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Maccarò'
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Avant tout, c’est une histoire d’amour et de passion qui va vous être comptée ici.
Maurizio Tortora, est né aux portes de la Côte Amalfitaine, dans un petit village pas très loin de Naples. C’est à cette région et à sa grande richesse que nous devons la « Cucina Partenopea », un mélange subtil entre une cuisine populaire et sophistiquée.


Grâce à ses origines et au fil des années, c’est avec son fils Arturo que Maurizio a fini par s’immerger dans le monde de la pizza, et a mis au point une recette de pâte à pizza reconnue par plusieurs experts locaux et étrangers de la cuisine italienne. C’est ce précieux savoir-faire qui les a amenés en Suisse en 2011, où le célèbre magazine « l’Illustré » reconnaitra leur pizza comme étant la meilleure de tout le pays.


Également connue et reconnue pour sa fameuse « diète Méditerranéenne » inscrite au patrimoine de l’Unesco depuis 2010, c’est ce prestige culturel qui a poussé le jeune homme vers une carrière en tant que constructeur de restaurants. Il se consacra à cette activité avec beaucoup de passion durant plusieurs années, avant que sa soif de nouveaux challenges ne lui permette de réaliser que sa place était en réalité, dans les cuisines.


C’est après ce début de carrière au plus proche de ses racines qu’il a fini par devenir le restaurateur et chef que nous connaissons aujourd’hui, inscrit dans une cuisine de tradition, mais sachant aussi faire preuve d’une grande technicité. Son plat signature trouve son origine auprès de son premier amour, la confection et l’élaboration des vraies pâtes fraiches à l’italienne.


Cette ultime consécration permis à Maurizio de poursuivre son ascension et d’avoir avec sa famille, la possibilité d’ouvrir son propre restaurant dont l’objectif est avant tout de transmettre des émotions à travers ses créations culinaires. Fort d’un succès grandissant, Maurizio, ses associés, et le chef Ferdinando Marrazzo souhaitent aujourd’hui exporter leur savoir-faire et leur amour de la cuisine traditionnelle italienne dans les assiettes et les cœurs des neuchâtelois.





  MACCARò' Route Des Marais 10 (619 70 Km)
2074 Marais
svizzera


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ristoranti La Fraschetta Fuori Mano Osteria

La Fraschetta Fuori Mano a Sora, in provincia di Frosinone, è un ristorante di cucina tipica e casereccia. È un locale accogliente e divertente dove in un clima cordiale è possibile deliziarsi con la cucina tipica romana e non solo.


Le materie prime selezionate contribuiscono a regalare un'esperienza unica. Qui ogni giorno c'è un menù ricco con primi piatti, secondi e dolci deliziosi.


Il ristorante è composto di una sala interna e di una veranda esterna e i clienti possono scegliere la location ideale per trascorrere piacevoli momenti.


I locale è dotato anche di un ampio parcheggio, fasciatoio bebè all'interno dei servizi, linea internet con wifi ed è disponibile per l'organizzazione di banchetti e cerimonie.

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ristoranti MADRE aggiustata di Sale e Pepe

Madre “Aggiustata di Sale e Pepe” a Cosenza nasce nel maggio del 2017 dal desiderio della titolare Flora di mettersi in proprio e dall’esperienza acquisita negli anni, giacché cresciuta all’interno dell’agriturismo posseduto dai genitori.
Flora condivide questa forte passione per la cucina e la tradizione culinaria tipica calabrese con il suo socio Giuseppe. Entrambi si pongono l’obiettivo di mettere a proprio agio la clientela e far sì che si sentano come a casa, per questo (ma anche per l’amore verso gli animali) hanno deciso di caratterizzarsi come ristorante pet friendly: i vostri amici a 4 zampe sono anche nostri amici!
 
 Estro e Fantasia
 Il connubio tra il moderno e il vintage è la peculiarità del nostro locale, un ambiente accogliente costituito da persone sempre sorridenti ti faranno sentire come a casa, all’interno di questa grande famiglia che è Madre “Aggiustata di Sale e Pepe”.
Il gusto del vintage è caratterizzato dalle macchinette del caffè, dall’antiquariato e da parte del mobilio che si trovano all’interno del locale. Le pareti, invece, sono abbellite da stickers moderne che danno un tocco di modernità al ristorante.


Banchetti ed eventi
 All’interno del nostro ristorante è possibile organizzare qualsiasi tipologia di evento: feste di compleanno, ricevimenti, pranzi e cene aziendali, banchetti di ogni genere e molto altro. Il menù viene concordato al momento della prenotazione per personalizzarlo a seconda dei propri gusti e delle proprie necessità. Contattaci per avere maggiori informazioni! Vieni a trovarci il ristorante è a due passi dal centro, facilmente raggiungibile con i mezzi e a piedi, hai possibilità di parcheggiare la tua auto nella zona circostante.


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Mangiare e Bere C'Era Una Volta Food & Drink -Pizzeria Arrosticini Cocktail Bar Caffetteria

PERCHÈ SI CHIAMA PINSA?

Sapevi che Pinsa viene dal latino “Pinsere” che in italiano significa allungare – stendere?


LA STORIA

Quella che potremmo più giustamente chiamare “Pinsa Romana moderna” è una rivisitazione di un’antica ricetta che risale al tempo dell’ Antica Roma, rielaborata grazie a ingredienti e tecniche di lavorazione odierne.

La ricetta come idea originaria prende forma da un prodotto antico che proveniva dalle popolazioni contadine fuori le mura, le quali grazie alla macinazione di cereali (miglio, orzo e farro) e con l’aggiunta di sale ed erbe aromatiche, cucinavano queste schiacciatine o focacce.

Il termine Pinsa deriva appunto dal latino Pinsere:  allungare-schiacciare. Questa ricetta classica nel corso dei secoli ha subito diverse rivisitazioni, fino ad arrivare ai giorni nostri.


Le caratteristiche principali della Pinsa Romana sono:

  •     La Forma ovale
  •     La Friabilità (croccante nei bordi e morbida all’interno)
  •     La Digeribilità (grazie a diverse tecniche di lievitazione-maturazione)
  •     L’unico ed originale Mix di farine utilizzato: farina di frumento, farina di riso, farina di soia e pasta madre
  •     La Fragranza (dovuta alle ore di maturazione e dall’utilizzo della

     pasta madre).


I nostri servizi:


Asporto e consegna a domicilio

Il nostro prodotto top è la pinsa romana

Arrosticini fatti a mano

Cocktail bar

Caffetteria

Ordini tramite whatsapp al 3466157604





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ristoranti Ristorante Da Mino

In un ambiente completamente rinnovato all'insegna dell'eleganza, funzionalità e buon gusto il Ristorante da Mino porta in tavola la trentennale esperienza del gestore tradotta in qualità e buona cucina.


In posizione strategica, dotato di ampio parcheggio, facile da raggiungere anche a piedi grazie alla pista ciclopedonale che unisce la stazione ferroviaria al quartiere di Viale Porta Adige, il Ristorante da Mino garantisce fino a 180 posti distribuiti nei due piani raffrescati della struttura e nella zona "estivo".


Il tutto dal lunedì alla domenica dalle 7:30 con le colazioni e dalle 11:30 alle 14:30 con il pranzo.

Su prenotazione cene e banchetti serali.