre il miglior rapporto qualità prezzo e servire i migliori piatti in una cornice romantica ed ospitale, lo staff vi guiderà in un percorso enogastronomico completo ed emozionale.
Uno splendido matrimonio tra gli ingredienti semplici e genuini della grande tradizione mediterranea e l’equilibrio creativo dell’alta cucina italiana.
“Per quei momenti da ricordare…per sempre!”

L’ambiente

Il ristorante accoglie i clienti in un locale completamente ristrutturato, dal design curato e ricercato, che abbina esclusività ed eleganza alla familiarità del posto.
La recente ristrutturazione ha saputo preservare l’eleganza quasi aristocratica di un tempo.
Che sia una cena a lume di candela piuttosto che una cena tra amici o di lavoro, non fa alcuna differenza. Il carattere poliedrico delle sale del Marchigiano è in grado di rendere unico e distintivo il loro aspetto per ogni esigenza.
Il marchigiano è il luogo ideale per i tuoi eventi speciali in famiglia, con gli amici o con la tua azienda..
Con i suoi mattoni a vista, le luci calde, un arredo improntato al comfort e un’apparecchiatura ben curata, la sala è autentica espressione del più schietto stile italiano.
Lo staff, preparato e attento, sarà a disposizione in ogni momento per consigliarvi i migliori abbinamenti tra le pietanze del menu e i vini della ricca cantina.
“Entrate, rilassatevi e godetevi il piacere di un’esperienza da ricordare.”
L’arte dell’ospitalità

L’ospitalità è donare ciò che non si è chiesto, dare e ricevere sono due aspetti dello stesso gesto.
Perché il piacere di un grande pasto è anche scoprire come il piatto è nato, su quali suggestioni si fonda, conoscere la storia degli ingredienti che lo compongono.
E’ avere un rapporto diretto con coloro i quali, quel piatto, l’hanno messo a punto e cucinato per i commensali.
“Costruire un’esperienza attraverso l’emozione, emozione che crea un ricordo e diventa memoria.”





  RISTORANTE PIZZERIA IL MARCHIGIANO Via Aurelia Nord 144
00053 Civitavecchia (RM)
italia


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ristoranti Braceria 360

L'ingrediente principale è la carne! La professionalità e la passione saranno la ricetta che Vi offrirà un'esperienza di ristorazione unica, anzi a 360°

Storia
Da sempre l'allevamento ed il commercio di bovini da carne sono state le principali attività della famiglia Di Bartolo.
Da prima con nonno Giacomo, che fin da bambino vendeva il latte porta a porta, munto dalle vacche da lui allevate.
Poi con suo figlio, Giuseppe, che nel 1986 aprì una macelleria, Centro Carne, determinando così un successivo passo avanti per un evoluzione aziendale; dall'allevamento si passa alla lavorazione dei prodotti. Centro Carne è il "laboratorio" della nostra Braceria, qui vengono selezionate con cura le carni e lavorate per presentare il miglior prodotto sul vostro piatto.

360º concept
Il nome 360 gradi racchiude in se un duplice significato.
1) Indica un servizio completo e professionale che segue tutti i passaggi dalla produzione delle carni alla tavola. Le carni da noi selezionate provengono da allevamenti che puntano sulla naturalità dell'alimentazione e sul benessere animale appositamente certificate da istituti competenti
2) indica anche la temperatura che riusciamo a sviluppare con il nostro innovativo metodo di cottura. Anche qui un'approfondita ricerca sui metodi di cottura al barbecue della carne ci ha portato a scegliere un sistema originale. Le carni che andrete ad assaporare saranno cotte in un vero e proprio forno a brace che dona sapori autentici ad ogni prodotto.

Cottura a 360°
Il classico barbecue sarà sostituito da un sistema innovativo composto da tre griglie a cassettoni, una camera coibentata ed uno scarico di fumi esterno. Le tre griglie vanno a svolgere la stessa funzione della classica griglia poggiata sul letto di brace quindi sigilla la superficie dell'alimento intrappolando i succhi al suo interno e creando la crosta di copertura. La camera coibentata è studiata per mantenere la temperatura altissima al suo interno e contenere solo l'ossigeno sufficiente a mantenere vive le braci, senza sviluppo della fiamma libera e dunque senza carbonizzare la carne le pietanze risulteranno perfettamente cotte e sane. Lo scarico di fumi esterno è dotato di una valvola da cui regolando la sua apertura si può modulare il gusto, più chiusa per una nota intensa di brace, più aperta per una maggiore delicatezza. Mostra meno

La Braceria 360 gradi nasce dall'idea della famiglia Di Bartolo di creare un percorso sensoriale che offra ai clienti una esperienza ed un servizio unico, seguendo direttamente la lavorazione dei prodotti principali, dall'allevamento alla tavola.

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ristoranti Ristorante Il Giardino

Il ristorante Il Giardino propone cucina tradizionale rivisitata in chiave moderna, piatti dai sapori familiari ma allo stesso tempo nuovi ed equilibrati.


Il ristorante offre alla clientela salumi tipici toscani, pasta e dolci fatti in casa e specialità di carne preparate con cura ed utilizzando le migliori materie prime, assecondando la stagionalità e la freschezza dei prodotti.


I piatti sono accompagnati da una ricca e completa carta dei vini sia della zona di Montalcino che di altre zone d'Italia.


Il ristorante Il Giardino dispone di un grazioso dehors ed è, inoltre, luogo ideale per rinfreschi e cerimonie.


Il Giardino si trova a Montalcino in provincia di Siena in piazza Camillo Benso Conte Di Cavour, 1.

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ristoranti Hotel Ristorante Re Di Cuori

L 'hotel re di cuori nasce in un posto strategico all'uscita del a1 di Caianello svincolo principale per le maggiori arterie quali teano-vairano-benevento-roccaraso. Immersi in un atmosfera intima,il nostro team si impegna ad offrirvi un servizio amichevole e attento alle vostre esigenze.


L 'hotel mette a disposizione dei gentili clienti: bar,sala colazione,sala ristorante,ascensore,aria condizionata. Il ristorante di ottimo livello gastronomico,è curato direttamente dai proprietari e la cucina, privilegia piatti tipici del posto.

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ristoranti Ristorante Lucariello

La tradizione della cucina di mare nel cuore dell'Irpinia.