IL CONCEPT
La passione nel recupero della vera componente artigianale in tutte la fasi del processo produttivo che porta al gelato italiano!

La selezione di ingredienti freschi e genuini che mette al bando l'uso di semilavorati industriali, l' utilizzo di strumenti di una volta insieme a macchinari di ultima generazione e la messa a punto di ricette assolutamente originali in grado di recuperare la tradizione del passato e interpretare i gusti moderni: questo Ú OGGI.
Ogni fase dell'intero processo produttivo viene realizzata artigianalmente nel nostro laboratorio. Tutti i giorni, per ottenere un gelato buono, sempre fresco.

LA FILOSOFIA
Il mondo di Oggi Ú fatto di eccellenze, di profumi, di gusto e di artigianalità.
Tutti i giorni gli ingredienti, freschissimi e rigorosamente selezionati a seconda della stagionalità, sono pronti
ad essere lavorati sul tavolo nella cucina dell'Officina e poi fusi insieme per ottenere un mantecato sano e genuino.
La cucina dell'Officina,a vista, permette di scoprire come i mantecati siano realizzati secondo natura e
semplicemente partendo dalla materia prima.
Senza grassi vegetali idrogenati, senza coloranti, senza aromi e conservanti e senza olio di palma.
Nella cucina dell'Officina, dove il caldo dei fornelli incontra il freddo del mantecatore, si può assistere ogni giorno al taglio della frutta, sentire i profumi della tostatura fatta rigorosamente a mano, osservare la preparazione dei mantecati e tanto altro ancora.
Tutto nel rispetto della natura, con l'aiuto di partner d'eccezione e a sostegno - tra gli altri - del progetto 'Campagna Amica', per valorizzare le risorse del nostro territorio e migliorare la qualità della vita di chi lavora in campagna.

I FORNITORI
Crediamo nell'eccellenza degli ingredienti e che solo il lavoro e la dedizione quotidiana di chi conosce bene il
territorio possano fare la differenza.
I nostri viaggi in Italia vanno in questa direzione.
Siamo andati, e continueremo a farlo, direttamente dai fornitori per seguire da vicino i loro cicli produttivi e scegliere insieme a loro, guidati dalla comune esperienza, i migliori frutti della terra.

IL NOSTRO MANTECATO
Una storia vera
VERA Ú la lunga esperienza del maestro Carmelo Chiaramida nel mondo della gelateria artigianale. VERO Ú il ruolo di giovani imprenditori italiani che si mettono in gioco quotidianamente. VERE sono le realtà d'eccellenza con cui l'azienda Ú in contatto.
VERI sono i chilometri percorsi per ricercare sul territorio gli ingredienti migliori. VERE sono le persone che ci forniscono solo il meglio della loro produzione e VERO Ú il mantecato che non viene prodotto attraverso l'utilizzo di semilavorati o altri prodotti industriali, ma utilizzando esclusivamente VERI ingredienti e materie prime selezionati.

LE PASTE PURE
Il lungo processo di lavorazione caratterizzato dalla realizzazione delle paste pure grasse, porta il marchio Oggi a distinguersi dai competitors in maniera netta sia per quanto riguarda la qualità che la genuinità del prodotto.
L'Officina di Oggi NON utilizza alcun tipo di prodotto 'semilavorato', industriale o non.
Produciamo autonomamente tutto il necessario alla realizzazione di un gelato di qualità superiore.

LA MANTECAZIONE
L' ultima fase di lavorazione Ú la mantecazione. La miscela liquida pastorizzata ottenuta nell'Officina viene immessa nel mantecatore che attraverso un processo di agitazione e raffreddamento trasforma la miscela in gelato.
Una fase che il cliente può vedere con i suoi occhi, poiché il processo di lavorazione Ú a vista, nel punto vendita.

I SORBETTI
La produzione di questo tipo di mantecato non passa attraverso la fase di pastorizzazione.
La freschezza del frutto, sempre e solo di stagione, ci porta a realizzare i nostri sorbetti senza l'utilizzo di latte e suoi derivati, ma con pochi e nobili ingredienti: frutta fresca, acqua naturale e zuccheri.

IL NOME
Un acronimo, OGGI, che in quattro parole racchiude tutti i valori dell'azienda in un nome italiano semplice e riconoscibile, facilmente memorizzabile ed estremamente utilizzato nel linguaggio di tutti i giorni.
OFFICINA riprende la tradizione del passato e la componente artigianale di tutte le fasi della nostra lavorazione.
GELATO come alimento sano e genuino, legato a momenti di piacevole pausa per grandi e piccini.
GUSTO inteso come senso nobile che trova soddisfazione nell'eccellenza dei prodotti.
ITALIANO perché l'Italia Ú la patria delle eccellenze culinarie e rappresenta un orgoglio da custodire e comunicare.


L'IMMAGINE COORDINATA
L'immagine strizza l'occhio al passato, ma con un carattere fortemente moderno.
La realizzazione dell'immagine coordinata Ú stata pensata basandosi sul quel connubio tra antico e moderno che Ú fondamentale nel nostro modo di lavorare.
La nostra filosofia viene quindi rappresentata al meglio: da un lato la cura del dettaglio e il richiamo alla tradizione,dall'altro l'utilizzo di caratteri e tecnologie all'avanguardia.
Un'anima vintage che risulta d'impatto e che si inserisce nel filone della riscoperta del passato, che coinvolge anche altri ambiti merceologici, efficace e al passo coi tempi.

