Specialità: tutte le qualità di pesci di pesca locale e frutti di mare, in stagione insalata di polpo, salmone fresco con aneto, taglierini con uova di riccio, spaghetti con bottarga di tonno, gamberoni alla griglia.


Vini: ampia scelta di vini italiani.



Un ristorante a misura d'uomo che senza fronzoli e specchietti ti dia la garanzia di genuinità portandoti a tavola il pesce fresco, appena pescato.
Sto parlando del pesce del Mar Ligure.
Questo pesce ha quell'incomparabile profumo e quel sapore tutto particolare che i genovesi etichettano con l'emponimo di arzillo o arzilio.
E' un odore di freschezza marina tutto particolare che predispone ad una buona digestione del pesce.
Tant'è che lo si può consumare anche crudo senza alcun problema.


Radici profonde, profondissime in campo lavorativo, quelle dei fratelli Roberto e Franco Pezzoni operanti nel ristorante Eden; il nonno Francesco ha servito Giuseppe Verdi all'Hotel de Milan, il padre Piero ha lavorato nei migliori alberghi d'Europa.



Essi continuano quella tradizione - Roberto tra i fornelli, Franco in sala - presentano la più genuina cucina di pesce in tutte le interpretazioni regionali.
Grande punto di forza all'Eden, la freschezza ricercata con il massimo impegno.
Il pesce, infatti, è reperito giorno per giorno, tra ciò che offre il mercato locale.
All'Eden esiste anche una sala per riunioni e incontri.

  RISTORANTE EDEN VIA DIAZ 5
16035 Rapallo (GE)
italia
018550553
info@ristoranteeden.com

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