Marco Papa Maestro Pizzaiuolo Oltre la Tradizione
CATEGORIA: Mangiare e Bere, pizzerieID ANTICONTRAFFAZIONE N.19284
Figlio dell'Etna Marco Papa, Siciliano Docproveniente da Catania con un'esperienza decennale nella ristorazione, è un grande appassionato dell’Arte Bianca. Innamoratosi della città di Napoli, ha deciso di stravolgere completamente la sua cucina abbracciando il mondo della pizza napoletana.
La sua passione lo spinge a compiere diverse Masterclass nel mondo dell'Arte Bianca, fino a diventare nel 2021
istruttore ufficiale dell'Accademia nazionale Pizza Doc, scuola dei migliori maestri pizzaioli napoletani riconosciuta a livello mondiale
Un tripudio di sapori
Tutto nasce dall'unione tra due arti: quella della panificazione e della pizza tradizionale, che
Insieme danno vita ad un nuovo classico della cucina napoletana:
La Pizza Napoletana Contemporanea
La Nuova Pizza Napoletana di Marco Papa, sotto l'esempio di grandi maestri come Salvatore Lioniello, Vincenzo Capuano, Raffaele Bonetta e Vincenzo Fotia esce dai canoni tradizionali per dare vita a ricette che stravolgono i gusti delle farciture per pizza cui siamo abituati, esprimendo al meglio un sapiente lavoro di creatività e di equilibrio
16039 Levante (GE)
italia

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L’osteria ‘Vino e Cucina’ è un ristorante di cucina piemontese con un’allettante proposta di prodotti artigianali da degustare in ogni momento della giornata; con sfizi di tavola calda e piatti di pasta fresca conditi da sughi fatti in casa. Giusto per darti un piccolo assaggio del nostro menu...
‘Vino e Cucina’ è anche una fornita enoteca con vini pregiati da sorseggiare in un locale molto originale e raffinato, che puoi scoprire passeggiando nello splendido borgo di Vicoforte, in provincia di Cuneo.
Versatile e accogliente, l’ambiente è ben curato nell’arredamento in stile ‘shabby’, e nel servizio presente ma mai indiscreto. La location merita una visita perché potrebbe essere perfetta anche per ospitare la tua festa, una cena cui tieni particolarmente, serate tra amici e… ogni altra occasione che vuoi vivere lontano dai soliti schemi. Il personale fa la sua figura… perché è ben preparato per guidarti nella scelta di piatti e vini da abbinare, i vini della nostra ottima cantina. Anche sui prodotti artigianali, se ti incuriosisce saperne di più, o assaggiarne qualcuno in particolare, puoi chiedere tutto quello che desideri. Siamo talmente appassionati della buona gastronomia locale e regionale, che sarà un piacere conversare sulla cucina piemontese e i suoi segreti.