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Maccarò'
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Avant tout, c’est une histoire d’amour et de passion qui va vous être comptée ici.
Maurizio Tortora, est né aux portes de la Côte Amalfitaine, dans un petit village pas très loin de Naples. C’est à cette région et à sa grande richesse que nous devons la « Cucina Partenopea », un mélange subtil entre une cuisine populaire et sophistiquée.


Grâce à ses origines et au fil des années, c’est avec son fils Arturo que Maurizio a fini par s’immerger dans le monde de la pizza, et a mis au point une recette de pâte à pizza reconnue par plusieurs experts locaux et étrangers de la cuisine italienne. C’est ce précieux savoir-faire qui les a amenés en Suisse en 2011, où le célèbre magazine « l’Illustré » reconnaitra leur pizza comme étant la meilleure de tout le pays.


Également connue et reconnue pour sa fameuse « diète Méditerranéenne » inscrite au patrimoine de l’Unesco depuis 2010, c’est ce prestige culturel qui a poussé le jeune homme vers une carrière en tant que constructeur de restaurants. Il se consacra à cette activité avec beaucoup de passion durant plusieurs années, avant que sa soif de nouveaux challenges ne lui permette de réaliser que sa place était en réalité, dans les cuisines.


C’est après ce début de carrière au plus proche de ses racines qu’il a fini par devenir le restaurateur et chef que nous connaissons aujourd’hui, inscrit dans une cuisine de tradition, mais sachant aussi faire preuve d’une grande technicité. Son plat signature trouve son origine auprès de son premier amour, la confection et l’élaboration des vraies pâtes fraiches à l’italienne.


Cette ultime consécration permis à Maurizio de poursuivre son ascension et d’avoir avec sa famille, la possibilité d’ouvrir son propre restaurant dont l’objectif est avant tout de transmettre des émotions à travers ses créations culinaires. Fort d’un succès grandissant, Maurizio, ses associés, et le chef Ferdinando Marrazzo souhaitent aujourd’hui exporter leur savoir-faire et leur amour de la cuisine traditionnelle italienne dans les assiettes et les cœurs des neuchâtelois.





  MACCARò' Route Des Marais 10 (619 70 Km)
2074 Marais
svizzera


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ristoranti Corrado Ristorante

Corrado Ristorante
Il primo ristorante a rendere omaggio a Vincenzo Corrado

Benvenuti nel ristorante dedicato a "Vincenzo Corrado" filosofo gastronomo cuoco del 1700.
Nasce nel pittoresco centro storico di Oria (Brindisi), nei pressi dell'antichissima piazza Manfredi, in un antico frantoio semi-ipogeo del 1700, Corrado Ristorante: il nuovo progetto tutto da scoprire!

La Nostra Cucina

Da Corrado Ristorante si può vivere una vera food experience, scegliendo fra il menù alla carte oppure fra i menù degustazione. Appena entrati, in posizione centrale quasi a farne un palcoscenico, si trova la cucina a vista dove, a orchestrare la brigata del ristorante, c’è lo chef Salvatore Cannalire, talentuoso cuoco francavillese da tempo impegnato a sperimentare una nuova cucina territoriale locale con contaminazioni moderne, italiane ed estere.

Vieni a trovarci... Saremo lieti di ospitarti

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ristoranti Entrèe Da Michele - Cucina in Serra

Cucina & more

Nuova sede, vecchi piaceri nella nuova avventura dello Chef Michele Nesto: il ristorante Entrée - Cucina in Serra.
A Jesolo Lido, in via delle Sirene, siamo pronti ad accogliervi in una location d'eccezione, tutta da scoprire: un'antica fioreria piena di fascino e di luce.
Vogliamo deliziarvi non solo col gusto, ma anche con la vista, e coccolarvi in un ambiente rilassante e di classe.


Non vediamo l'ora di farvi assaporare gli ingredienti della nostra cucina. Passione e creatività, accostamenti inediti, freschezza e genuinità, amore per le nostre radici e slanci verso il futuro si mescolano nelle nostre creazioni.
Potrete gustare i nostri piatti circondati dal verde e dalle orchidee, per vivere un'esperienza unica, che speriamo possa rimanervi nel cuore.


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ristoranti Bar Osteria Le Piere di Martini Paolo

Osteria Le Piere di Martini Paolo