E’ una societa’ di giovane costituzione, ma nell’organico affonda le sue radici nel passato, viene da oltre due generazioni di esperienza del settore. Forti dell’esperienza acquisita con passione, determinazione e duro lavoro.

Rispetto per le tradizioni, attenzione e cura dei particolari, costanza qualitativa, sono questi i pilastri della filosofia aziendale.

L’instancabile desiderio di crescere, migliorarsi, regalare deliziose meraviglie da gustare ai palati più raffinati. L’incessante voglia di proporsi come specchio del territorio, dal quale si proviene, il desiderio di custodire nel tempo i valori tramandandoli di generazione in generazione.

La tradizione guarda al futuro, nel 2011 con la realizzazione del nuovo stabilimento conforme alle normative comunitarie e dotato delle piu’ moderne tecnologie il marchio Gusto e’ diventato sinoniomo di garanzia e qualita’ nel settore.

L’azienda cura con scrupolosa attenzione tutti i prodotti alimentari derivati dalla macellazione.

I salumi Gusto, classici prodotti della gastronomia, appartengono alla migliore tradizione della salumeria italiana. Sono il frutto della nostra esperienza e vengono preparati con carni selezionate dai migliori alevamenti nazionali.

Carne
PORZIONATI
Porzionati Qui entrano i tagli anatomici, provenienti dalla sala disosso o direttamente dal ricevimento. Le carni vengono qui porzionate per il confezionamento. La precisione è massima, tutto è predisposto per ottenere, sempre, un prodotto ideale per la presentazione e per

CARNE IN ATM
Prodotto lavorato, disossato, porzionato e confezionato in vaschetta in atmosfera protettiva. ATM Si tratta di prodotti in genere posti in vaschetta (o in sacchetto) ad uso alimentare. Questa tecnologia permette di inserire una miscela di gas che consente una maggiore

SEMILAVORATI
Semilavorati Il reparto, dedicato alla preparazione degli impasti e dei semilavorati per i prodotti finiti, è dodato di una linea per l’intenerimento e di un impianto per la preparazione degli impasti. L’impianto di macinatura carni, gestito dal sistema informatico, richiama,

DISOSSO
Tra la classificazione ed il sezionamento c’è la fase di disosso. Si tratta di un’operazione completamente manuale che implica grande preparazione e professionalità da parte dell’operatore. Un disosso ben fatto ottimizza la resa e prepara in modo idoneo il semilavorato

CARNE AL TAGLIO
Linea di carni bovine e suine fresche con pezzatura idonea per la ristorazione. Lavorazione delle carni fresche Le carni fresche (tagli anatomici) in osso, dette anche prime lavorazioni, arrivano in azienda di trasformazione già suddivise per tipologia di taglio e

Salumi
PROSCIUTTO COTTO
I prosciutti cotti rappresentano il perfetto risultato di una sequenza di fasi, che con maestria e passione il nostro personale altamente specializzato, svolge con cura nel rispetto della più genuina tradizione artigianale. La selezione della carne viene seguita nelle varie

PROSCIUTTO CRUDO
Il lavoro che non conosce fretta! Il prosciutto crudo, fiore all’occhiello della salumeria italiana, prodotti e tradizione e perfettamente in linea con le moderna dietologia mediterranea. Nulla viene lasciato al caso, dalla scelta degli animali al prodotto finale, la scrupolosa

PANCETTE
Le pancette racchiudono tutta l’esperienza e l’abilità dei nostri maestri salumai, che con passione e competenza riescono ad ottenere dei prodotti di alta qualità. Una espressione dell’antica arte di conservazione e trasformazione delle carni suine. Una attenta selezione delle materie

COPPA – CAPOCOLLO
La Coppa è un salame crudo stagionato, tipico italiano. Viene preparato utilizzando i muscoli del collo del maiale. Le carni utilizzate, di suini allevati in Italia, vengono salate uniformemente, massaggiate con cura per favorire l’assorbimento

SALSICCE STAGIONATE
I nostri salami sono ottenuti da carni di suini allevati in Italia, insaporite con spezie ed aromi di prima qualità.

SALUMI
Il Valore aggiunto Prodotti e ricette, nella loro semplicità, hanno in se il valore aggiunto che l’azienda “Gusto” mette negli elaborati: freschezza, bontà, gusto e genuinità, unite al controllo allo standard ed alla sicurezza alimentare che solo una “Buona Azienda”

  GUSTO CARNI VIA Isonzo 7
81030 Cellole (CE)
italia
0823933121
info@gustocarni.it

ID ANTICONTRAFFAZIONE
N. 6996

Certifica la tua azienda. Richiedi ID anticontraffazione Certifica che la tua Azienda è in possesso dei requisiti richiesti per l’inserimento in Eccellenze Italiane e richiedere l’erogazione di un ID Anticontraffazione, che sarà impresso sul certificato e sulla vetrofania che provvederemo a consegnarti e potrai poi esporre al pubblico.
RICHIEDI ID
Segnala un’eccellenza Se conosci un’attività che reputi eccellente, puoi segnalarcela e fare in modo che ottenga il giusto riconoscimento
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ristorazione In Bottega Bevitoria Agricola Di Medaglia Giuseppe

Se siete amanti della tradizione, dei sapori tipici delle terre abruzzesi e siete in cerca di un locale accogliente ma diverso dal solito, allora “In Bottega” è il posto che fa per voi!

