Una storia tutta italiana, nata dalla passione per il buono, il sano e la convivialità

La gelateria

Dal palato più esigente al palato più sopraffino quale miglior modo per stupirVi se non provare i nostri gusti autentici e gli originali gusti del mese ?!

La gelateria, un pò bakery, si rispecchia alla perfezione con il brand con una filosofia semplice, sana, chiara e attenta all’ innovazione nel gusto. Nel nostro Lab21 sperimentiamo con sapienza nuove ricette da proporti giornalmente, miscelando sapori e accostamenti unici.

Il locale

Siamo costantemente alla ricerca di sapori e profumi nuovi da poter abbinare per stuzzicare la nostra gentile clientela proponendo, in chiave contemporanea, un menù gourmet come richiamo di una buona cucina.

Abbiamo interpretato questo viaggio nei sapori con piatti da gustare per la tua pausa pranzo, un break o un aperitivo meno informale.

Panificio artigianale con produzione propria di pane e derivati.

Dolci tipici del nostro territorio

"Cotto e Mangiato" è un laboratorio di pasta fresca e non solo...poichè, qui da noi, potrai acquistarla e cucinarla a casa oppure concederti 10 minuti per degustarla con un fresco bicchiere di vino. Potrai scegliere giornalmente i migliori abbinamenti di pasta e condimento.

Lo scopo è quello di proporre un alimento unico, completo e genuino.

Questo, l'aspetto fondamentale, poichè le materie prime, quali farina e uova vengono scelte con grande attenzione.

Non impieghiamo alcun prodotto industriale, additivi, conservanti o coloranti ed ogni giorno potrete trovare piatti pronti e menù costantemente aggiornati.

"Cotto e Mangiato" nasce da una profonda passione per la cucina, dall'esperienza e infine da un sogno incessante, quello di trasmettere a tutti l'amore per una delle arti più nobili...la cucina.

IL NUOVO FORNO DI MIGNANEGO S.N.C.

 
Non solo pane...

La nostra è una storia artigianale che continua ormai da quasi quattro anni, aperti sette giorni su sette escluso domenica pomeriggio. Sfoggiamo con orgoglio il Marchio della vera focaccia genovese concesso dall'associazione dei panificatori di Genova.

Nel nostro negozio con ampio parcheggio situato in località Vetrerie troverete davvero di tutto, sono prodotti realizzati con metodo artigianale e naturale, senza l’utilizzo né di coadiuvanti né di migliorativi. La scelta meticolosa degli ingredienti è mirata alla prima scelta.

Da noi troverete dal pane alla gettonata Focaccia, per non parlare dell'ottima Focaccia secca nei vari gusti  (normale / pomodoro e origano / parmigiano / sesamo / peperoncino / rosmarino / mais / pesto),  dei grissini normali e quelli farciti (salvia / cipolle / nocciole / noci / cioccolato / cereali); per poi continuare con un enorme lista di dolci tra cui spicca il Pandolce Genovese tradizionale sino ad arrivare alla sua variante con gocce di cioccolato Fondente per i più golosi.

Per poi giungere anche alla produzione della Colomba Classica e alla versione della colomba con fragoline di Bosco e la versione con gocce di cioccolato Fondente. Nel nostro lavoro ricerchiamo sempre la qualità e la ricompensa migliore ricade nelle tante persone che ci accordano Fiducia.