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La Casa Di Francesca

FRANCESCA E DANIELE ti aspettano per farti assaggiare ...il buon mangiare e il buon bere..il tutto in una rilassante atmosfera



PASSIONE IN CUCINA


Una passione per la cucina che nasce sin da bambina. Francesca aveva solo 4 anni quando ha capito che avrebbe voluto trascorrere la sua vita all’interno della cucina di un ristorante. Insieme a mamma Vittoria cucinava pasta fatta in casa per il pranzo della domenica.
La passione e l’entusiasmo sono cresciuti insieme alla voglia di imparare i segreti di questo incredibile mestiere e sperimentare nuove tecniche e piatti.

Finalmente a 24 anni è arrivata la prima occasione per mettersi in gioco con l’apertura del primo ristorante. Dopo 10 anni ha deciso di prendersi una piccola pausa, ma la mancanza del tram tram di fornelli e cucina ha prevalso.

Così ha deciso di creare un ristorante a conduzione familiare che desse l’opportunità di coccolare i clienti trattandoli come se fossero i propri ospiti.

“La Casa di Francesca” prende vita nel 2010. È un piccolo ma accogliente ristorante proprio sotto casa, lontano dalle rotte turistiche ma facile da raggiungere, immerso nella campagna tra Toscana e Umbria, vicino a Cortona e al Lago Trasimeno.


Quest’avventura imprenditoriale è stata condivisa con Daniele, giovane, appassionato e preparato maître e direttore di sala originario di Torre del Greco (Na), con un diploma all’istituto alberghiero Artusi di Chianciano Terme in tasca e un bagaglio professionale acquisto sul campo in lungo e in largo per l’Italia.

Oggi La Casa di Francesca non è solo un accogliente ristorante, ma anche un laboratorio creativo dove imparare a cucinare, sperimentare e divertirsi assaporando solo prodotti di primissima qualità e rigorosamente del territorio.


Una ricercata proposta gastronomica

TRADIZIONE E INNOVAZIONE


Il punto forte del ristorante La Casa di Francesca è la cura nella scelta delle materie prime per la realizzazione dei piatti proposti nel menù.

Chef Francesca seleziona scrupolosamente carni, salumi e formaggi di sola provenienza locale e nazionale con i quali prepara ricette della tradizione regionale umbra e toscana ma anche tante altre prelibatezze frutto di rielaborazioni personali e sperimentazioni sempre in equilibrio tra tipicità e ricercatezza.



Le migliori etichette nella nostra cantina

ASSORTIMENTO E QUALITA'


Un buon piatto deve essere sempre accompagnato da un vino degno di nota. È un legame a doppio filo che non va sottovalutato. La giusta etichetta, abbinata al giusto piatto riesce a farne risaltare le caratteristiche, senza rubargli la scena.

Nel ristorante La Casa di Francesca la cantina è ricca e ricercata con oltre 200 etichette. Sono disponibili le migliori tipologie nazionali e la carta è sempre aggiornata con le ultime novità in modo da proporre un assortimento che possa raccogliere il gusto di ogni cliente.

Un particolare spazio viene dedicato ai vini della zona di origine, dal Cortona Doc al Trasimeno Doc che esprimono sempre grande armonia e raccontando un territorio ricco di storia e tradizione.

  LA CASA DI FRANCESCA Loc. Ferretto Fraz La Piana 24
06061 Castiglione del Lago (PG)
italia
075953396
info@ristorantelacasadifrancesca.it

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N. 8183

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ristoranti Taverna Ferretti

Cucina marinara Abruzzese

Taverna Ferretti è un ristorante tipico che riporta nel proprio menù piatti tradizionali della cucina marinara abruzzese, come il brodetto di pesce alla silvarola e la bistecca di tonno al sale rosa dell’Himalaya.

Tutti i piatti sono preparati utilizzando solo pesce fresco, e il menù può variare in base al pescato del giorno.


La Cucina del Ristorante
TRADIZIONI

Da molti anni, la Taverna Ferretti è un punto di riferimento del centro storico di Silvi per tutti gli amanti della cucina abruzzese marinara. Il ristorante offre un ambiente familiare e caratteristico: ricavata nei locali di una piccola bottega artigiana, la sala interna mantiene il tipico soffitto a volta che crea un’atmosfera suggestiva ed accogliente.