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aziende agricole Gruppo Oleario Portaro

L’Oleificio f.lli Portaro nasce a Belvedere Spinello, un paesino situato nel cuore dell’alto Crotonese, attualmente rappresenta una delle pochissime aziende Italiane capace di seguire l’intero filiera produttiva: coltivazione,raccolta,trasformazione, confezionamento e commercializzazione.

Gli uliveti occupano una superficie di 800 ha, contano circa 70.000 piante e si trovano, in parte nella zona del DOP alto Crotonese e in parte nel Marchesato di Crotone, inoltre circa 200 ha sono destinati alla coltivazione di pomodori biologici.

È da qui che, grazie alla professionalità e alla dedizione della famiglia Portaro, nasce un prodotto di qualità, che si esprime soprattutto nell’olio extra-vergine di oliva 100% italiano , nell’olio Biologico 100% italiano e nella passata di pomodoro Biologica.

Lo stabilimento si sviluppa complessivamente su una superficie di 30.000 mq, dove sono collocati un moderno impianto di trasformazione e un impianto di confezionamento caratterizzato da quattro linee, ognuna capace di produrre 17.000 pezzi-ora circa.

L’azienda, lavora nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza applicando sia il sistema Haccp sia il sistema IFS-BRC.

Oltre a produrre e confezionare gli oli d’oliva, commercializza anche oli di semi ,operando sia sul mercato nazionale che internazionale.

I marchi , Belvedere, Corono, Natura, sono leader nel mercato calabrese e raggiungono il resto dell’Italia (isole comprese) attraverso i clienti della G.D.O., HO.RE.CA., grossisti e indipendenti. Tra gli stessi annoveriamo il gruppo GS-Carrefour, SMA , Bennet, Viander, Cedi-gross soc.coop, Pewex, Az-Auchan, Rossetto, Diametro e il 70% circa delle aziende conserviere del meridione, tra cui Callipo e Delizie di Calabria


La storia:

La coltura dell’ulivo è una tradizione nella vita della famiglia Portaro che va avanti da tre generazioni, la storia inizia con Vincenzo Portaro e il suo primogenito Raffaele Portaro, i due uniti dalla stessa passione per la terra e per l'arte olearia nel 1968 acquistano con sacrificio un piccolo uliveto e il primo “trappitu”.

Presto a condividere i sacrifici e la passione arrivano i due figli più piccoli, Francesco e Mario.

L' impegno e la voglia di fare li porta nel 1983 a realizzare un nuovo frantoio al quale affiancano il primo impianto olearia.

Il piccolo frantoio si trasforma e diventa un'importante azienda di rilevanza regionale e il piccolo uliveto diventa uno dei più rigogliosi uliveti dell'Alto Crotonese.

Il cammino intrapreso, continua con la realizzazione nel 2016 di un impianto per la trasformazione del pomodoro, la qualità per la famiglia Portaro è il valore più prezioso, per questo anche la passata come l’olio viene realizzata solo ed esclusivamente con pomodori accuratamente selezionati e provenienti dai propri terreni. Oggi in azienda lavorano oltre ai tre fratelli anche i rispettivi figli caratterizzandola così come una vera e propria impresa familiare, dove l’amore per la tradizione e per la propria terra rappresentano il più importante punto di forza per la creazione di un futuro che non cancelli il passato ma lo arricchisca.

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agroalimentare Pasta Cuomo Dai maestri pastai della Pasta di Gragnano, la pasta per lo chef che è in te.
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aziende agricole Azienda Agricola Alla Vecchia Quercia

Azienda agricola

Nel bel mezzo delle colline verdi delle Marche, nel comune di Pergola, la famiglia Metzler Meyer ha restaurato un antico borgo. Qui si trova l’Agriturismo Alla Vecchia Quercia, ai piedi del Monte Catria circondato da vasti pascoli e boschi. Un’ottima premessa per una vacanza riposante.

Fa parte dell`Agriturismo un’azienda agricola su 15 h di campi e pascoli curati in modo biologico, dove si trova anche un frutteto, un oliveto (ca. 300 piante giovani) e un piccolo orto di verdura.

Nella nostra azienda ci sono pecore, maiali della Cinta Senese, bufalo italiano, conigli galline come certamente i cavalli, cani e gatti. Tramite razze forti e il mangime di nostro produzione possiamo garantire un’ottima qualità.
La razza "Cinta Senese" è conosciuta per la sua robustezza e una carne di ottima qualità!

Il bufalo italiano è meno conosciuto nella regione Marche, ma anche la loro è una razza robusta dalla carne saporita.

Le pecore dell’Appennino, conigli e polli fanno anche parte della nostra azienda e naturalmente tutti gli animali vivono nelle presse vicinanze dell’Agriturismo.

Nelle nostre zone si possono fare dei lunghi giri in moto o in Mountain-Bike, delle belle passeggiate nell’incantevole natura, volendo anche con i nostri cavalli.

O preferite il relax totale? Allora potete ammirare l'incantevole vista dalla nostra piscina.

Alcune informazioni su di noi

Siamo una famiglia svizzera, la quale ha trovato questo piccolo paradiso nel 1999 e che si è poi trasferita nelle Marche. Corinne e Roland hanno ristrutturato questo borgo insieme con i genitori/suoceri Heidi e Gerardo e trasformato il borgo in un incantevole posto da relax per le vacanze. Ora Heidi e Gerardo sono pensionati e si sono trasferiti in un'altra zona. Mentre noi, Corinne e Roland vi aspettiamo tutto l'anno e saremo lieti di darvi il benvenuto!