Benvenuto nel genuino mondo della Pizzeria La Boccaccia! Sapremo deliziarti con il nostro menù, i prodotti tipici della tradizione italiana e la simpatica cortesia che ci contraddistingue.

Dall’entusiasmo di Massimo Marganella e dalla sua passione per la cucina romana nasce la migliore pizza al taglio della capitale. Per i tuoi sfizi di gusto, i pranzi e gli spuntini all’ombra di Campo dè Fiori , scegli la Boccaccia. Dal 2000 la nostra qualità è sulla bocca di tutti!



Le nostre deliziose pizze

La pizza è un patrimonio gastronomico italiano che negli ultimi anni per la grande richiesta sta perdendo la sua peculiarità e la sua qualità, perché la produzione è sempre più industriale. Sentiamo il bisogno di tutelare il nostro essere italiano, difendendo le nostre tradizioni i nostri territori i nostri gusti e lo facciamo ogni giorno proteggendo la vera pizza italiana, la tradizione la cultura che passa soprattutto attraverso l’arte culinaria. La caratteristica che ci distingue è l’attenta scelta degli ingredienti: farina ematerie prime italiane,fresche e di qualità. L’impasto è lavorato solo dopo una lunga maturazione dando al prodotto una fragranza unica e un’altissima digeribilità.


Chi siamo

La Pizzeria La Boccaccia di Roma nasce dall’esperienza e dalla grande passione del titolare Massimo Marganella, che da anni opera nel settore della ristorazione e della tradizionale cucina romana. Massimo termina la scuola alberghiera a diciotto anni, incominciando subito a lavorare nei più rinomati locali della penisola. Dopo anni di esperienza, nel 2000, sceglie di aprire il suo primo punto vendita di pizza al taglio Roma centro (RM). Il locale si trova a Trastevere, in via di Santa Dorotea, zona amata dai turisti per le viuzze, i luoghi di interesse e i numerosi pub per tutte le tasche. Anche la figlia di Massimo, Naila, aiuta nel locale e insieme al padre si impegna per creare un’atmosfera piacevole, accogliente e familiare. Lo staff, competente, rapido ed efficiente, include otto persone, gestite al meglio dal titolare.

Quella de La Pizzeria La Boccaccia Roma non è una pizza come le altre, ma viene preparata in maniera tradizionale, all’insegna dell’alimentazione genuina. Non vi sono intrugli, salse pronte, sapori artificiali: tutto viene accuratamente selezionato e preparato con amore, per dar vita alla migliore pizza al taglio Roma centro (RM). La semplicità è il valore più seguito, all’interno del locale, e grazie alla sua esperienza in cucina, Massimo è stato in grado di creare un punto vendita speciale e tradizionale. Le pizze racchiudono tutta la passione del titolare, includendo sia ingredienti tipici della regione, sia accostamenti ispirati alla cucina di altre zone italiane. Il risultato è sorprendente e amato da tutti i clienti della pizzeria. Tra le pizze più amate vi sono la ricotta e salsiccia, la carbonara, la radicchio e provola, quella alle melanzane alla norma.

Ciò che più caratterizza ed accomuna le pizze proposte è senza dubbio l’accurata selezione degli ingredienti. Infatti le pizze sono preparate unicamente con farine macinate a pietra e con materie prime italiane, fresche e genuine. L’impasto, apprezzato per la sua leggerezza e digeribilità, viene lavorato solo dopo una lunga lievitazione. La pizza al taglio Roma centro (RM) è stata quindi così amata dai clienti, da convincere Massimo ad aprire nuove sedi de La Boccaccia. Al momento ve ne sono tre, oltre a quella di Trastevere: La Boccaccia e l’Officina nella zona Prati di Roma. A breve ne verrà aperta un’altra a Campo De’ Fiori. Questa scelta è dovuta anche alla visione lungimirante ed imprenditoriale di Massimo, che ha deciso di coprire la zona turistica e business della città, la più frequentata.

