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Oro di Gaeta
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ORODIGAETA vuole esaltare un prodotto biologico, una vera e propria polvere di felicità racchiusa in un meraviglioso fiore, in apparenza fragile ma al tempo stesso uno scrigno di proprietà antiossidanti e antiradicaliche per il nostro organismo. Infinite sono le proprietà organolettiche dello zafferano e per questo noi ORODIGAETA vogliamo far rifiorire la passione per questa nobile e preziosa spezia, per non farla fagocitare nel 'dimenticatoio' dell'oblio voluto dal mondo globalizzato. Il nostro intento è quello di recuperare un prodotto conosciuto sin dall'antichità come 'oro vegetale'.


Zafferano infatti deriva dal persiano Za'faran, che significa giallo oro, in senso lato, rivelazione. Non è un caso che il fiore dello zafferano era utilizzato dai buddisti prima di incamminarsi nel sentiero dell'estasi: le vesti del Buddha morente e dei suoi seguaci erano bagnate da quest'oro benefico. Gli egizi a loro volta, cospargevano le mummie di zafferano perchè il suo profumo era capace di innalzare la preghiera 'che sale in cielo scorrendo sui fiumi odorosi dell'essenza'. La leggenda greca vuole che Zeus ed Era facessero l'amore con tale ardore che dal prato su cui giacevano spuntarono i fiori dello zafferano, dei quali il dio Ermes, consigliere degli innamorati, si servì per risvegliare il desiderio sessuale. Anche il Giove dei romani, re degli dei, noto per le sue inesauribili prodezze amatorie, riposava su un letto di zafferano.


E' provato scientificamente che i miti sono eziologici, in parole povere, sono spiegazioni fantastiche di fenomeni reali, e quindi hanno sempre un fondamento di verità. Lo sapevate che mezzo grammo di zafferano fornisce al nostro organismo la stessa quantità di antiossidanti contenuti in tre etti di pomodori? Lo zafferano è una polvere della felicità in quanto è un rimedio per le malattie più disparate. Mal di denti, crampi mestruali, bronchite, dissenteria, reumatismi, acne, verruche, insonnia, raffreddori, fuoco di sant'Antonio, mal di schiena.... In Inghilterra fino al 1940 in farmacia si vendevano pacchetti da un penny di zafferano per curare il morbillo. Oltre ad avere un sapore straordinario, è un concentrato di vitamine, sali minerali, oligominerali ed antiossidanti.


Se le carote contengono lo 0,008% di caroteni, lo zafferano ne contiene 8%, vale a dire mille volte di più. La farmacopea ufficiale italiana usa lo zafferano come erba medicamentosa per le sostanze in esso contenute: Crocina (Colore) Safranale (Odore) Pirocrocina (Sapore) L'università di Pavia ha condotto uno studio in cui rileva la produzione giornaliera dell'uomo di 5 grammi di scorie, che favoriscono l'invecchiamento. A parità di peso di scorie con la vitamina E ne eliminiamo il 3%, con la C il 10% e con lo zafferano il 20%. Non è' preferibile quindi consumare un piatto di risotto allo zafferano che una pillola?




  ORO DI GAETA Via Asti 19
04024 Gaeta (LT)
italia


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aziende agricole Società Agricola Lana Carlo e Riccardo

I nostri insaccati sono prodotti esclusivamente da suini allevati da noi, con cereali come orzo, mais, soia..... coltivati nella nostra azienda e confezionati senza aggiunta di conservanti e coloranti, come si faceva anticamente nelle nostre case.

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aziende agricole Azienda Agricola Occhio Verde

Da padre in figlio..

L’azienda agricola, giunta alla terza generazione, si dedica alla produzione di Piante aromatiche in vaso, Ortaggi e alla coltivazione di oltre 1000 alberi di ulivo.


La conoscenza dei prodotti e delle nostre terre ha fatto si che già Nonno Saverio potesse tramandare i più ricchi consigli al

figlio Onofrio, che ha portato avanti la produzione, incrementandola, da ormai 45 anni.


La voglia di crescere e di innovazione non è mai svanita, così da circa un anno, nell’azienda c’è anche Cristina, figlia di Onofrio, che vuole portare avanti questa passione famigliare, sperimentando anche cose nuove, rispettando sempre ciò che la nostra terra offre.

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aziende agricole Fattoria Le Glorie

Siamo un azienda agricola a conduzione familiare, nata dall'esperienza di oltre 50 anni di nostro padre, allevatore e malgaro avianese, e proseguita da noi due giovani  fratelli David e Matteo Tassan.


Alleviamo bovini da latte e da carne, suini da carne grazie ai quali otteniamo i nostri prodotti, i quali realizziamo e  vendiamo direttamente nel nostro  punto vendita ad Aviano tutto l'anno e durante la stagione estiva in malga Pian Mazzega a Piancavallo.


La nostra è una filiera corta, tutto ha inizio all'interno del nostro allevamento fino ad arrivare alla vostra tavola rispettando la natura e la dignità della vita dei nostri animali, conservando qualità e genuinità.


Al nostro banco offriamo i prinipali tagli di carne bovina e suina, salumi ed insaccati tradizionali e prodotti caseari, dai teneri a pasta molle, ai stagionati lavorati a latte crudo come per esmpio il Formaggio  Tipico di Malga.

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aziende agricole Azienda Agricola Il Raggio di Sole

Azienda agricola biologica