Nell'incatevole atmosfera del Ristorante la Buca, potrete trascorrere indimenticabili momenti di piacere, assaporando antichi sapori della cucina tipica Toscana, con prodotti freschi e genuini, ideale per chi pensa che il mangiare è un piacere e non solo un bisogno.

Il ristorante la Buca a Pisa, è un ristorante raffinato e di grande qualità, offre alla propria clientela prelibate pietanze di carne e di pesce, utilizzando tradizionali ricette di cucina Toscana, grazie alla trentennale esperienza del cuoco Iovine Carmine e di tutto il suo staff.

Iovine Carmine è uno dei più rinomati chef di Pisa, è vicepresidente dell' associazione cuochi Pisani, egli è considerato nel settore un punto di riferimento, nelle più importanti manifestazioni culinarie, anche a livello internazionale, organizzatie dalla Regione Toscana per far conoscere ed apprezzare la cucina tipica toscana.

Nel ristorante potrete degustare la vera carne Chianina, il Mucco pisano e il pesce fresco, tutti piatti di antica tradizione Toscana, il tutto accompagnato da oltre duecento etichette di vini pregiati Toscani, Pisani, del Chianti e Nazionali, della fornitissima cantina. .

Il ristorante "la Buca", è situato nel cuore del centro storico di Pisa in un punto realmente strategico sia per i residenti che per i turisti, in via D'Azeglio 6, strada parallela di Corso Italia, Angolo Via Mazzini (A fianco alla Casa di Mazzini), a 100 Mt dal Nuovo Parcheggio di Piazza Vittorio Emanuele II.

I diversi menù che potrete scegliere nel ristorante La Buca vi offriranno una vastissima scelta tra pietanze di pesce, di carne e verdure di stagione, che solo la sapienza e l'esperienza del cuoco Iovine Carmine sanno rendere davvero uniche e indimenticabili.

Lo chef Iovine Carmine inizia ad esaminare con grande attenzione e accuratezza già la materia prima con la quale prepara i suoi piatti, egli nei suoi trent'anni di attività ha stretto stabili rapporti di fornitura solo con coloro che si sono mostrati nel tempo più affidabili e che hanno assunto l'impegno di custodire e fornire a lui solo i tesori della terra Toscana.

Solo alla Buca si è sicuri che ogni prodotto è fresco, genuino e di cui la qualità è certificata, anche da attestasti di qualità e provenienza che Iovine Carmine richiede e pretende dai propri fornitori .

Nel ristorante a Pisa La Buca, potrete degustare ogni piatto di stagione, dagli odorosi tartufi della terra Toscana , alle variegate specialità di funghi porcini della Garfagnana, dalla migliore carne Chianina, al ritrovato Mucco pisano, e chi ama le specialità di pesce potrà godere della scelta di freschissime astici, di meravigliose aragoste, di favolli e di altre specialità di pesce freschissimo, che può essere degustato, per gli appassionati, anche crudo.

Nel ristorante La Buca, potrete inoltre affidarvi all'esperienza e alla competenza dello staff di sala, un team di persone altamente qualificate, sempre liete di poter rendere il vostro pranzo o la vostra cena un esperienza piacevole e indimenticabile.