  PIZZERIA AL TAGLIO LA BOCCACCIA Via Emilio Faa' di Bruno 16/18
00195 Roma (RM)
italia
3384193095
damianomarganella@yahoo.it

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N. 8659

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ristorazione Gusto Italiano Plateau Des Chasses

La storia di Carmine ed Eleonora, proprietari del ristorante, è piena di coincidenze e sapori, incluso quello dell'amore. Uno staff interamente italiano, unito dalla passione genuina per le tradizioni culinarie del Belpaese, vi dà il benvenuto.


Grazie a una rigorosa selezione di prodotti italiani di altissima qualità, prende vita un menù ricco che non si lascia dimenticare.


Attenendosi ai disciplinari più rigorosi relativi alla realizzazione della pizza (con forno alimentato a legna di faggio), gli Chef portano in tavola specialità imperdibili.


Fra le più richieste: le pizze con burrata fresca.Oltre alle pizze, spiccano anche una trentina di primi piatti diversi e le carni, tra cui la Fassona piemontese.


Pasta fresca, pane e dolci sono tutti fatti in casa.

>> Leggi l'articolo di Eccellenze Italiane

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pizzerie Pizza4u

Una pizzeria con materie prime d'eccellenza!

Dopo un'esperienza trentennale nel settore enogastronomico, abbiamo intrapreso un nuovo progetto, che racchiude in sé un armonioso connubio tra materie prime, ricerca e conoscenza moderna. In questo modo è nata Pizza4u, un luogo perfetto per gli amanti della vera pizza, preparata secondo tradizione, reinterpretando le ricette con innovazione e modernità.

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pizzerie Pinseria Hamburgheria Torre Degli Sciri

Un idea nata dalla professionalita' di Davide Anderlini pizzaiolo professionista e istruttore della good in food academy e sua moglie Rosaria Yabar economo dietista nasce un attivita' sul food.


La nostra specialita' e la pinsa romana prodotto ottenuto dal mix di farine (NO OGM) di frumento tenero, farina di riso e farina di soia. L'impasto ha un idratazione dell 85% e una maturazione  di 72 ore. Una volta fatti i (fagotti) prima di essere stesi hanno  una ulteriore lievitazione di 6-8 ore.


Solo allora si ottiene la pinsa romana. la nostra ideologia e quella di dare al cliente la qualita' ecco perche non solo la fase produttiva (importantissima) dell'impasto anche i condimenti di qualita' fanno la differenza per dare un prodotto unico che raggruppa qualita' gusto e digeribilita'.


Nel nostro locale non solo la pinsa romana è la star, a farle da spalla abbiamo il reparto hamburgheria con  carni di primissima scelta che va dalla chianina all' angus americano dal bufalo al maialino iberico questi sono alcuni dei pezzi forti della nostra hamburgheria dove non solo la carne e di primissima qualita' abbiamo anche gli hamburgher di pesce (salmone e branzino) il tutto abbinabile al suo menu' per venire in contro alle esigenze dei nostri clienti... nel nostro locale si puo' trovare un po di tutto.... dai fritti alle insalate... con il servizio di asporto e consegne a domicilio... 

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pizzerie Pizzeria Acqua e Farina Nettuno

Dicono di noi:

"ottima pizza: ricca e gustosa ... locale ampio e informale. Buono il servizio in sala."


"Questa pizzeria è una delle migliori a Nettuno. Il posto è ristrutturato in stile rustico ed è dotato di maxi schermi anche per le partite. Il personale è davvero gentile e questo è una nota positiva in più. i fritti non sono male ma ciò che rende speciale questa pizzeria sono soprattutto gli impasti. Oltre all'impasto normale vi è l'impasto integrale e quello "idrolisi" a fermentazione spontanea. Io prendo sempre questo e devo dire che la pizza risulta gustosa e davvero digeribile. Si consiglia di prenotare perché è sempre piena. Promossa a pieni voti!"


"Pizza buonissima , consiglio quella rotonda che considero migliore rispetto a quella alla pala a più gusti per assaporare meglio i sapori . Pizzaiolo bravissimo in ogni tipo di pizza dalla semplice Margherita a quelle più elaborate e fantasiose."


"Ottimo buona pizza ottima birra buon servizio persone educate. Vasta scelta ingredienti di buona qualità"