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Macelleria Sapori Italiani
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Carne, preparati, affettati ,primi, secondi, pollo arrosto, contorni cotti ed il venerdì anche il PESCE! chi più ne ha, più ne metta!

X prenotazione: 347/8136952 oppure 0733/470918.




  MACELLERIA SAPORI ITALIANI Corso Fratelli Cairoli 105
62100 Macerata (MC)
italia


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macellerie Macelleria +39

Carni Italiane di qualità

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macellerie Polleria Ranocchi 1972

La Ranocchi 1972, creata da Antonio Cavarretta come Polleria negli anni sessanta e ad oggi passata di mano al figlio Massimiliano Cavarretta è diventata un’azienda gastronomica che si occupa con passione dei suoi clienti, fornendo loro sempre più scelta!


Il negozio è nato come polleria, all’interno del mercato antico, dove i bolognesi potevano trovare una moltitudine di banchi specializzati nel proprio prodotto. C’era il banco dei formaggi e quello del pesce, ma anche del pesce piccolo, si trovava il banco della carne e ovviamente anche quello dei polli.


Antonio Cavarretta: “ho iniziato come fattorino occupandomi delle consegne dei polli.

Nel tempo da piccola bottega di polli, ho acquisito la gestione del banco della macelleria, poi di quello dei formaggi, poi di quello dei salumi.

Ad oggi infatti, la nostra proposta è diventata estremamente completa.


Crescendo negli anni abbiamo maturato l’esperienza necessaria per poter consigliare ad ogni nostro cliente come acquistare e consumare al meglio qualsiasi nostro prodotto che selezioniamo con attenzione”

Massimiliano Cavarretta: “seguendo le orme di mio padre sto gestendo il lato commerciale/imprenditoriale della gastronomia bolognese e regionale; anche per questo siamo diventati i principali fornitori della gran parte della ristorazione di Bologna e Provincia.


Ho un ricco percorso di progetti per portare la Ranocchi 1972, che era in passato Bottega, poi Negozio, e ora azienda, in un Marchio di qualità ed eccellenza Gastronomica!”


Storicamente al civico, il n 4, si trovava sin dal 1302 la Chiesa di S. Maria del Solaro, che dal 1435 fu chiamata S. Alò. Da questa prendono spunto diverse esclamazioni tipicamente bolognesi ma la sua storia interessante la potrete leggere qui!

Prima di lasciarvi dare un’occhiata alla nostra realtà vi raccontiamo una curiosità!


Accanto all’ingresso della Polleria Ranocchi, che conserva orgogliosamente questo nome, si trova una targa che ricorda la Corporazione dell’Arte dei Salaroli di cui la sopraffina Mortadella rese grande in tutto il mondo il nome di “Bologna la Grassa”!

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macellerie Macelleria Mameli

Macelleria Mameli con sede in Piazza Goffredo Mameli a Savona è un punto di riferimento per gli amanti della buona cucina italiana e soprattutto dei prodotti che fanno della qualità il proprio tratto distintivo. Venendo a trovarci presso la nostra sede potrete valutare l'acquisto di numerose tipologie di prodotti alimentari che sono stati prodotti e realizzati in tutta Italia da aziende agricole di consumata esperienza che mettono al primo posto l'aspetto biologico e la qualità. Disponiamo di un ampio reparto dedicato alla macelleria presso il quale potrete acquistare dei prodotti davvero unici nel proprio genere ed in particolar modo delle specialità di carni piemontesi che possono essere utilizzate per diverse tipologie di preparazioni gastronomiche. Troverete tantissime tipologie di bistecche che sono state reperite presso produttori ed allevatori di nostra fiducia per cui sinonimo di affidabilità e qualità.

 

Potrete acquistare diverse tipologie di taglio di carne con cui soddisfare delle esigenze specifiche come nel caso del manzo, della braciola, le costate e tanti altri ancora. Il nostro personale insomma sarà a vostra disposizione per offrirvi qualsiasi tipologia di carne adatta per tutte le preparazioni. Il nostro punto vendita tuttavia non è soltanto incentrato sulla vendita di prodotti da macelleria come nel caso di salsicce, bistecche di varie dimensioni o magari di carne macinata, ma prevede una selezione accurata di prodotti che sono rappresentativi di diversi territori italiani come nel caso della Toscana, della pianura padana, del sud del paese e di tanto altro.


