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Nino U' Ballerino
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La Milza è una Questione di Cuore...


All'interno del sito potrai raccogliere informazioni riguardanti Nino u' Ballerino e la sua attività che ormai è diventato un'icona del "cibo di strada" a Palermo.
Scopri la sua STORIA, guarda le FOTO e tieniti sempre aggiornato su EVENTI organizzati dal "Ballerino".
Scopri i LUOGHI più belli di Palermo consigliati da Nino u' Ballerino.

Pane con la milza
U pani c'a meusa, italianizzato in "il pane con la milza", è un esempio di tradizione gastronomica palermitana nel campo del cosiddetto "cibo da strada". La pronuncia corretta in palermitano sarebbe "pani c'a miévusa" con un allungamento della sillaba "ie".

Questa pietanza, tradizione esclusiva di Palermo, consiste in una pagnotta morbida (vastella), superiormente spolverata di sesamo, che viene imbottita da pezzetti di milza e polmone di vitello.

Pane e panelle
La panella, è una frittella di farina di ceci, è una delle specialità gastronomiche "da strada" della cucina palermitana.

Le panelle solitamente si mangiano in mezzo a panini con semi di sesamo, rotondi e morbidi (chiamati in siciliano mafalde), spesso accompagnate con crocchè di patate al prezzemolo (chiamate "cazzilli") o con altre specialità fritte in pastella, e condite a piacere con sale e limone.

Pane e crocchè
Le crocchè sono un piatto tipico della cucina siciliana a base di patate e latte, che vengono fritte dopo essere impanate in pan grattato.

Per rendere più corposo l'impasto, la tradizione siciliana vuole che le patate vengano schiacciate con una forchetta.
Si tratta di una specialità diffusa a Palermo, città in cui all'impasto si aggiunge il prezzemolo. A Palermo vengono chiamate anche "cazzilli".

Arancine
L'arancina (in siciliano arancìnu) è una specialità della cucina siciliana. Si tratta di una palla di riso fritta, del diametro di 8-10 cm, farcita tradizionalmente con ragù, mozzarella e piselli. Il nome deriva dalla forma e dal colore tipici, che ricordano un'arancia. Nella parte orientale dell'isola gli arancini possono anche avere una forma conica.




  Nino U' Ballerino Corso Camillo Finocchiaro Aprile 76
90138 Palermo (PA)
italia


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ristoranti Trattoria Pizzeria C'Era una Volta

C'ERA UNA VOLTA sapori e tradizioni trattoria pizzeria.
Il nostro obiettivo è farti sentire in casa.

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pizzerie Pizza Al Taglio Colosseum

Familienbetrieb

Pizzateigrezept seit drei Generationen

Unser kleines, heimeliges, familiär gestimmtes Restaurant Pizza al taglio Colosseum in Wallisellen besteht bereits seit drei Jahren. Gegründet und aufgebaut wurde es von Daniela Di Maggio - D'Angelo, welche die wichtigen Aufgaben als Geschäftsführerin, Pizzabäckerin und Köchin auch heute noch zu 100% wahrnimmt. Gemeinsam mit ihrem Sohn, Luigi Di Maggio, welcher die Aufgaben der Kundenbetreuung und Lieferungen managt und wahrnimmt, leitet sie das Restaurant mit viel Leidenschaft und Herzblut. Die römische Küche basiert auf geheimen Rezepten, die seit Generationen im Familienbesitz stehen.

Lassen sie sich von einem angenehmen, familiären und herzlichem Klima überraschen und tauchen sie ein in die Welten der römischen Spezialitäten. Essen sie eine einmalig schmeckende Pizza, die mit keiner anderen zu vergleichen ist. Wir freuen uns auf ihren Besuch!

Römische Spezialität

In der Schweiz nur bei uns erhältlich

Unsere römische Spezialität, Trapezzino, ist exklusiv in unserem Lokal erhältlich. Ein gebackenes Pizzateigbrot, innen weich, aussen schön Knusprig, wird gefüllt mit verschiedenen Füllungen. Erhältlich als Füllung sind verschiedene Spezialitäten wie Cime di Rapa e Salsiccia,Pollo alla Cacciatora,Parmiggiana,Polpette al sugo ect.
Catering & Events

Für schöne gemeinsame Stunden

Auf Anfrage werden wir gerne einen auf sie abgestimmten Event- oder Cateringwunsch erfüllen. Mit viel Leidenschaft und Herzblut werden wir ihre Anliegen und Wünsche entgegennehmen und diese nach höchster Qualität umsetzen. Bei Anlässen wie zum Beispiel Geburtsagsessen in unserem Lokal werden wir uns um eine liebevolle Dekoration kümmern. Gerne werden wir aber auch Cateringaufträge mit unserem Festzelt an einen von ihnen bestimmten Ort, oder in einem Gebäude nach ihrer Wahl umsetzen. Dazu können auch Gebäcke (Torte, Kuchen etc.) auf Auftrag bei der Tochter von Daniela Di Maggio-D'Angelo, Nunzia Di Maggio, bestellt werden.

Lassen sie sich von unserem Service verwöhnen und geniessen sie ihr Beisammensein mit gutem Essen in heimeliger, familiärer Stimmung.

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ristoranti Ristorante Pizzeria I Gesaroni di Agostino Francesco

A Marina Di Gioiosa Ionica, ristorante con ottimi piatti di carne e pesce


Locale ideale per trascorrere cene spensierate serate con i propri amici o i propri familiare senza rinunciare al buon cibo, la Pizzeria Ristorante I Gesaroni viene inaugurata nel 2010 a Marina Di Gioiosa Ionica in provincia di Reggio Calabria e riscuote fin da subito un grande successo grazie all-ambientazione confortevole e a una scelta di piatti prelibata e variegata.


Il ristorante [ specializzato in piatti a base di carne e pesce, ma offre anche la possibilità di assaporare pizze dal gusto autentico grazie alla preparazione in forno a legna come da tradizione.  


Le pizze realizzate sono disponibili sia con impasto classico che senza glutine, e in entrambi i casi gli ingredienti impiegati sono genuini e di prima scelta sia per quanto riguarda la selezione delle farine che quella dei condimenti per la farcitura.  


Il menù del ristorante propone inoltre antipasti assortiti, eccellenti primi e secondi piatti di terra e mare che includono specialità quali carne e pesce alla griglia, linguine alla pescatora, braciola di vitello e ricette tipiche della tradizione mediterranea.


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ristoranti Bo Buffo Osteria

Ristorante pizzeria a Cerea