Macelleria & Gastronomia di Fabio Furlan
CATEGORIA: Mangiare e Bere, macellerieID ANTICONTRAFFAZIONE N.3782
GENUINITÀ E VERI SAPORI
Grazie ad una continua ricerca dei migliori produttori che garantiscono genuinità e veri sapori,
abbiamo la garanzia dei prodotti che porti in tavola.
Per fare questo non basta definirsi amanti del biologico e dei prodotti naturali. Bisogna crederci!
MACELLERIA
La carne bovina è esclusivamente di scottona alimentata OGM free con integrazione di semi di lino,
proveniente da piccoli allevamenti del nostro territorio, allevamenti non intensivi con attenzione al benessere animale.
Le stalle sono trattate con microrganismi efficaci; i bovini hanno la possibilità di stare all'aperto.
Nel periodo natalizio e pasquale c’è la possibilità di acquistare capretti e agnelli nostrani e nazionali e bue grasso piemontese.
Inoltre vengono sezionate mezzene e/o quarti di scottona per famiglie.
GASTRONOMIA
All'interno della macelleria potete trovare prodotti pronti a cuocere e di gastronomia artigianale,
con l'utilizzo di ingredienti selezionati. Si preparano primi e secondi piatti a base di carne, pesce e verdure.
Commercializziamo anche prodotti biologici freschi e confezionati, prodotti che vengono da terreni
confiscati alla mafia in Sicilia, tramite l'associazione “Casa dei Giovani” di Bagheria (PA).
SERVIZI
Da diversi anni forniamo ai G.A.S. (Gruppi di Acquisto Solidale) presenti nel nostro territorio,
carne bovina ed avicola. Le mezzene vengono sezionate in presenza degli acquirenti in modo tale da fornire
anche informazioni precise sulle caratteristiche delle carni.
Periodicamente proponiamo serate informative dedicate al mondo della carne e serate a tema con degustazione.
Nel periodo natalizio e pasquale abbiamo la possibilità di preparare confezioni o pacchi regalo con i nostri prodotti.
ECCELLENZE CORRELATE
E’ una questione di stile
CHI SIAMO
Zago Birrificio è una società agricola italiana che coltiva le proprie materie prime in Friuli Venezia Giulia per produrre una birra di alta qualità. Il birrificio agricolo si distingue infatti da quello artigianale in quanto seguiamo l’intera filiera di produzione: dalla coltivazione dell’orzo e del luppolo nei nostri campi a Taiedo (PN) fino alla produzione vera e propria che avviene nel nostro stabilimento di Villotta di Chions. L’area in cui insediarci non è stata infatti scelta a caso: in questa zona l’acqua, ingrediente fondamentale della birra, è particolarmente pura e possiede dei valori che la rendono ottimale per la produzione di birra.
L’idea di creare le nostre birre agricole nasce più di sei anni fa, quando abbiamo iniziato a coltivare l’orzo distico e cinque varietà di luppolo nei nostri campi. Lo scopo era quello di realizzare una dimensione che ci permettesse di maltare la nostra materia prima.
Ad oggi la nostra linea si compone di dodici referenze, tutte birre ad alta fermentazione, il cui grado alcolico massimo non supera tuttavia gli 8 gradi.
- Bar
- Caffetteria
- Aperitivi
- Gelateria
- Cake Designe
- Prodotti Artigianali
- Servizio catering
- Matrimoni
- Battesimi
- Comunioni
- Ricevimenti
pasticceria Marcelli è nata 2 anni fa da un idea del nostro maestro pasticcere Marcelli Davide.
Pur essendo molto giovane, a oggi a soli 24 anni, ha voluto crearsi la sua pasticceria dove trasmette tutta la sua passione e la sua professionalità acquisità in 8 anni di lavoro con esperienze in alcune delle pasticcerie migliori d Italia e in ristoranti stellati come pasticcerie.
Da Marcelli si trova una pasticceria semplice ma studiata con materie prime di alto livello e una ricerca continua di far riscoprire la vera artigianalita.
Per noi pasticceria è passione , tecnica , follia e puro divertimento..
Il nostro panificio nasce nel 2017, da un’ambiziosa idea del suo titolare Alex,che dopo anni di gavetta decide di creare nel suo paese d’origine una piccola attività a trazione famigliare che possa far riscoprire le tradizioni di un tempo.
I nostri prodotti sono tutti realizzati con materie prime selezionate accuratamente per qualità e naturalezza prediligendo quando possibile il KM 0, successivamente trasformate manualmente con amore e passione, in modo da far assaporare prodotti “come fatti in casa”.
Il nostro obbiettivo è quello di far intraprendere un vero e proprio percorso gastronomico attraverso sapori inizialmente più semplici e classici fino a raggiungere toni più decisi , ricercati e alle volte stravaganti.
Le nostre specialità oltre ai molti tipo di pane, dai più comuni ai più trasgressivi, sono la tipica focaccia ligure , le pizze speciali in costante variazione in base ai prodotti che la natura offre nelle diverse stagioni dell’anno e una variegata selezione di pasticceria secca, tutta artigianale al 100 %.
In conclusione se vi trovate nell’ entroterra ligure ,nella sua riviera di ponente o nel basso piemonte fate una deviazione a Calizzano (SV) per provare i nostri prodotti e scambiare quattro chiacchiere.
Ci troviamo in VIA IV NOVEMBRE n 22 nei pressi delle banche di paese .
Aperti dal Lunedi al sabato dalle 7:00 alle 13:00 ,in estate aperti anche la domenica.