Pizzeria al taglio, fritti speciali e pizze gourmet nel centro di Frascati.


Se sei un amante delle pizze al taglio non puoi perderti l’occasione di gustare le proposte tradizionali e gourmet della pizzeria Setaccio.


Situata nel cuore del centro storico di Frascati, la pizzeria Setaccio ti propone una vasta gamma di pizze al taglio, dalle più tradizionali alle più fantasiose, preparate sempre con ingredienti sani e genuini.


La pizzeria
Il locale è informale ed accogliente. Al banco troverai personale gentile che saprà consigliarti e soddisfare ogni tua voglia di pizza e non solo. Pizzeria Setaccio, infatti, propone anche una vasta gamma di fritti, come supplì tradizionali, al guanciale e cacio e pepe, crocchette di patate semplici o con farcitura provola e speck e molto altro ancora.
Per i palati più esigenti, la pizzeria propone quotidianamente pizze al taglio gourmet, tra cui: marmellata di cipolle di Tropea, aglio olio e peperoncino, ripiena carbonara…


Impasto a lunga lievitazione
Per preparare le proprie varianti di pizze al taglio, pizzeria Setaccio utilizza un impasto a lunga lievitazione. L’impasto preparato con lievito madre viene lasciato riposare per oltre un giorno, in modo da garantire una pizza morbida e ben digeribile.
Tutte le materie prime utilizzate, dalla farina di grano tenero all’olio extravergine di oliva, sono altamente selezionate e di sicura origine locale, per garantire al prodotto finale un gusto unico e sorprendente. Solo selezionando attentamente le migliori materie prime si può arrivare ad ottenere un prodotto finito eccellente: per questo, i mastri pizzaioli di pizzeria Setaccio si impegnano quotidianamente nella ricerca di prodotti locali di eccellente qualità, a partire dalla passata di pomodoro fino alla mozzarella fresca, senza dimenticare i salumi, le verdure di stagione, i funghi e qualsiasi cosa possa insaporire la tua pizza.


Rinfreschi per feste ed eventi
Se stai organizzando una festa e vuoi includere nel tuo buffet delle pizze al taglio gustose e sicuramente gradite, puoi prenotare la teglia 20x70: ti permette di scegliere una vasta gamma di gusti con cui farcirla per andare incontro alle esigenze di tutti i tuoi ospiti. Potrai scegliere dei gusti standard, come la margherita o la pizza coi wurstel, tanto amate dai bambini, e dei gusti più audaci, come la Bismark o la quattro formaggi, per accontentare anche gli ospiti più adulti: le pizze al taglio di Setaccio sono in grado di mettere d’accordo tutti!





  PIZZERIA SETACCIO Via Cesare Battisti 14
00044 Frascati (RM)
italia
069426840
federico.narducci@icloud.com

ID ANTICONTRAFFAZIONE
N. 11321

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ristoranti Ieri Oggi Domani Trattoria Pizzeria

La storia di IERI, la rivisitazione di OGGI, lo sguardo al DOMANI.


La nostra storia, il nostro modo di essere e di concepire la vita, si caratterizza dalla spinta alla crescita ed al miglioramento.


Abbiamo costruito tanto insieme (siamo sempre gli stessi proprietari del ristorante MASCOLO) e ad un certo punto era chiaro che il cambiamento in atto avrebbe dovuto essere radicale.


Nasce così IERI, OGGI, DOMANI, il nostro nuovo nome che racconta, in continuità con il passato, le scelte e la nostra visione.
La trattoria-pizzeria IERI, OGGI, DOMANI è la tavola “di casa” dove gustare i piatti e le pizze della tradizione preparati con prodotti freschi e di elevata qualità che rivelano la nostra cultura del cibo apprezzata in tutto il mondo.


Cosa e come mangiamo è parte della nostra identità culturale che tramandiamo con orgoglio: Napoli, la città d’arte narrata in letteratura e in musica, dal teatro al cinema.


Proprio al film del 1963, diretto da Vittorio De Sica: “IERI, OGGI, DOMANI” ci siamo ispirati per il nostro nuovo inizio.


Perché IERI: ieri è la storia.
In questo ambiente c’era “La Fila”, ristorante in voga a Napoli negli anni ’80/’90 grazie alla verve della signora Elvira, che intratteneva simpaticamente i suoi ospiti con i piatti tipici della tradizione partenopea e la pizza con il cornicione ripieno.