IL LOCALE
L'officina di Oggi Ú un vero e proprio laboratorio creativo, luogo dove nascono le ricette del maestro gelatiere Carmelo Chiaramida.
Un'esperienza nuova e avvolgente che permette anche al più critico degli assaggiatori di mettere gli occhi e il naso nei nostri mantecati.
Un ambiente particolarmente accogliente e studiato nei minimi dettagli, che rispecchia la cura e l'attenzione che
caratterizzano la nostra filosofia. Il layout del punto vendita Ú stato messo a punto con la consulenza dei migliori professionisti nel campo del design e dell'architettura di interni, al fine di offrire la massima trasparenza: tutte le lavorazioni sono a vista in un ambiente friendly estremamente curato in ogni dettaglio.
In una gelateria Oggi é possibile sentire il profumo della frutta secca che viene tostata, dei pinoli che vengono fatti saltare col burro, della frutta fresca che viene frullataâ€Å 

  OGGI - OFFICINA GELATO GUSTO ITALIANO Via Ugo Bassi 25
40124 Bologna (BO)
italia
3924739505
info@oggigelato.it

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ristoranti Luigi Ristorante

La Mejor Cocina Italiana en Barcelona

Le Ofrecemos lo Mejor de la Cocina Italiana, elaborada con Productos Frescos de Calidad


El Restaurante Napolitano de Barcelona

Disfrute de la Cocina Napolitana de Calidad en pleno centro de Barcelona. Una cocina que une los mejores productos de la Huerta y del Mar Mediterráneo, en el que hunde las raíces de su origen, y que es seña de identidad de la Cocina Italiana en todo el Mundo.. 

Ingredientes auténticos y frescos y cuidadosamente seleccionados, como los tomates, la pasta hecha a mano, la mozzarella, y las verduras de temporada, configuran unos platos ricos en sabores y aromas.  

Productos de calidad, para elaborar con cariño, sabiduría y un toque moderno, los platos tradicionales Napolitanos, y servirlos a nuestros clientes en un local de vanguardia, con un cálido y agradable ambiente en el Eixample de Barcelona.


Para conseguir el Mejor Ambiente para nuestro Restaurante, hemos contratado a prestigiosos profesionales de la Arquitectura de Interiores, especialistas en Decoración de Restaurantes en Barcelona. El resultado ha sido un local espacioso y muy agradable, con una decoración moderna, que ayuda e invita al disfrute y la relajación mientras se degusta la buena Comida Napolitana.

Tenemos a su disposición un Salón Reservado, con vistas a todo el local, idóneo para celebraciones especiales o comidas de empresa.

Al final de las comidas y cenas la iluminación y ambientación del local, hacen de Luigi Ristorante un lugar ideal para disfrutar con amigos de una agradable sobremesa degustando nuestros postres, acompañados de su bebida, licor o infusión preferida.


En Luigi Ristorante disponemos de un Magnífico Proyector en el que podrás ver con toda comodidad y a tamaño gigante, los partidos y Encuentros Deportivos de mayor repercusión. Todo ello en un ambiente agradable, mientras disfrutas de una deliciosa cena a base de los mejores productos italianos, buen vino, cerveza y la mejor compañía, la de tu gente.

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ristoranti Il Gattopardo - Ristorante Italiano

Il Gattopardo - Restaurant italien

Il Gattopardo restaurant italien s’est peaufiné une identité avec de bons petits plats malins à base de produits vraiment italiens de qualité.
A deux pas du centre commercial "Les Passages" et de Marcel Sembat, dans une ambiance chaleureuse, on trouve l'addition douce et le service souriant.

Parmi les Antipasti une délicieuse Burratina crémeuse et speck,

au Chapitre des pâtes, un petit choix mais que du bon: Rigatoni pomodoro aubergines et copeaux de parmesan, Tagliolini à la crème de truffe, Spaghetti noirs langoustines et asperges.... On y déguste aussi la pizza Lupara ou Estate ainsi qu'un incomparable tiramisu fait maison.


Compter 20€ - 30€ le soir pour diner.

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ristoranti Deste Wine Food Drinks

Deste è un Wine Restaurant sito a Porto Rotondo, nella cornice di Piazza Rudalza
Presso il nostro locale potrete trovare:


Alta cucina rigorosamente a base di pesce fresco


Ottimi Cocktails e Drink realizzati con distillati premium

Splendida Location

Riservatezza, il nostro locale ha esclusivamente 30 coperti
Un menù che varia ogni 3/4 giorni, in base alla disponibilità dei prodotti  
Ampia scelta di Vini sardi e nazionali, Bollicine e Champagne
Ogni singola ricetta viene preparata con cura e amore, in modo da poter soddisfare tutti i palati, anche i più esigenti.

Gli ingredienti sono di esclusiva provenienza Sarda: freschi e genuini.


Lo staff si metterà a completa disposizione per garantire un servizio eccellente.

DESTE Wine Food Drinks
Cell: (+39) 3932607600

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ristoranti Osteria Di Via Bellini

Un ristorante a conduzione familiare dove l’accoglienza e il buon cibo sono la priorità.


Tutto il buono della cucina Calabrese in una cornice accogliente ed elegante, completata da un’ampia selezione delle migliori varietà di vino da abbinare ai nostri piatti.