L'Azienda Elicicola " La Lumaca Madonita" sorge sul territorio di Campofelice di Roccella, su una superficie di circa 25.000 mq, ai piedi delle meravigliose Madonie. La nostra pluriennale esperienza diretta sul campo ha portato alla creazione di un metodo d'allevamento unico al mondo. Il sistema impiegato permette che la produzione di lumache avvenga contemporaneamente all’interno di tutti i recinti - aumentando notevolmente la quantità di esemplari per metro quadro e offre la possibilità di portare le chiocciole alle caratteristiche ottimali nell'arco di soli 8 mesi.

La caratteristica fondamentale che ci contraddistingue consiste nella coltivazione biologica di ortaggi destinati alla sola alimentazione delle nostre chiocciole, tanto all'interno di recinti quanto a campo aperto. Gli ortaggi coltivati in maniera biologica riportano alla memoria l'antico sapore e le caratteristiche organolettiche alle quali si era abituati in passato. La posizione ottimale, quasi al livello del Mar Tirreno, favorisce il microclima ideale per lo sviluppo di un prodotto di altissima qualità!

I prodotti dell'allevamento La Lumaca Madonita sono di origine biologica e di ottima qualità. Scrupolosamente selezionate ed adeguatamente confezionate in sacchetti di rete, le lumache sono sottoposte al trattamento naturale di spurgatura ed asciugatura durante il quale perdono circa il 30 del peso originario. 
Questa operazione permette che la conservabilità del prodotto e le caratteristiche igienico-sanitarie dei molluschi siano mantenute nelle condizioni ottimali e restino la priorità assoluta. La spurgatura ha una durata di almeno 7-10 giorni dopo la raccolta, periodo in cui le chiocciole, poste in adeguate strutture areate, non vengono alimentate. Dopo aver assorbito il massimo dell'umidità, esse bloccano la loro fermentazione naturale aumentando il periodo di conservabilità che diventa di 60 giorni. La fase dello spurgo consente dunque di commercializzare chiocciole perfettamente pulite, sane e vive, pronte per la successiva fase di bollitura, garantendo alle carni una qualità sempre superiore.

  LA LUMACA MADONITA Via Tolmino 2
90010 Campofelice di Roccella (PA)
italia
3452936530
info@lalumacamadonita.it

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agriturismi Podere Ciona

Podere Ciona is a boutique Winery and Agriturismo owned and operated by Franca and Franco Gatteschi. Nestled amongst silvery olive trees, woodland forests and manicured vineyards our estate offers world class wine and accommodations in an 18th century Tuscan Farmhouse and cottage.


Located near the historic town of Gaiole in Chianti, our vineyards and accommodations sit high a on a hilltop, between 1,600 and 2,050 feet (490 and 625 meters) above sea level, and overlook the lush, rolling hills of the spectacular Chianti Classico wine-growing region.


From this country estate, you can easily reach the cultural jewel of Tuscany, Renaissance Florence and the maze-like Medieval town of Siena, now a UNESCO World Heritage Site.


We offer guided tours of our cellar and tasting of our wines, traditional Tuscan cooking classes with your host, Franca Gatteschi and the ladies of Tutti-A-Tavola, olive oil tastings, suggestions to explore the nearby treasures of Florence and Siena, cycling and hiking tours of the Tuscan hills. Of course, who doesn't want to eat their way through Tuscany? We’ll provide you with the best restaurant recommendations and food purveyors in the area.


Whether you choose a day visit or a weeklong stay at Podere Ciona, you are certain to feel like a part of the family as you discover the authentic way to visit and travel in Chianti Classico.

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aziende agricole Antichi Sapori Di Collina Produzione di Salumi tipici Calabresi dagli allevamenti dei nostri suini.








Salsicce, Soppressate.
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aziende agricole Agricola Montone Crescere insieme coltivando i tradizionali prodotti della pianura montorese!

Produciamo la Famosa Cipolla Ramata di Montoro!
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aziende agricole Il Vecchio Ovile