Cucina di terra, la nostra, che, fra tradizione e novità, propone paste fatte in casa, lavorate a mano, pani e focacce di farine e grani nobili; carni di Fassone, vitello, pollami a carne bianca e rossa, selvaggina da piuma, coniglio e maiale.

Locale storico dove, cento anni fa, fu ideato il Filetto baciato, si ispira alla cucina tradizionale del territorio. I nostri piatti, nati dalla passione per il passato e dalla ricerca costante di innovazione, raccontano la propria storia fra antiche ricette, moderni sapori e gli straordinari aromi dei vini pregiati di queste zone. Sistemi di cottura separata dei cibi ci consentono di ospitare le persone intolleranti al glutine, a cui chiediamo solo di preavvisarci.