Fondata dal padre dell’attuale titolare, esperto chef che ha custodito gelosamente le ricette di famiglia, ad oggi Taverna Ferretti propone piatti di cucina abruzzese marinara tradizionale con alcune punte di innovazione, un misto tra tradizione e creatività capace di soddisfare anche i palati più esigenti, che ti permetterà di intraprendere un viaggio gastronomico e di farti sperimentare sapori nuovi eccezionali.


Taverna Ferretti utilizza solo pesce fresco e il menù potrebbe variare sulla base del pescato del giorno. La scelta di utilizzare esclusivamente pesce fresco per la realizzazione delle pietanze del nostro menù garantisce ai commensali sapori intensi ed autentici, in grado di sorprendere come solo la cucina abruzzese marinara tradizionale sa fare.


Cantina rifornita di vini pregiati

Il ristorante tipico Taverna Ferretti dispone di una vasta cantina di vini, dove primeggiano le etichette abruzzesi a chilometro zero.   La scelta di mescere solamente vino locale è il segno dell’alto attaccamento della cucina al proprio territorio, terra dai sapori forti e decisi e dai profumi intensi.


Accompagnare il piatti di pesce di questo ristorante tipico con vini prodotti esclusivamente in Abruzzo è una scelta di gusto in grado di convincere anche gli avventori stranier.


Pietanze tipiche marinare
SPECIALITÁ

La Taverna Ferretti propone alla propria clientela una cucina tradizionale abruzzese a base di pesce fresco.
Tutte le specialità del locale vengono preparate solo ed esclusivamente con l’utilizzo di pescato, senza surgelati, per questo alcuni piatti del menù possono a volte risultare non disponibili.

Specialità di pesce


La Taverna Ferretti propone piatti a base di pesce fresco, come il brodetto di pesce alla silvarola e la bistecca di tonno al sale rosa dell’Himalaya o i primi piatti a base di pasta fresca fatta in casa.


La cucina è molto attenta alla scelta delle materie prime, per questo, oltre ad assicurare l’uso esclusivo di pesce fresco, seleziona sempre ingredienti freschi di stagione, preferibilmente a chilometro zero.


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ristoranti Osteria Briganti
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ristorazione Il Gatto Nero Wine Cafe'

20 Agosto 2010 nasce il gatto nero....un luogo di ritrovo per tutte le età,grazie anche all' architetto Giuseppe Caputo che oltre a dare forma a cio' che era solo un sogno,dono' le sue tele appositamente realizzate ,dando un tocco di classe e eleganza alla location,
Con il passare degli anni e soprattutto con gli ottimi risultati raggiunti il locale si specializza sempre più nella ricerca di prodotti di ottima qualità e artigianali soprattutto quando si tratta dei prodotti di pasticceria e di gelateria ....
Il punto forte diventa l' ampia scelta di vini bollicine e distillati..birre artigianali nazionali e internazionali....
I nostri clienti ci amano soprattutto per l' impegno che mettiamo nella realizzazione del buffet per l' aperitivo...
Che dire speriamo solo di crescere e migliorare sempre.....

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ristoranti Dai 3 Fratelli Scalea

Bienvenue au
Dai 3 Fratelli Scalea


Au restaurant famillial « Dai 3 Fratelli », Mamma Scalea a su transmettre à ses fils l’amour de la cuisine italienne et la passion du métier :


Massimo le cuisinier, Enzo le pizzaiolo et Gerardo le serveur.

Tous trois ont fréquentés l’École hôtelière en Italie.


Chacun a trouvé sa place et domine sa discipline. Ils sont sans cesse à la recherche de nouveautés, que ce soit dans produits ou la façon de les travailler.



Tous cela bien sûr, avec l’aide de la Mamma, spécialiste des pâtes fraîches.

Le Papa Scalea est également présent pour veiller au bien-être et au confort de la Maison, et cela, dans la joie et la bonne humeur.


Que ce soit en famille, entre amis ou encore en tête-à-tête, n’hésitez pas à venir dans l’un de nos 4 restaurants à Genève.