L'intramontabile fascino del gusto a 'Menelao Santa Chiara' a Turi, a pochi chilometri da Bari. Di fronte alla suggestiva facciata della chiesa Santa Chiara, tra le mura incantate del centro storico, erge un palazzotto dove, a far da padrone, è il vero e imprescindibile legame dell'antico e del moderno.
Il vecchio e il nuovo, profumi di tradizione e innovazione possono essere percepiti dalla genuinità dei prodotti locali e d'oltremare, a rendere, colui che assapora, il vero gioiello del posto.

Un luogo dalla lussuosa risonanza che racconta un viaggio dei sensi a partire dall'entree di Billecart salmon che fa del ristorante, luogo di culto del nettare di vino.
Un sogno a più dimensioni, a Menelao a Santa Chiara, aria e acqua, terra e fuoco s'intrecciano in una selezione enogastronomica che accompagna in un percorso di sapori chi sa già cos'è la scelta, consigliata dall'esperienza del proprietario, Michele Boccardi.

Lo sguardo cade sulle linee morbide e avvolgenti del raffinato ambiente, in cui calore ed effervescente naturalezza, fanno del posto leggenda del sapore. Piatti tipici pugliesi, preparati con abilità e passione dallo chef, legano in una seducente sinergia, la terra e il mare: dalle ambite orecchiette e rape, note in un ogni dove, al salmone balik, che vive in acque di sorgente e viene affumicato a freddo, molto lentamente e con estrema delicatezza.
Dai cappelletti con cicoriella campestre su letto di fave, al granchio reale, dal raccolto nei campi della provincia barese al pescato norvegese.

A caratterizzare 'Menelao a Santa Chiara', l'eccellenza dei prodotti di qualità certificata, come la costata di razza chianina che cede con cortesia, in alcune portate, il posto a quella di razza podolica della Murgia. L'arte a portata di 'piatto' con l'olio realizzato con l'antica spremitura a freddo e prodotto esclusivamente da ulivi della Valle d'Itria.
Non manca una preziosissima degustazione di pani, bocconcini lavorati dallo chef con spezie piccanti e aromatizzanti, altri con farina di riso e poi, la classica pagnottella, la cui semplicità padroneggia nell'aria, impreziosendo gli archi del palazzo che ospita il ristorante.

Il made in Italy si ascolta anche dal lavoro della pasta trafilata al bronzo per ottenere la necessaria rugosità superficiale e che dà spazio alla creatività delle forme. Un sottile filo virtuale lega i piatti al singolare tocco di glamour pugliese con la pasta reale della faldacchea, dolce alle mandorle, tipico di Turi e da gran 'signora' abbina, per il sottile e sensuale palato, una granatina di melograno con bocconcini con crema di nocciola.

'Menelao a Santa Chiara', un ristorante che crea e produce la singolarità di un luogo, dove a far da cornice, una ricca cantina di Villa Menelao, che sfuma in colori naturali dall'esclusivo vino bianco al pregiato rosso, incantando gli ospiti e lasciando nel cuore e nello sguardo tracce di sé.

  MENELAO A SANTA CHIARA Via Sedile 46
70010 Turi (BA)
italia
0808911897
info@villamenelao.it

ID ANTICONTRAFFAZIONE
N. 2978

Certifica la tua azienda. Richiedi ID anticontraffazione Certifica che la tua Azienda è in possesso dei requisiti richiesti per l’inserimento in Eccellenze Italiane e richiedere l’erogazione di un ID Anticontraffazione, che sarà impresso sul certificato e sulla vetrofania che provvederemo a consegnarti e potrai poi esporre al pubblico.
RICHIEDI ID
Segnala un’eccellenza Se conosci un’attività che reputi eccellente, puoi segnalarcela e fare in modo che ottenga il giusto riconoscimento
Segnala
Foto
ristoranti Ristorante Della Valle Della Valle...




Il nostro stemma, il nostro nome, noi.
Foto
ristorazione Ristorante Le Grotte Del Funaro Se stai cercando un Ristorante tipico regionale in Umbria, dalla location inconfondibile e dall'atmosfera unica, vieni a trovarci alle Grotte del Funaro! Se cerchi un ristorante tipico a Orvieto dalla suggestiva ambientazione, dove gustare tutte le specialità tipiche della zona, allora non rimarrai deluso dalla nostra proposta di piatti e menù speciali, adatti ad ogni occasione! La cucina delle Grotte del Funaro si basa sui prodotti tipici della regione e sulle ricette della tradizione, cucinati amorevolmente ormai da più di trent'anni dalla famiglia Branca.
Foto
ristorazione Ristorante Fratelli Delicious Italian food from seafood to pasta, accompanied with drinks from fine wines to cocktails, and of course sumptuous desserts. There is something for everybody at fratelli…