PANIFICIO DA LUCIA & NICOLA DI GIOVANNA CASSELLA Via Ariella 44
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italia
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pasticcerie Pasticci'Amo

Pasticci' Amo è il risultato di una crescita lunga più di 30 anni. Dal 1984 le panetterie Balocco iniziano a offrire alla cittadina braidese numerosi prodotti da forno al 100% artigianali. La crescita del marchio porta ad inserire internamente altri prodotti in grado di stuzzicare il palato della clientela. Tra questi il più rappresentativo è la pasticceria.


Dal successo ottenuto dalla pasticceria e la voglia di conciliare il tutto con altre "cose buone fatte con amore" nasce Pasticci' Amo, in grado di offrire un servizio completo a 360 gradi inserendo la panetteria e la caffetteria come attività correlate e che ben si abbinano ed intrinsecano con la primaria.


Pasticceria

La pasticceria è il fiore all'occhiello di Pasticci' Amo, il nostro prodotto cardine e primario splendidamente elaborato da Jessica ed Elisa. La prima indotta all'attività dalla scia famigliare decide di improntare un vero e proprio laboratorio artigianale all'avanguardia, in grado di sfornare oltre alla pasticceria fresca e secca, una vasta gamma di prelibatezze come croissant, torte, crostate, sacher, torte nuziale, torte di compleanno e moltro altro, da gustare comodamente presso il nostro locale oppure d'asporto.

La seconda protagonista, ma non per ordine d'importanza, è una giovane pasticcera che ha lavorato per anni presso storici locali braidesi del settore che le hanno permesso di apprendere questa dolce arte.

La nostra pasticceria oltre alla linea classica realizza anche prodotti stagionali come bugie, panettoni, colombe. Inoltre effettuiamo il servizio completo di rinfresco per ogni tipologia di cerimonia.


Panetteria

Nel 1984 apre a Bra la prima panetteria dei Fratelli Balocco. Sergio e Roberto, dopo qualche anno come garzoni, iniziano la loro avventura come artigiani inaugurando il primo punto vendita in Corso Garibaldi n° 4, facendosi distinguere per l'eccellenza e la qualità dei prodotti. Questo gli permette di trasformare una piccola panetteria a gestione familiare in una vera e propria azienda in grado di aprire un secondo punto vendita nel 1994 in Via Vittorio Emanuele 150 e una rivendita di pane nel 2008 a frazione Macellai nel comune di Pocapaglia.

I numerosi sforzi e successi vengono coronati nel 2006 con il riconoscimento per l'eccellenza artigiana. Oggi tutte le panetterie fanno parte del "Consorzio di tutela e promozione del pane di Bra".

Il pane che troverete presso Pasticci' Amo è prodotto da Sergio nel laboratorio del suo negozio "Pasticcioni In.Bra.nati" di Via Vittorio Emanuele 150.


Caffetteria


Pasticci'amo per la caffetteria ha selezionato e scelto il caffè dell'Elfo con il quale coopera e crea in partnership la linea di miscela dedicata e personalizzata, che potrete degustare o acquistare presso il nostro locale di Bra.

Il Caffè dell' Elfo ha sede presso il lounge bar caffetteria e Shop "Coffee And Good Spirits" nasce il 22/12/2012. I suoi ideatori, Francesco e Fabrizio, sono due giovani che hanno deciso di fondere le loro esperienze accumulate nel corso degli anni su una piazza, anzi no, un "salotto", quello di Piazza Boves a Cuneo.

La loro filosofia sta nella continua ricerca di prodotti di qualità e di nicchia al fine di far conoscere alla clientela distillati e caffè ricercati. Il loro caffè viene scelto e selezionato accuratamente partendo dalle origini di provenienza, creando succesivamente, grazie alla loro esperienza ed alla loro creatività, delle miscele e delle monorigini caratterizzate da aromi, gusti e sapori classici e tradizionali, e contemporanemante innovativi.

Il loro intento è quello di divulgare e trasmettere la tradizione del caffè attraverso le degustazioni di speciality, che vengono estratti con metodologie differenti (metodo espresso e metodo filtro).

Il marchio del nostro caffè è rappresentato da un elfo, ed ogni miscela è identificata con il nome di elfi a seconda delle sue caratteristiche. Il caffè dell'Elfo viene confezionato in sacchetti con doppia apertura e con una valvola unidirezionale, al fine di salvaguardare il mantenimento del prodotto. Ogni confezione riporta il dettaglio delle caratteristiche organolettiche del contenuto e della provenienza della materia prima utilizzata. La miscela del caffè dell'Elfo è assai vasta.

La miscela leader è quella del Meldon, indicata nella preparazione del caffè espresso, caratterizzata da un 80% arabica e un 20% robusta, che rilascia aromi di frutta e agrumi e un retrogusto finale di bacche di cacao.

Per i veri tradizionalisti, amanti dei sapori classici, c'è la miscela caratterizzata da un 50% arabica e un 50% robusta, che rilascia invece aromi intensi di vaniglia, cioccolato e note di nocciole e frutta fresca.


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pasticcerie Pasticceria Perla - Lunch - Wine & Cocktails - Caffe'

Attività, proposte e spettacoli Aperitivi, musica dal vivo e molto altro ancora

Dall’apertura alle 6,30 vengono proposte colazioni di alto livello con caffè, cappuccini, succhi e croissant appena sfornati e riempiti al momento su richiesta del cliente, proseguendo poi per una pausa pranzo veloce ma genuina dove troneggiano i primi piatti familiari con pasticci, crepe, gnocchi, pasta, ogni giorno una gradevole specialità, insalatone, affettati e verdure cotte completano la proposta del mezzogiorno.
Non mancano comunque panini NO STOP che possono essere gustati dalle 11,00 a chiusura del locale.
La giornata al Perla Caffè continua con pomeriggio dove si può assaporate a seconda della stagione te e infusi o fresche centrifughe e coppe di gelato.
Dal tardo pomeriggio sino a notte il Perla Caffè si trasforma in ritrovo per un apericena particolare cocktail raffinati accompagnati sempre da sfiziosità salate.
E passiamo poi alle serate a tema dove trionfa musica e un’accoglienza veramente eccezionale seguita dallo staff dei giovani professionisti del locale tutti altamente qualificati alla scuola alberghiera e così Davide, Alex e Kris intrattengono con cocktail, buffet, pizza e pasta chi ha voglia di passare una serata diversa.


Eventi e prenotazioni Rinfreschi, feste di laurea ed eventi privati

Il Perla Caffè inoltre organizza rinfreschi e koffeebreak con vasto assortimento di prodotti dolci e salati, bevande, caffè sia presso il cliente che da asporto.
Organizziamo anche feste di lauree, compleanni, buffet matrimoniali e quant’altro la fantasia di ognuno possa ideare.
Se non sei ancora venuto a trovarci ti aspettiamo così potrai vedere tu stesso quanto possa offrirti il Perla Caffè!


La Pasticceria Perla si trova nel centro di Negrar (VR), nella stupenda Piazza Vittorio Emanuele, i locali sono stati completamente rinnovati, come anche il laboratorio. Un nuovo punto di ritrovo cittadino per chi volesse concedersi piccoli momenti di relax e gustare fresche mignon e calde brioches, accompagnate da un caffè preparato con cura e attenzione.
Vi aspettiamo...



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pasticcerie Pasticceria Iaquinto

Diretta da me Esposito gennaro pasticciere cioccolatiere dal 1994


Il mio non è un lavoro ma una passione!!


Grazie a tutte le persone che mi danno fiducia