Olio Checchia... 100% italiano...estratto in Italia da olive coltivate in Italia...



L’Oleificio Checchia si trova nel comune di Biccari (FG), nel cuore del Subappenino Dauno, in una zona fortemente vocata alla coltura degli ulivi, tanto da avere ottenuto negli anni il riconoscimento di prodotto DOP.
Obiettivo principale dell’Oleificio Checchia è quello di fornire ai nostri clienti alta qualità nella produzione degli olii che viene curata da personale qualificato che si occupa di selezionare le diverse tipologie di colture, di controllare il giusto grado di maturazione e freschezza delle olive e di garantire una corretta conservazione nel rispetto della tradizione olearia mediterranea.
Il nostro Oleificio utilizza per lo più le cultivar presenti sul territorio (Ogliarola, Peranzana, Coratina) da agricoltura biologica, materiali rispettosi dell’ambiente.
Il sistema di estrazione a freddo avviene ad una temperatura costante di 27° entro le 24 ore successive alla raccolta.
L’olio che si estrae ha una bassa acidità (<0,2%) e conserva inalterate tutte le proprietà organolettiche, il gusto e l’aroma.
Non sottoposto ad alcuna filtrazione meccanica, è il risultato della semplice decantazione naturale.
Elevato è l’entusiasmo che l’oleificio Checchia dedica alla diffusione della coltura dell’olio aprendo le sue porte durante le fasi di lavorazione (da ottobre a dicembre) anche a scuole e istituti professionali, puntando ad avvicinare le nuove generazioni ad un mondo affascinante e dalle mille sfumature come quello dell’olio.
L’ olio prodotto si presenta velato, verde con riflessi dorati, fruttato con leggere note erbacee, caratterizzato da un profumo di olive fresche e dal sapore equilibrato.
Alimento fondamentale della dieta mediterranea, si può utilizzare crudo quale condimento per insalate, zuppe di legumi e verdure, grigliate di pesce e carne.
La nostra offerta si arricchisce anche di proposte sempre nuove grazie agli olii aromatizzati: olio extra vergine di oliva arricchito con le erbe e i profumi tipicamente mediterranei; un’idea per riscoprire i più autentici e tradizionali sapori della cucina italiana in una forma nuova, gustosa e di facile utilizzo.

Olii aromatizzati al limone, al peperoncino che aggiungono un tocco di fantasia.
L’oleificio Checchia si occupa anche dell’imbottigliamento.

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N. 8479

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L’Oleificio f.lli Portaro nasce a Belvedere Spinello, un paesino situato nel cuore dell’alto Crotonese, attualmente rappresenta una delle pochissime aziende Italiane capace di seguire l’intero filiera produttiva: coltivazione,raccolta,trasformazione, confezionamento e commercializzazione.

Gli uliveti occupano una superficie di 800 ha, contano circa 70.000 piante e si trovano, in parte nella zona del DOP alto Crotonese e in parte nel Marchesato di Crotone, inoltre circa 200 ha sono destinati alla coltivazione di pomodori biologici.

È da qui che, grazie alla professionalità e alla dedizione della famiglia Portaro, nasce un prodotto di qualità, che si esprime soprattutto nell’olio extra-vergine di oliva 100% italiano , nell’olio Biologico 100% italiano e nella passata di pomodoro Biologica.

Lo stabilimento si sviluppa complessivamente su una superficie di 30.000 mq, dove sono collocati un moderno impianto di trasformazione e un impianto di confezionamento caratterizzato da quattro linee, ognuna capace di produrre 17.000 pezzi-ora circa.

L’azienda, lavora nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza applicando sia il sistema Haccp sia il sistema IFS-BRC.

Oltre a produrre e confezionare gli oli d’oliva, commercializza anche oli di semi ,operando sia sul mercato nazionale che internazionale.

I marchi , Belvedere, Corono, Natura, sono leader nel mercato calabrese e raggiungono il resto dell’Italia (isole comprese) attraverso i clienti della G.D.O., HO.RE.CA., grossisti e indipendenti. Tra gli stessi annoveriamo il gruppo GS-Carrefour, SMA , Bennet, Viander, Cedi-gross soc.coop, Pewex, Az-Auchan, Rossetto, Diametro e il 70% circa delle aziende conserviere del meridione, tra cui Callipo e Delizie di Calabria


La storia:

La coltura dell’ulivo è una tradizione nella vita della famiglia Portaro che va avanti da tre generazioni, la storia inizia con Vincenzo Portaro e il suo primogenito Raffaele Portaro, i due uniti dalla stessa passione per la terra e per l'arte olearia nel 1968 acquistano con sacrificio un piccolo uliveto e il primo “trappitu”.

Presto a condividere i sacrifici e la passione arrivano i due figli più piccoli, Francesco e Mario.

L' impegno e la voglia di fare li porta nel 1983 a realizzare un nuovo frantoio al quale affiancano il primo impianto olearia.

Il piccolo frantoio si trasforma e diventa un'importante azienda di rilevanza regionale e il piccolo uliveto diventa uno dei più rigogliosi uliveti dell'Alto Crotonese.

Il cammino intrapreso, continua con la realizzazione nel 2016 di un impianto per la trasformazione del pomodoro, la qualità per la famiglia Portaro è il valore più prezioso, per questo anche la passata come l’olio viene realizzata solo ed esclusivamente con pomodori accuratamente selezionati e provenienti dai propri terreni. Oggi in azienda lavorano oltre ai tre fratelli anche i rispettivi figli caratterizzandola così come una vera e propria impresa familiare, dove l’amore per la tradizione e per la propria terra rappresentano il più importante punto di forza per la creazione di un futuro che non cancelli il passato ma lo arricchisca.