Pasticceria con punto vendita e laboratorio.
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•Bar •Pasticceria •Gelateria

Lavorare con i dolci, significa lavorare con le emozioni.

CHI SIAMO:
La Pasticceria di Dario nasce nel 2016, dal desiderio di Dario di tramandare la tradizione del nonno pasticcere.

Era il 1990 quando Dario con il nonno, sperimentava all'interno del suo laboratorio di pasticceria, tutti i dolci della grande tradizione bergamasca ed italiana.

Una volta cresciuto decise di mettere in pratica gli insegnamenti tramandati dalla famiglia con un occhio di riguardo all'innovazione, per lui fondamentale.

La capacità di guardare al futuro con uno sguardo al passato è la filosofia della sua pasticceria, la ricerca della materie prime di ottima qualità e tecniche d'eccellenza permettono di dare vita a creazioni uniche nel loro genere e soprattutto buone da degustare e belle da vedere.

Nel 2008 incontra Daria, che a dirlo sembra un fortunato gioco del destino, ed insieme decidono di coronare il sogno di Dario aprendo quella che ad oggi è la sede principale della loro attività, La Pasticceria di Dario di Grumello del Monte (BG).

I due dedicano anima e cuore alla loro attività, Daria si occupa della Caffetteria e Dario invece del laboratorio di pasticceria che lavorano costantemente allineati.

PASTICCERIA e CAFFETTERIA
La Pasticceria di Dario ad oggi ha due sedi operative, di cui una in costruzione.

Moderne boutique d’arte culinaria, dove ogni singolo dettaglio è il risultato di un’attenta ricerca della qualità: nel gusto, nella presentazione, nella cura del cliente.

Al loro interno dispongono di una caffetteria dove è possibile degustare le golose creazioni del pasticcere Dario Volpi e del suo staff di giovani esperti accompagnati nelle bevande, dalle creazione degli esperti Trainer Baristi Matteo Benini e Nadia Giacomelli.

La scalta è davvero ampia, una ricca tavolozza di gusti e colori: si potranno trovare crezioni nazionali ed internazionali: macaron, mignon, le torte con le rispettive monoporzioni, la confetteria, la pralineria e ultimi, ma non per importanza, i panettoni e le colombe, nei periodi dedicati, totalmente artiginali.

Intruzione recente è il gelato, con cui Dario ama sperimentare in gusti e colori nuovi.

LA NOSTRA PASSIONE
La Pasticceria di Dario apre 4 anni fa con tante aspettative ma soprattutto con tanta voglia di fare, a distanza di anni gli obiettivi non sono cambiati ma si è delineata fortemente la nostra REASON WHY ovvero siddisfare i nostri clienti.

I bisogni e la felicità dei nostri clienti sono per noi fondamentali. Per questo motivo il nostro ingrediente segreto è l'AMORE.

LA PASTICCERIA DI DARIO- GRUMELLO DEL MONTE
La Pasticceria di Dario a Grumello del Monte, è situata in un piccolo paese di Bergamo più precisamente in Via Roma, 206 cap. 24064.

Il locale è molto moderno, sui toni del nero per identificare l'eleganza che lo contraddistingue; grandi vetrate lasciano intravedere l'esterno del locale e all'interno, il laboratorio di pasticceria, creando così un contatto diretto con il cliente.

Le decorazioni raffinate mantengono il tema del nero e dell'oro, in forte contrasto con le creazioni di pasticceria che spiccano per i loro colori vivaci.

LA PASTICCERIA DI DARIO- CAVERNAGO
La pasticceria di Dario a Cavernago, è situata come fosse un gioco del destino, nella stessa via in particolare Via Roma, 9 sempre in in piccolo paese di Bergamo.

Il locale è totalmente differente, sempre moderno e dai toni scuri, si ispira alle antiche caffetterie francesi con colori predominanti come bordeaux e verde, che ne ricordano lo stile.

Il marmo è la nota elegante del locale e le profilazioni di ottone arricchiscono di preziosità l'ambiente, accompagnate dai colori caldi e accoglienti delle sedute in vellutto.

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