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Pizzeria Otra Vez - Michele e Andrea

La pizzeria Otra Vez nasce quasi per gioco, dall’Unione delle forze di 2 giovani pizzaioli ma soprattutto “amici”.


Il 13/11/18 tutto diventò realtà!




  PIZZERIA OTRA VEZ - MICHELE E ANDREA Via Bari 2
97018 Vittoria (RG)
italia

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09321873708
michele.lb19@icloud.com

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pizzerie Biancazerozero

BIANCAZEROZERO

LA PRIMA PINSA ROMANA A FIRENZE


Siamo i primi a Firenze ad aver portato la Pinsa Romana all’insegna della leggerezza, soffice e croccante, da “BIANCAZEROZERO” in Piazza dei Ciompi e in Piazza della Passera e da poco anche in Viale Aleardo Aleardi.


La Pinsa , il cui termine deriva dal latino “pinsere” ovvero allungare, nasce da una ricetta tramandata da popolazioni contadine che risale al tempo dell’Antica Roma, nel primo secolo avanti Cristo, grazie a macinazione di cereali di miglio, orzo e farro.


Oggi viene riproposta e rielaborata a Firenze da BIANCAZEROZERO in una versione ipocalorica con solo 300 calorie - contro le oltre 900 di una pizza tradizionale - grazie a tecniche di lavorazione moderne e con ingredienti naturali e sani come la farina di soia, di riso e di frumento, con lievito naturale e con una percentuale di acqua all’85%.


In collaborazione con Pinsa School (Roma) , con Di Marco Corrado (Roma) per le materie prime e per i condimenti che sono supervisionati da Ino (Alessandro Frassica) BIANCAZEROZERO ha elaborato pinse originali come “ Gerard Loft” con salmone affumicato, avocado, mozzarella fior di latte, misticanza ed olio al limone o come la “Costiera” con stracciatella di burrata, acciughe e scorza di limone e la super apprezzata “Greg” con mozzarella fior di latte, gorgonzola dolce, pere, noci e miele.


BIANCAZEROZERO si distingue per ambienti giovani, gestione professionale e piacevoli locali con anche uno spazio all’aperto su piazza dei Ciompi, uno streetfood in Piazza della Passera , a breve anche un dehor in Viale Aleardo Aleardi dove poter gustare la Pinsa.


LE NOSTRE SEDI


FIRENZE

Piazza della Passera

Via dello Sprone, 13r

Tel. 055 283085


Piazza de Ciompi

Via Pietrapiana, 40

Tel. 055 2466740


Piazza Tasso

Viale Aleardo Aleardi, 13r

Tel. 055/6141400


LIVORNO

Scali Novi Lena

Tel. 0586/1865959


MILANO

Corso di Porta Vigentina, 31

Tel. 02 38269954



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pizzerie Pizzeria Escopazzo

Pizzeria, rosticceria napoletana
Aperto a pranzo e a cena tutti i giorni tranne il lunedì.


Siamo presenti nella Guida Campania 2019 e in Sapori e Piaceri Campania 2017

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pizzerie Dal Monte Valli Luca A. Busellato

L'artigiano che trasforma la farina in arte.

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pizzerie Pizzeria Il Sorriso

La pizza comodamente a casa tua


Per prenotazioni:
 0525 421782
340 1058450


Rosticceria
Arancini di riso
Crocchè di patate
Kebab