Disponiamo infatti di un vasto assortimento di formaggi nazionali tipici di alcuni territori come nel caso del pecorino Toscano che può essere degustato sia in abbinamento con il pane oppure con altri insaccati di vario genere oppure il tanto apprezzato in tutto il mondo Parmigiano Reggiano che noi disponiamo a partire da 24 mesi di stagionatura senza dimenticare l'Asiago che peraltro può essere utilizzato anche per preparazioni gastronomiche di vario genere e molti altri ancora. Disponiamo anche di un vasto assortimento di insaccati e salumi di ogni genere come nel caso del prosciutto cotto, del prosciutto crudo di Parma, salsicce sia dolci che piccanti, la classica coppa, la soppressata che viene dal sud Italia e che si fa apprezzare per il suo gusto davvero unico ed inimitabile e molto altro.


Vi daremo modo anche di valutare l'acquisto di tanti altri prodotti confezionati come nel caso di un vasto assortimento di pasta fresca che è stata realizzata da pastifici artigianali che permettono di gustare alcune prelibatezze tipiche italiane come nel caso delle pappardelle, delle linguine, delle fettuccine, delle tagliatelle emiliane e molto altro. In aggiunta potete acquistare un riso particolarmente adatto per eseguire il classico risotto alla milanese in abbinamento sia con verdure di stagione o magari con pesce fresco che peraltro è un riso che è stato esclusivamente lavorato a pietra il che lo rende ancora maggiormente pregevole e gustoso, potrete acquistare diverse soluzioni per quanto concerne conserve effettuate soltanto con metodologie biologiche come nel caso di peperoni e funghi oppure dell'ottimo filetto di tonno senza dimenticare un vasto assortimento di bevande alcoliche che sono state realizzate anche in questo caso da alcuni straordinari produttori artigianali presenti su tutto ilterritorio italiano. In tema di bevande potete ad esempio assaggiare una fornitura straordinaria per struttura e per caratteristiche organolettiche per quanto concerne spumanti e vini sia rossi che bianchi, delle ottime birre artigianali disponibili in tutte i gusti come nel caso della birra chiara, della birra rossa, doppio malto, della birra nera e molto altro ancora.


Per arrendere ancora maggiormente soddisfacente la nostra proposta disponiamo di un reparto dove potete acquistare dei prodotti gastronomici già preparati con cui soddisfare alcune vostre esigenze come potrebbe essere quella di consumare un pasto veloce durante la pausa pranzo o magari di avere già qualcosa con cui deliziare il proprio palato magari a pranzo insieme ad amici.


Nello specifico potete acquistare presso il nostro punto vendita delle lasagne con carciofi e mozzarella di bufala magari abbinate con del prosciutto cotto o crudo a seconda delle esigenze oppure potete acquistare delle ottime chiocciole al kamut che prepariamo al forno con prosciutto, formaggio, piselli e besciamella e tantissime altre tipologie di classici piatti italiani che vedono l'utilizzo di ingredienti davvero unici per qualità e gusto. Vi ricordiamo inoltre che i nostri prodotti si fanno apprezzare anche e soprattutto per l'ottimo rapporto qualità prezzo reso ancora maggiormente soddisfacente dalle nostre vendite promozionali che vengono messe a disposizione della clientela durante alcuni periodi dell'anno.

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macellerie Macelleria Peccerella

La Macelleria Peccerella dedica particolare attenzione alla ricerca e alla selezione dei migliori tagli di carne delle più diverse provenienze.


Partendo dalla ChianinaIGP, la Marchigiana IGP, la Pezzata Rossa e alla Scottona, passando alle migliori razze internazionali come la come il Black Angus Americano, il T-bone, la tomahawk steak, arrivando fino alla Limousine, Charolaise.


Le nostri carni attraverso una sapiente frollatura acquisiscono le proprietà per diventare tenere, succose e saporite.

Il nostro assortimento sempre aggiornato per offrire alla nostra clientela una vastità e varietà che rappresentano l’ eccellenza del mondo delle carni.


La Macelleria Peccerella ha come mission la selezione e la vendita di carni pregiate per dare alla propria clientela esperienze di gusto uniche.


La qualità della carne è garantita da periodici controlli e da un iter di selezione che ne accerti nascita, provenienza e altri criteri fondamentali.


Ogni capo presente in negozio è certificato IGP ed è scelto fin dalla tenera età.

Questa procedura permette, così, di seguirne lo sviluppo, facendo in modo che gli animali crescano a contatto con la natura.

La provenienza certificata della carne è garanzia di qualità ed è alla base di quel gusto autentico e genuino che contraddistingue i prodotti della macelleria.