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Ombelico Rivoli

Siamo una birreria con cucina


Non abbiamo aspirazioni da chef stellati.

Però ci mettiamo cuore e passione.


Le nostre materie sono di primissima qualità, ma per davvero, non per marketing.

Il nostro macellaio è un amico da molti anni, sceglie e lavora per noi le migliori carni piemontesi.


Il pane viene dal forno dove lavora un panettiere con tanti, tanti anni di farina nelle mani e nel cuore, che sforna del pane che abbiamo pensato insieme per accompagnare al meglio i nostri Hamburger.


I formaggi vengono dal latte di vacche che il nostro casaro chiama per nome e che in estate vanno in alpeggio.

Abbiamo anche formaggi di latte  ovino e caprino sempre provenienti dal nostro casaro.


In ogni cosa che arriva al tavolo c’è un pezzetto di noi.

Il pane, le salse, le carni, i dolci, la Soia Bio, tutto è pensato con attenzione e scelto con cura, per proporvi panini, pasta, verdure che rappresentino il nostro ideale di qualità.


Nella stessa misura ci impegniamo per garantirvi il servizio migliore possibile e se siamo sotto pressione ci impegniamo ancora di più!!

Ci impegniamo al 200% affinché quello che mettiamo nei piatti e portiamo al tavolo sia coerente con la nostra idea di qualità assoluta: ovvero che sia quello che vorremmo trovare nel piatto se fossimo noi i clienti, quello che siamo sereni nel dare ai nostri figli quando vengono a trovarci qui all’Ombe.

Prepariamo e cuciniamo tutto al momento.

Nessuna cucina in “serie”, ordini il tuo piatto e noi quello cuciniamo.

E’ una scelta ben precisa.

Comporta dei vantaggi ai quali noi attribuiamo un grande valore, come la freschezza, la qualità del lavoro, la sincerità di ogni piatto.


Come per ogni cosa, comporta anche qualche svantaggio,  ad esempio talvolta i tempi di attesa possono allungarsi leggermente.


Il miglioramento è qualcosa su cui cui il nostro impegno è costante, ogni giorno.

 

Siamo convinti che il valore della crescita stia proprio nella costanza, perché il risultato che si ottiene un piccolo pezzettino per volta, giorno dopo giorno, diventa qualcosa di consolidato, entra nel DNA e diviene a propria volta parte delle fondamenta indispensabili alla crescita ulteriore.


Qui le sere scorrono serene, allegre, tra buoni amici e bella gente.

Siamo più o meno come quello che mettiamo nel piatto: semplici e veri.


Niente giochi di prestigio, niente piccole furberie, niente finzioni da Grand Hotel.

Possiamo sbagliare, qualcosa ci può sfuggire, siamo umani.

Ma l’intenzione “furba” non ci appartiene.


Pensiamo che si possa cogliere un po’ da tutto qui all’Ombelico, a partire dal cibo, certo, ma anche dal parco e dal rispetto che ne abbiamo, dal rispetto che abbiamo per la villa che ci ospita e per la sua storia, dal rispetto per l’ambiente, per i fornitori e, sopra ogni altra cosa, per i clienti, che consideriamo amici.





  OMBELICO RIVOLI Via Rivalta 89
10098 Rivoli (TO)
italia
3356104404
0119589260
info@ombelicorivoli.com

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ristoranti Bocca Di Rosa Caffe' Bar

Bocca di Rosa propose la Pinsa à la Romaine , cousine de la pizza qui date de la Rome Antique. Elle est réalisée avec plus de 5 farines italiennes, sa levée est comprise entre 24h et 36 heures, elle est vendue à la tranche et au mètre!


Franco Provvedi, né à Lyon de parents franco-italien. Il a tourné dans le monde en tant que comédien puis comme réalisateur de documentaires et formateur aux arts de la scène. C'est en voyageant lors des tournées théâtrales qu'il se passionne pour la gastronomie italienne et comprend le potentiel de la pizza en dehors de l'Italie notamment en France. Après 15 années passées à Senigallia petite ville médiévale sur les rives de la mer Adriatique, il a tous les contacts et les diplômes pour réaliser un produit de haute qualité et innovant. Il Veut mettre la main à la pate et développer le projet sur tous les plans.

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gelaterie Gelateria Carpe Diem

Gelateria Artigianale di Alta Qualità. La più grande di Puglia e Basilicata: 52 gusti di Gelato;


8 gusti privi di GLUTINE, 14 gusti privi di LATTOSIO e 10 gusti adatti ai VEGANI.


E non solo: Yogurteria, Creperia e Waffle.


100 posti a sedere all'aperto nella centralissima piazza Scacchi. Parcheggio in strada. Apertura stagionale: Da Marzo a fine Ottobre.

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bar Pasticceria Bar Lello

La ricetta dal 1980, per soddisfare il palato dei nostri clienti, è l'artigianalità dei prodotti e la cordialità dello staff.

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bar Prisma Cafè

Il Prisma Café nasce con l’idea di poter essere un punto di ritrovo per i ragazzi, offendo la miglior qualità su tutti i prodotti.

Il locale è aperto dal Lunedì al Sabato,nei periodi di maggior affluenza, anche la Domenica.


L’ orario più affermato è durante l’aperitivo, dove ogni cocktail e ogni prodotto servito è lavorato con cura e amore. È appunto il mondo dei cocktail che affascina di più la clientela, perché ogni drink è studiato e curato, a partire dalla scelta degli spritz alla presentazione.


Senza tralasciare però la qualità nelle colazioni dove per prima cosa spicca la scelta dell’ottimo caffè e del mondo della caffetteria.


Il locale apre nel 2017 con l’idea di tre ragazzi amici fin dall’infanzia; Davide, Matteo e Dario. Dopo anni di esperienze lavorative nel settore che inizia tra i banchi della Scuola Alberghiera, decidono di mettere insieme le loro idee.


Spinti dalla loro voglia di mettersi in mostra nel Giugno del 2017 aprono il loro primo locale all’età di 22 anni.


Vi aspettiamo!!