La tradizione olearia della Famiglia Traldi nasce nell' anno 1960, quando il Sig. Angelo Traldi di Roma acquista La Tenuta Azienda Agricola La Carrozza di 150 ettari a Vetralla (VT), territorio della Tuscia , nella zona Etrusca particolarmente ricca di oliveti e vocata alla produzione di magnifico olio extravergine di oliva ricco di proprietà preziose per la salute dell' organismo e per la tavola.

La proprietà e la gestione della Tenuta La Carrozza, da Angelo Traldi è poi passata alla figlia Elisabetta e successivamente, dall' anno 2015, alla nipote Francesca Boni. E' Francesca che ha dato nuovo impulso all' Azienda con la produzione e La commercializzazione di olio di grande pregio; fino ad allora venivano commercializzate le olive e la produzione di olio curatissimo ed eccellente, era personale e riservata ad una ristretta cerchia di amici.

Le varietà degli olivi, già da molto tempo esistenti nell' Azienda, sono quelle tradizionali della zona: Frantoio, Moraiolo, Pendolino, Leccino ed in particolare la cultivar autoctona Canino o Caninese. Tutti i nostri alberi sono seguiti addirittura uno ad uno in ogni fase della loro vita allo scopo di curarli e coltivarli nel miglior modo possibile rispettando la natura, fino alla raccolta, alla molitura delle drupe ed oltre, per assicurare che l' olio prodotto conservi integre tutte le preziose proprietà di cui lo ha dotato la natura.

  OLIO TRALDI DI BONI FRANCESCA Strada Poggio Montano 34
01019 Vetralla (VT)
italia
0761477686
francesca@oliotraldi.com
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