Le Borgate (pluralisformen för La Borgata) är ett samlingsnamn för de olika stadsdelar i Rom som ligger utanför den historiska stadskärnan och kan liknas vid våra ”förorter”. Historiskt går denna indelning tillbaka ända till 1924-25 då många människor mot sin vilja tvingades flytta från de centrala delarna då områden behövde restaureras och ny infrastruktur byggas. Dessa människor fick då börja om och bygga sina liv under mycket enkla förhållanden och på det viset växte dessa nya delar av Rom fram. Det finns idag 12 stycken officiella sådana stadsdelar. Ordet ”borgate” kan härledas från ”borgo” (by).

Orsaken till att vi valde namnet Le Borgate är flera.

Vår restaurang ligger i Övre Vasastan strax utanför Linköpings stadskärna med bara ca 10 minuters promenad från centrum mitt i den nya spännande stadsdel som nu växer fram. Till skillnad mot Roms befolkning som tvingades flytta till de nya stadsdelarna har vi valt att frivilligt etablera oss i denna stadsdel.


Men Le Borgate står också för det enkla sättet att leva, det genuint italienska som bygger på att folket älskade att laga mat och umgås i familjen eller med vänner och grannar på de lokala ristorante eller trattorias som växte fram över allt i dessa områden.

Italienarna älskar ju verkligen att laga god mat och umgås med varandra med mat baserat på enkla lokala råvaror.

Och inte för inte så har ju det italienska köket kommit att kallas för världens godaste.

Det är detta som har inspirerat oss och förhoppningsvis kommer vi att kunna förmedla detta till våra gäster.




  LE BORGATE RISTORANTE ITALIANO Sveagatan 5
58232 Linkoping Swede
svezia
+46134820457
marcodimario@live.com

ID ANTICONTRAFFAZIONE
N. 9656

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ristoranti Caffe' Concerto

À DEUX PAS DE L’OPÉRA

On y vient pour ses pizzas cuites au feu de bois et sa bonne cuisine traditionnelle faite avec des produits frais : risotto, antipasti, etc. Bref, Caffe Concerto est un vrai petit coin d'Italie qui tombe à pic dans les parages du Boulevard des Italiens.

CONVIVIAL PAR EXCELLENCE

Massimo et Michaele, les patrons, anime son affaire avec brio et a toujours un petit mot gentil. Le stéréotype italien parfait : accueil enjôleur, à l’italienne et service rapide. Heureusement, en cas d’affluence, il y a aussi une salle à l’étage.

INCONTOURNABLE

Situé dans un quartier de bureaux et à quelques minutes de trois stations de métro, l’endroit ne désemplit pas à midi. Le soir, les Grands Boulevards drainent un large public entre cinémas et théâtres (Opéra Comique voisin). Réservation obligatoire !

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ristoranti La Brace Di Impallaria Daniele

La Brace, sede unica, è una polleria e pizzeria che nasce dalla passione verso la tradizione culinaria siciliana, specializzandosi nelle carni alla brace. Troverete un ambiente amichevole sempre disponibile alla clientela e ottimi polli allo spiedo cotti alla brace con contorni di patatine fritte, al forno e rosticceria mignon varia.


Potrete scegliere anche tra le tante pizze normali o familiari, sempre cotte con forno a legna: da quelle classiche, come la Margherita o la Romana, a quelle più sfiziose, come la Bufalina o la Messicana. Inoltre La Brace prepara anche un gustoso Kebab, rosticceria mignon ed offre un servizio a domicilio puntuale.


I polli, con carni sempre fresche e genuine, vengono cotti nel forno a legna e confezionato in contenitori termo sigillati. Oltre al classico pollo allo spiedo, potrete trovare cosciotti e alette cotte alla brace e molti contorni tipici siciliani, quali panelline, arancinette e molto altro ancora.


Da La Brace puoi gustare delle ottime pizze, cotte secondo tradizione e con impasto a lievitazione naturale, o scegliere un ottimo panino o pizza Kebab. La polleria e pizzeria La Brace prepara rosticceria mignon, che puoi trovare già pronta presso il locale, oppure ordinarla.

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ristoranti Ristorante Hippocampus

Locale immerso nel cuore della città, adiacente al corso principale e pedonale. Lo Staff accoglie con cortesia, qualità e professionalità che ne fanno il segno distintivo.


Il raccolto ristorante Hippocampus è un angolo di mare nel centro di Cosenza. Un Team affiatato e convincente si prende cura dell’Ospite scegliendo per lui pesce, molluschi, crostacei e andando a comporre piatti originali e ricchi di gusto. La cucina è di qualità e la lavorazione rispetta la materia prima per non snaturarla. Il commensale avrà il privilegio di scoprire pietanze che si distinguono per la presentazione e la varietà degli ingredienti, trattati con un’attenzione al di sopra della media. Qui il mare entra direttamente nel vostro piatto e, grazie all’evocativo decoro di onde alle pareti, avete la sensazione di trovarvi nell’azzurro elemento.


Specialità

pesce cotto e crudo con pescato locale, molluschi e crostacei vivi a vista. Vini: la cantina offre più di 80 etichette di vini locali e nazionali, offre anche alcune tipologie di birre artigianali nazionali e non.

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ristoranti Macelleria Braceria Dante

La nostra non è la storia di una macelleria, è la storia di una famiglia.


Tutto iniziò con nonno Fabrizio, che negli anni '40 commerciava bestiame. Nel 1965 suo figlio Dante eredita quella passione e la incanala nell'attività di macelleria, a cui dà il suo stesso nome. Oggi la terza generazione guida ancora con successo l'attività: Fabrizio Jr. e la moglie Mimma hanno alimentato questa passione inserendo anche la produzione di salumi.


Anno dopo anno, ogni membro della famiglia ha portato avanti la storia di Dante infondendo in essa i nostri valori più sentiti: genuinità, tradizione e qualità sono garantiti dall'accurata lavorazione del bestiame, che Fabrizio seleziona personalmente dai migliori allevamenti del Sannio.


Con cinquant'anni di storia alle spalle, siamo pronti a raccogliere la nostra esperienza per scrivere il futuro: la quarta generazione, incarnata da Michela, compie un passo avanti ancora più grande gettando le fondamenta della Braceria, uno spazio nuovo e giovane dove poter degustare al meglio tutto il sapore della tradizione di Dante.