getCompanyVOById(10075884)
Maccarò'
DEBUG 1

Avant tout, c’est une histoire d’amour et de passion qui va vous être comptée ici.
Maurizio Tortora, est né aux portes de la Côte Amalfitaine, dans un petit village pas très loin de Naples. C’est à cette région et à sa grande richesse que nous devons la « Cucina Partenopea », un mélange subtil entre une cuisine populaire et sophistiquée.


Grâce à ses origines et au fil des années, c’est avec son fils Arturo que Maurizio a fini par s’immerger dans le monde de la pizza, et a mis au point une recette de pâte à pizza reconnue par plusieurs experts locaux et étrangers de la cuisine italienne. C’est ce précieux savoir-faire qui les a amenés en Suisse en 2011, où le célèbre magazine « l’Illustré » reconnaitra leur pizza comme étant la meilleure de tout le pays.


Également connue et reconnue pour sa fameuse « diète Méditerranéenne » inscrite au patrimoine de l’Unesco depuis 2010, c’est ce prestige culturel qui a poussé le jeune homme vers une carrière en tant que constructeur de restaurants. Il se consacra à cette activité avec beaucoup de passion durant plusieurs années, avant que sa soif de nouveaux challenges ne lui permette de réaliser que sa place était en réalité, dans les cuisines.


C’est après ce début de carrière au plus proche de ses racines qu’il a fini par devenir le restaurateur et chef que nous connaissons aujourd’hui, inscrit dans une cuisine de tradition, mais sachant aussi faire preuve d’une grande technicité. Son plat signature trouve son origine auprès de son premier amour, la confection et l’élaboration des vraies pâtes fraiches à l’italienne.


Cette ultime consécration permis à Maurizio de poursuivre son ascension et d’avoir avec sa famille, la possibilité d’ouvrir son propre restaurant dont l’objectif est avant tout de transmettre des émotions à travers ses créations culinaires. Fort d’un succès grandissant, Maurizio, ses associés, et le chef Ferdinando Marrazzo souhaitent aujourd’hui exporter leur savoir-faire et leur amour de la cuisine traditionnelle italienne dans les assiettes et les cœurs des neuchâtelois.





  MACCARò' Route Des Marais 10 (619 70 Km)
2074 Marais
svizzera


Certifica la tua azienda. Richiedi ID anticontraffazione Certifica che la tua Azienda è in possesso dei requisiti richiesti per l’inserimento in Eccellenze Italiane e richiedere l’erogazione di un ID Anticontraffazione, che sarà impresso sul certificato e sulla vetrofania che provvederemo a consegnarti e potrai poi esporre al pubblico.
RICHIEDI ID
Segnala un’eccellenza Se conosci un’attività che reputi eccellente, puoi segnalarcela e fare in modo che ottenga il giusto riconoscimento
Segnala
Foto
ristoranti La Cà di Sass

Il Ristorante CA’ DI SASS di Alessandro Barbato è il luogo ideale per vivere una piacevole esperienza gastronomica in un ambiente di sobria e raffinata eleganza, nel cuore della Val Trebbia.

Foto
ristoranti Il Bacaro dell'Arena Trattoria Pizzeria

Il Bacaro dell'Arena

Il fascino di Verona è la cornice ideale per una cena romantica, ma da noi al ristorante Il Bacaro dell’Arena chiunque è benvenuto. Ogni occasione è buona per fare un salto da noi, anche perché ci troviamo nel cuore di Verona: siamo in vicolo Tre Marchetti, tra via Mazzini e l’Arena di Verona e in questo quieto angolo della città assicuriamo ai nostri clienti un’atmosfera unica.


La nostra trattoria offre tutti i piatti più classici della cucina veronese oltre ad una pizza che vi conquisterà immediatamente per la fragranza e per la freschezza degli ingredienti che vengono utilizzati per farcirla. Potrete scegliere tra le pizze classiche per andare sul sicuro oppure optare per le pizze locali, ossia farcite con prodotti a chilometro zero. Qualche esempio? Ne basta uno: la deliziosa Pizza Compromesso con pomodoro a fette, mozzarella, formaggio Monte Veronese Mezzano, e soppressa dei Lessini: una delizia per il palato!

Foto
ristoranti MOOOD Pizzeria Ristorante

In un contesto ricercato, all’interno del palazzo storico Antonino Boncordo risalente al 1800, nasce MOOOD. Ferro, legno e pietra in stile moderno, sono i materiali che caratterizzano il locale.


MOOOD vuole valorizzare la nostra isola, la Sicilia terra baciata dal sole e dal mare.
Rivalutare le azienda agricole, i pastori, i casari, le aziende vinicole e tutto ciò che gira intorno.
MOOOD utilizza prodotti rispettando le proprie stagionalità.
MOOOD vuole esaltare le aziende del proprio territorio.
MOOOD vuole preparare le persone ad un percorso gustativo della propria Terra.
MOOOD vuole riunire le aziende del territorio e rivalutarle.
MOOOD vuole riscoprire le tradizione e la buona cucina.
MOOOD vuole unire i nostri cuori e ricondurli alla familiarità di una volta.
MOOOD con i PRESIDI SLOW FOOD vuole valorizzare i piccoli produttori
MOOOD con i PRODOTTI DOP vuole valorizzare i prodotti della zona di origine.
Foto
ristoranti Ristorante Pizzeria Il Cactus

Pizza cotta nel forno a legna, pasta fatta in casa