Perché oggi: OGGI rappresenta il cambiamento.
Una nuova atmosfera, spazi più ampi, in continuità con il passato, mantenendo intatta la nostra identità culturale e continuando a proporre i tipici piatti della tradizione partenopea.


Perché domani:
DOMANI vogliamo portare i nostri piatti in altri luoghi. Vogliamo testimoniare che la cucina partenopea, concepita con prodotti freschi e di stagione, è una delle migliori al mondo. Partiamo dalla tradizione, con un lieve tocco di modernità.


Perché IERI, OGGI, DOMANI:
Perché Napoli è città d’arte, di cultura, di grande tradizione teatrale. Con il tempo sono scomparsi quei luoghi di ristorazione dove artisti, cantanti, attori, amavano ritrovarsi intorno a un tavolo dopo i loro spettacoli, davanti a un buon piatto e a un bicchiere di vino.
Ecco perché abbiamo ritenuto di dare il giusto omaggio a grandi interpreti di quella scuola, come Sofia Loren, Marcello Mastroianni e Vittorio De Sica, che tanto hanno amato la nostra città e che con il loro film, “Ieri oggi domani”, hanno vinto i premi più ambiti, come l’Oscar per il miglior film straniero nel 1965.


Certi di aver stimolato curiosità e appetito, possiamo solo ringraziare per averci scelto e augurare che tutto sia di gradimento.


Con passione dal 2012,
Paola e Pasquale Casillo


Chiama al 081 206717 per prenotare il tuo tavolo, siamo lieti di riceverti.

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pizzerie Pizzeria Assaje

Il nostro è un Brand specializzato nella preparazione di pizze gourmet e piatti tipici della tradizione napoletana.


Le nostre porzioni sono assaje cosi come la qualità dei nostri prodotti; Infatti, i nostri principali fornitori sono i piccoli agricoltori locali che vantano Presidio Slow Food, in grado di garantire ingredienti sempre freschi e dal sapore autentico.


In ognuna delle nostre pizzerie è presente una CAMERA DI LIEVITAZIONE, oggigiorno definita come la più innovativa tecnologia per la maturazione degli impasti della pizza. La camera ha una temperatura controllata, dove il nostro impasto, composto da un mix di farine semi-integrali macinate a pietra, lievita almeno 30 ore. Tutto questo per servirvi una pizza leggera, sana, altamente digeribile ed assaje saporita.


Scegliamo solo i migliori Pizzaioli che oltre a frequentare corsi di aggiornamento degli impasti, sono assistiti e spalleggiati dai nostri Maestri Pizzaioli Antonio Tammaro e Marco Di Giovanni i quali girano costantemente per ognuna delle sede Assaje, supervisionando e garantendo l alta qualità dei nostri prodotti.


Assaje crede fortemente nei giovani e nella loro determinazione! E’ per questo che il nostro team è composto solo da giovani professionisti in grado di garantire un servizio efficiente ed attento ma soprattutto PERSONALIZZATO alle esigenze dei nostri clienti. Il nostro Staff  trasmette perfettamente l’animo, l’umorismo e la generosità Napoletana in cui il nostro Brand  crede.


Da Settembre 2019, Assaje crea la sua iniziativa #plasticfree, poiché anche noi vogliamo aiutare a liberare l oceano dalla plastica. Per questo motivo tutte le sedi Assaje rinunciano a tutti i prodotti in plastica monouso, come: cannucce, bicchierini,  buste, stoviglie, posate e palette di plastica.


Oggi Assaje opera su cinque sedi: Milano Segrino, Milano Sanzio, Bergamo, Trieste ed Udine. Nuove fantastiche aperture sono state pianificate per fine anno 2019.

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Mangiare e Bere Luna Rossa di Chirico Roberto

PIZZERIA una delle 300 in tutta Italia ad utilizzare FARINA FUTURA
GIRARROSTO con prodotti CAMPESE senza antibiotici
KEBAB

PANUOZZO
BURGER BUN artigianali
FRIGGITORIE VARIE
prodotti del NOSTRO ORTO e a KM 0

kebab in piadina panuozzi o porzioni di varia misura
pizze di formato mini medie e max
pollo allo spiedo salsicce quaglie alette cosciotti di tacchino
stuzzicherie varie...