L’ospite è al centro della nostra quotidianità. L’essenza del lavoro trova la sintesi nella soddisfazione del nostro ospite.



La soddisfazione del nostro commensale, non è un concetto precostituito o standardizzato, ha il massimo riscontro nell’interazione continua e attenta con l’attore principale La tavola, o sedersi ad una tavola ben apparecchiata, deliziare il palato e offrire un servizio con garbo è il nostro obiettivo fondamentale.
Il nostro ristorante diventa la casa del nostro ospite, il retaggio culturale, essendo di origini siciliane, influenza radicalmente quest’asserzione e trova l’antitesi con l’affermazione o il binomio ristorante-mangiare.
L’azione del mangiare nel suo aspetto primordiale non trova in noi testimonial diretti, se non nel rispetto delle procedure di conservazione, trasformazione e cottura degli alimenti, dove è nostro dovere morale ed etico garantire il corretto apporto nutrizionale.
Nella nostra filosofia il concetto di alimentarsi si evolve in considerazione della realtà territoriale che ci pone dinanzi a dei palati molto esigenti e allenati, dove il gusto, sia nell’accezione estetica sia nell’accezione organolettica, la fa da padrone.
La nostra tavola, ossia la tavola dei nostri ospiti non prescinde dall’arte del ricevere. Il ricevere è l’espressione emotiva per eccellenza. L’accogliere il piacere di incontrare o rivedere, di salutare di scambiare un saluto non retorico o semplicemente formale.

Nel cuore storico e religioso della città di fronte al luogo dove avvenne il miracolo di S. Gerardo, si trova il ristorante Noble.
Vi si accede superando una porta ad arco ed una piazzetta dove si affaccia la piccola chiesa dedicata al Santo e vi ritroverete in una vera oasi tranquilla ove poter degustare, senza frenesie, le proposte enogastronomiche ideate e pensate per i nostri ospiti.

La location si caratterizza sia per la portata storica sia per quella architettonica, testimonia sia la prosperità di questa terra sia l’attenzione che i suoi cittadini hanno per le persone più bisognose.

La struttura, risalente al XII secolo, si apre su un chiostro meraviglioso e suggestivo. Il locale interno è fine, accogliente ed elegante con atmosfera soft.

L'eccellente cucina offre piatti che profumano di tradizione, ama proporre ricercate prelibatezze usando alimenti prevalentemente di origine nazionale,come la carne di Chianina e Fassone.

Lo Chef executive Butticè predilige sempre cotture veloci in modo da riservare le sostanze organolettiche e nutritive. La cucina del Noble restaurant valorizza carni nazionali come la scottona, o razze autoctone come la chianina e il fassone, con la collaborazione del Maestro Macellaio Zaccaria e con la macelleria Motta di Inzago, mette in essere giochi di gastronomia, riproponendo il prosciutto cotto con coscia di maiale nazionale cucinato in casa, oppure le fiorentine cucinate su una con pietra lavica e servite su un letto di frutta e di verdura.

Le minestre lo Chef propone prevalentemente ricette mediterranee ed inoltre rivisita due risotti del territorio, il locale risotto alla monzese e il regionale risotto alla milanese mantecato col midollo.

Gli antipasti per lo Chef rappresentano il viaggio gastronomico capace di riportarti contemporaneamente in più regioni italiane, dalla Sicilia, alla Campania, Sardegna , etc..

Le preparazioni gastronomiche impiegano anche altri alimenti rari e ricercati, quali il foie gras, il tartufo bianco o il nero.

  IL NOBLE RESTAURANT Via Gerardo dei Tintori 18
20052 Monza (MB)
italia
039382561
info@ristorantenoble.it

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ristoranti Ristorante Pizzeria Fellini

Ristorante con specialità di carne e di pesce, a Ribera


Il Ristorante Pizzeria Fellini di Ribera, in provincia di Agrigento, propone un ricco menù di specialità di carne e di pesce, cucinate da chef esperti e qualificati che, con grande passione, selezionano e lavorano ingredienti e materie prime di alta qualità, per portare in tavola pietanze dal sapore ricco e genuino.


Il locale possiede due ampi spazi, una sala interna e una veranda esterna, ideali per organizzare cerimonie, banchetti e feste private. In queste occasioni, lo staff propone menù variegati e personalizzati, che si adattano alle esigenze di ciascun ospite, con piatti tipici della tradizione siciliana tra cui spiccano grigliate e fritture di pesce, focacce, dessert ed ottime pizze, anche senza glutine, cotte rigorosamente nel forno a legna.


Prova le deliziose pietanze dello chef: il pesce fresco pescato in giornata e la carne proveniente dai migliori pascoli vengono preparati con cura, attenzione ed un pizzico di fantasia, per portarti a tavola tutto il piacere della cucina sana, genuina e ricca di sapore della tradizione siciliana. Il Ristorante Pizzeria Fellini ti aspetta in Via Marconi 121, a Ribera. 

Ampia sala per le feste
La pizzeria e ristorante con specialità di carne e di pesce Fellini, a Ribera, è punto di riferimento in tutta la provincia di Agrigento, per l'organizzazione di cerimonie, banchetti e feste private. La struttura dispone di un'ampia sala interna e di una veranda esterna, dove è possibile ricreare un'atmosfera conviviale e accogliente per ogni genere di evento e occasione speciale. La sala interna è climatizzata tutto l’anno per garantire agli ospiti il massimo comfort. Durante i mesi estivi, inoltre, il locale mette a disposizione un’ampia veranda nella quale organizzare ricevimenti e feste private con menù personalizzati, vegetariani, vegani e senza glutine. Considerato uno dei più prestigiosi locali della zona, il Ristorante Pizzeria Fellini garantisce una cucina genuina e ricca di gusto, frutto dell'esperienza dello chef nel preparare piatti tipici della tradizione culinaria siciliana. Tutti gli ingredienti sono scelti con cura, per proporti un piatto unico nel suo genere, accompagnato da un buon vino delle cantine locali.
Dotato di forno a legna, il locale è il luogo ideale in cui fermarsi per una buona pizza, preparata secondo la più antica delle tradizioni, con farine selezionate, lieviti naturali e ingredienti di prima scelta.

Cucina tipica siciliana
Il ristorante con specialità di carne e pesce è apprezzato anche per l'accurata selezione delle migliori etichette di vini locali e nazionali. Fellini è anche Wine Restaurant e propone una vasta lista di vini provenienti dalle migliori case vinicole italiane. Lasciatevi consigliare dall’esperto in sala, per accompagnare ciascuna prelibatezza proposta con il tipo di vino adatto. 
Ciascun piatto è personalizzato dallo chef, con l’intento di far conoscere ed apprezzare la cucina della meravigliosa isola siciliana. Il pesce fresco acquistato dai pescatori della zona è il fiore all'occhiello del ristorante: tutto l’anno potrai gustare deliziose grigliate del pescato del giorno e ottime fritture di crostacei e frutti di mare.