La Vecchia Pizzeria nasce dall'idea di far rividere uno dei luoghi storici di Jesi e per questo si avvale di ingredienti a km 0 con predilizione ai prodotti del territorio.

La nostra pizza resta a lievitare per 48 ore con particolare attenzione cura all'idratazione dell'impasto. Dopo questa lunga lievitazione le basi vengono precotte per un servizio più veloce e una qualità del prodotto eccellente.

Da questa preparazione nascono le pizze gourmet, che elaborate spicchio per spicchio, permettono di essere assaporate da tutti i commensali allo stesso modo.

l tempo è la risorsa più scarsa e quindi la più preziosa, ed è per questo che vogliamo far vivere un'esperienza unica ai nostri ospiti.

Nel cuore di Palazzolo Acreide, nei bassi di un antico dammuso ottocentesco è iniziata la nostra avventura, maturata dopo anni di studio e esperienze culinarie.

I sapori unici dei nostri piatti provengono da ingredienti che il nostro magnifico territorio è in grado di offrirci.

Abbiamo pensato un menù per soddisfare al meglio i nostri clienti con pietanze capaci di sposare tradizione e innovazione.

La Brace Ristorante Pizzeria
A pochi passi da Roma tra Ladispoli e Cerveteri, sorge il Ristorante Pizzeria  la Brace con ampio parcheggio e una grande sala interna ed esterna con oltre 150 posti a sedere . Ristorante Pizzeria La Brace e il luogo ideale per chi vuole trascorrere una un momento di buona ristorazione fuori porta. Pochi ristoranti, possono vantare di avere uno chef che per il quarto anno consecutivo è stato eletto campione mondiale della cucina celiaca. E’ questo il biglietto da visita de “La brace, da Guerrino”, nel centro del territorio etrusco, dove potrete gustare, accanto ai piatti ed alle pizze senza glutine, un’infinità di portate accompagnate dai migliori vini provenienti dalle cantine di tutta Italia.+

Guerrino Liuto Chef

Campione mondiale pizza senza glutine
Un impasto da premio Nobel, una vera eccellenza per il nostro territorio. Guerrino Liuto, 41 anni, Chef del Ristorante pizzeria “La Brace” di Cerveteri, sale per ben 4 volte sul podio del Worl Pizza Contest di Rimini. Quest’anno nei campionati mondiali di pizza Guerrino si è classificato al primo posto nella categoria Gluten Free e pizza dessert. L’ennesimo riconoscimento per un uomo che da anni fa del proprio lavoro un Arte. La Pizza senza glutine, piatto forte della casa e vincitrice del contest, in questa ultima edizione è stata ricca di ingredienti della terra etrusca come carciofi, tartufo, olio, guanciale e provola affumicata. Oltre alla Pizza da Guerrino è presente un menu' tutto dedicato al Glutan Free ​(Art. BaraondaNews.it 18/02/2016)

Ristorante 150 posti interni e ampio Giardino
Ristorante La Brace - Da Guerrino dispone di un locale dotato di due aree di ristorazione al coperto e un'altra nello splendido giardino, bellissimo da vivere sopratutto nella stagione estiva. Un parco giochi  permette alle famiglie di gustare tranquillamente a tavola le loro portate mentre i figli giocano in un’area recintata e protetta. Inoltre, l’ampio parcheggio ed una sala di oltre 150 mq garantiscono l’accoglienza di pullman Gran Turismo e la possibilità di ospitare eventi speciali, feste di compleanno, battesimi, comunioni e cresime.

    
Specialità: Carni Italiane e internazionali
La carne alla griglia, come la più classica tradizione vuole, è naturalmente una delle specialità della casa. Le materie prime vengono selezionate con grande cura e si prediligono semplicità, prodotti di stagione e rispetto delle tradizioni in tutte le preparazioni. In più nel corso degli anni, il ristorante ha rivisitato qualche ricetta con un tocco di creatività, creando pietanze dal sapore innovativo. Da provare la carne alla spada, preparato direttamente da Guerrino e servito con contorni e verdure di stagione.

La pizza comodamente a casa tua

Per prenotazioni:
 0525 421782
340 1058450

Rosticceria
Arancini di riso
Crocchè di patate
Kebab